Міністр охорони здоров'я: Шлях до професіоналізації забезпечення шкільним харчуванням

(Дан Трі) – Міністр охорони здоров’я Дао Хун Лан заявив, що необхідно професіоналізувати забезпечення шкільним харчуванням, забезпечуючи умови безпеки харчових продуктів, їх відстеження та якість.

Забезпечення безпеки харчових продуктів у школах є особливо важливим завданням.

Вранці 20 червня, беручи участь у роз'ясненні питань, порушених депутатами Національних зборів на сесії питань та відповідей, пов'язаних з освітнім сектором, міністр охорони здоров'я Дао Хун Лан надав додаткову інформацію щодо питання забезпечення шкільного харчування та безпеки харчових продуктів у школах.

Міністр Дао Хун Лан наголосив, що забезпечення безпеки харчових продуктів для людей загалом, особливо для молодого покоління країни, є дуже важливим завданням. Це питання завжди впроваджується Міжгалузевим керівним комітетом уряду та відповідними міністерствами та відомствами, останнім часом синхронно реалізуючи багато рішень.

Щодо забезпечення безпеки харчових продуктів у школах, міністр зазначив, що Міністерство охорони здоров’я та Міністерство освіти та навчання скоординували впровадження багатьох конкретних рішень. До них належать публікація документів, що керують виконанням Закону про безпеку харчових продуктів, постанов та постанов щодо адміністративних санкцій у цій сфері.

Міністр охорони здоров'я Дао Хун Лан (Фото: VP).

Міністр навів приклади Циркуляра 8/2008, що регулює безпеку харчових продуктів у навчальних закладах; Циркуляра 13/2016, що регулює роботу шкільної охорони здоров'я, в якому зміст, пов'язаний з безпекою харчових продуктів, також дуже конкретно та детально викладено.

Керівник сектору охорони здоров’я підтвердив, що всі вищезазначені рішення спрямовані на досягнення найвищої мети – забезпечення якості харчування, належного харчування та безпеки для молодого покоління.

За словами міністра, для досягнення цієї мети потрібна тісна координація з багатьох сторін.

Кожен учень, вчитель, співробітник та працівник навчального закладу повинен суворо дотримуватися правил безпеки харчових продуктів та активно брати участь у пропаганді та підвищенні обізнаності з цього питання. У разі харчового отруєння необхідно своєчасно вжити заходів для забезпечення здоров'я учнів.

Щодо умов забезпечення безпеки харчових продуктів у школах, Міністр зазначив, що нормативні акти повністю видані. Для шкіл з кухнями-інтернатами або напівінтернатами організація приготування їжі повинна відповідати нормативним актам щодо обладнання, людських ресурсів та процедур обробки.

Для шкіл, які підписують договори з постачальниками харчування, постачальник повинен мати сертифікат відповідності вимогам безпеки харчових продуктів.

Посилення інспекцій та пост-інспекцій шкільних кухонь та колективних кухонь

Щодо інспекційної та експертизної роботи, міністр зазначив, що міністерство координує свою діяльність з Міністерством освіти та навчання і місцевими народними комітетами для посилення інспекційної, екзаменаційної та пост-інспекційної роботи. У 2024 році міністерство перевірило 354 820 закладів, виявило 22 073 порушення, розглянуло 9 043 заклади та наклало штрафи на суму понад 33 мільярди донгів.

«Ми зосереджуємося на пост-інспекції як шкільних кухонь, так і колективних кухонь, оскільки це місця, де у разі харчового отруєння кількість постраждалих буде дуже великою», – наголосив міністр.

Щодо причин порушень правил безпеки харчових продуктів, Міністр зазначив, що існують як суб'єктивні, так і об'єктивні фактори, такі як спекотна погода, небезпечні процедури обробки тощо. Крім того, забезпечення шкільним харчуванням також має бути прозорим та зрозумілим з точки зору якості, кількості та вартості.

Посилаючись на думку делегата Національних зборів Нгуєна Ван Тана щодо координації з Асоціацією малих та середніх підприємств у забезпеченні шкільного харчування, міністр Дао Хонг Лан погодився з думкою про необхідність професіоналізації цієї діяльності.

«Ми готові координувати свою діяльність з Асоціацією малих і середніх підприємств та Міністерством освіти та навчання для професійного впровадження, забезпечуючи умови безпеки харчових продуктів, простежуваність та якість харчових продуктів», – підтвердив міністр.

Однак вона також вказала на деякі труднощі, особливо у віддалених районах, де можливості обмежені. Відповідно, обов'язки команди з обробки даних у навчальних закладах необхідно виконувати відповідно до нормативних актів.

Міністерство охорони здоров'я продовжуватиме тісну координацію з Міністерством освіти та навчання для повного та чіткого виконання обов'язків кожного агентства та підрозділу відповідно до законодавчих норм.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-truong-y-te-huong-toi-chuyen-nghiep-hoa-viec-cung-ung-suat-an-hoc-duong-20250620135515785.htm