Арабіка - основна культура Сон Ла

Кавові плантації сорту арабіка були завезені до Сонла в 1990-х роках, переважно в місті Сонла та районах Май Сон, Тхуан Чау, Соп Коп та Єн Чау (раніше). Незважаючи на численні злети та падіння, кава залишається сильною культурою, забезпечуючи стабільне джерело доходу для фермерів та відіграючи певну роль у реструктуризації сільськогосподарського сектору, збільшенні доданої вартості та стимулюванні експорту.

Посадовці Сільськогосподарської технічної станції регіону III надають фермерам у комуні Тхуан Чау поради щодо догляду за кавовими кущами.

У 2017 році в провінції було приблизно 17 600 гектарів кавових плантацій. На сьогодні ця площа зросла до 24 300 гектарів, з оціночним виробництвом 37 724 тонни, що становить понад 41% площ, посівних площ яких вирощуються під арабікою в країні. Щоб підвищити цінність арабіки, провінція запровадила численні політики розвитку сировинних зон, пов'язаних із застосуванням високих технологій у виробництві, переробці та споживанні кави. Ця політика допомогла ліквідувати фрагментоване, дрібномасштабне та стихійне виробництво.

Посадовці комуни Муой Ной консультують фермерів щодо догляду за кавовими кущами.

Наразі в провінції діє 28 підприємств та кооперативів, що займаються виробництвом, попередньою обробкою та переробкою кави. З них 26 підприємств зосереджені на глибокій переробці, а 2 спеціалізуються на виробництві насіння та постачанні сировини. Сім підприємств та кооперативів отримали право використовувати географічне зазначення « Son La Coffee», експортуючи свою продукцію до 20 країн та територій, створюючи робочі місця та стабільний дохід для понад 18 000 домогосподарств, що вирощують каву. У провінції є дві високотехнологічні зони вирощування кави, що охоплюють понад 1039 гектарів, та п'ять продуктів, сертифікованих за програмою OCOP. Щороку ці підприємства та кооперативи переробляють понад 5405 тонн зелених кавових зерен. Тільки у 2024 році Son La експортувала 31 700 тонн зелених кавових зерен на суму 88,77 мільйона доларів США, що на 9,33% більше порівняно з 2023 роком, що становить 44,74% від загальної вартості експорту провінції... поступово зміцнюючи позиції Son La Coffee на внутрішньому та міжнародному ринках.

Кавова продукція сільськогосподарського кооперативу Pha Din Clean комуни Бінь Тхуан отримала 3-зірковий рейтинг OCOP.

Наразі в комуні Муой Ной налічується понад 2448 гектарів кавових плантацій. В середньому кожен гектар кави дає 11 тонн свіжих фруктів, які продаються за ціною 15 000-20 000 донгів/кг, що приносить дохід у розмірі 170-200 мільйонів донгів/га та прибуток понад 140 мільйонів донгів/га. В результаті багато домогосподарств у комуні заробляють 150-400 мільйонів донгів на рік, що значно покращує їхній рівень життя. Пан Нгуєн Хю Хай, заступник голови Народного комітету комуни Муой Ной, заявив: «В останні роки, завдяки рекомендаціям відповідних установ, люди сміливо перейшли на вирощування високоцінних економічних культур, особливо кави. До кінця 2024 року рівень бідності в комуні знизиться до 21,9%, що на 24,7% менше, ніж у 2020 році».

Родина пана Ло Ван Фаня в селі Хієм, комуна Муой Ной, володіє 3 гектарами кавових плантацій. У 2010 році він почав з посадки 0,5 гектара в якості проб. Бачачи економічні вигоди, його родина поступово розширила площу до 3 гектарів, як це є сьогодні. Минулого сезону його родина заробила понад 400 мільйонів донгів на каві. Пан Фань сказав: «Щоб забезпечити здорові кавові рослини та високий врожай, необхідно правильно дотримуватися процесу догляду на кожному етапі. Після збору врожаю рослини потрібно швидко удобрювати та додавати поживні речовини, щоб швидко відновитися, увійти в період диференціації квіткових бруньок, цвітіння та вирощування молодих плодів. Забезпечення достатньою кількістю поживних речовин у цей час дуже важливе та визначає врожайність на наступний сезон».

Сільськогосподарський кооператив Санг На Тре в комуні Чіенгмай проводить інспекцію кавової плантації.

Заснований у 2023 році сільськогосподарський кооператив Санг На Тре в комуні Чіенгмай налічує 20 членів і вирощує 50 гектарів кави сорту арабіка. Пан Кам Ван Хоанг, директор кооперативу, поділився: «Для забезпечення якості продукції кооператив співпрацює з акціонерною компанією Phuc Sinh, проходячи технічну підготовку з вирощування, обрізки та дистрибуції продукції. Кооператив також інвестував у п’ять теплиць на сонячних батареях для сухої переробки. З метою створення бренду спеціальної кави Чіенгмай Arabica кооператив сподівається отримати підтримку для цифрової трансформації в управлінні сировиною, відстеженні та споживанні продукції; а також налагодити зв’язок та співпрацю з підприємствами та партнерами для розширення ринків та підвищення цінності спеціальної кави Son La».

Окрім переваг, вирощування кави стикається з труднощами, оскільки багато кавових плантацій старіють, мають низьку врожайність і потребують пересадки. Однак пересадка вимагає значного капіталу, тривалого часу та передових технологій. Тим часом, дрібні та фрагментовані фермерські господарства та кооперативи намагаються однаково застосовувати методи, механізацію та будувати ланцюги поставок. Кооперативи не мають можливості закуповувати всю продукцію, що змушує фермерів продавати її через посередників. Зберігання після збору врожаю обмежене через брак сховищ та нестабільні системи сушіння, що легко призводить до зниження якості продукції.

Члени кавового кооперативу Bich Thao оглядають зелені кавові зерна. Фото: Мінх Тху

Пан Тран Зунг Тьєн, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, повідомив: «Наступним часом Департамент продовжуватиме консультувати Провінційний народний комітет щодо видання політики підтримки насіння для програми пересадки кави; а також ефективно впроваджувати політику, спрямовану на заохочення співпраці та зв’язків у виробництві та споживанні кави. Мета полягає в тому, щоб до 2025 року вартість кави становила 6-8% від загальної вартості експорту сільськогосподарських культур провінції; експортувати понад 25 000 тонн зелених кавових зерен до Німеччини, США, Бразилії, Нідерландів та Південної Америки; а також забезпечити промислову переробку 30% свіжих кавових ягід, з яких 5% буде глибоко перероблено».

Щоб зробити каву ключовою культурою, окрім провінційної політики, місцевим органам влади необхідно продовжувати просувати та заохочувати фермерів до посадки відповідно до плану; посилювати навчання та передачу методів сталого ведення сільського господарства відповідно до таких стандартів, як VietGAP, 4C, UTZ та Rainforest Alliance; створювати умови для співпраці підприємств та кооперативів з фермерами у виробництві, формуючи сировинні зони, пов'язані з переробкою та споживанням продукції... тим самим підвищуючи економічну ефективність та захищаючи навколишнє середовище.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-phe-arabica-cay-trong-chu-luc-cua-son-la-3NpK3yjHR.html