Попередження про дуріан: лише «очищений від кореня» він буде справді солодким надовго

Експорт дуріану, який колись був найшвидше зростаючим серед усіх в'єтнамських фруктів, сповільнюється через попередження щодо якості. Оскільки світовий ринок посилює технічні бар'єри, в'єтнамський дуріан повинен забезпечити якість та прозорість щодо свого походження, якщо хоче зберегти свої позиції.

Якість – корінь усіх проблем

Менш ніж через 2 роки після офіційного отримання ліцензії на офіційний імпорт Китаєм, дуріан В'єтнам став «королем фруктів». Був час, коли цей продукт приносив сотні мільйонів доларів щокварталу.

Однак у першому кварталі цього року індустрія дуріану зазнала значного спаду. Обсяг дуріану експорт лише понад 26 800 тонн, що більш ніж наполовину менше порівняно з аналогічним періодом минулого року. Оборот також різко впав на 61%, досягнувши лише близько 98 мільйонів доларів США. Китай – основний споживчий ринок в'єтнамського дуріана – скоротив імпорт на 78%. Навіть у першому місяці цього року обсяг експорту в'єтнамського дуріана до цієї країни склав лише 3 500 тонн, що менше ніж у 1/5 порівняно з аналогічним періодом минулого року.

На початку травня, коли дуріан У новому сезоні збору врожаю ціна на дуріан Ri6 у західних провінціях різко впала до лише приблизно 25 000 донгів/кг – рідкісного мінімуму. Як не парадоксально, торговці досі байдужі та не зацікавлені в покупці, що змушує фермерів виставляти дуріан уздовж національних автомагістралей, продаючи його в очікуванні покупців у стані невпевненості та неминучих втрат.

Причина полягає в тому, що Китай виявив залишки. Кадмій та промислові барвники золото О Слід посилити перевірку в'єтнамського дуріана, оскільки це призводить до затягування процесу митного оформлення, повернення сотень контейнерів, що серйозно впливає на репутацію в'єтнамського дуріана.

Для розвитку сталої промисловості необхідно знайти причину та ретельно вирішити проблему забруднення дуріану кадмієм та промисловим барвником жовтим О.

Дуріану потрібно покращити свою якість, щоб зберегти свої позиції в серцях міжнародних споживачів. Фото ілюстрації: IT.

Пан Во Тан Лой, голова Асоціації дуріана провінції Тьєнзянг , сказав: «Ванг О – це промисловий барвник, який у деяких місцях використовується для занурення часточок дуріана після збору врожаю, замість використання порошку куркуми, як раніше. Хоча багато підприємств припинили його використовувати, залишки все ще можуть прилипати до старого обладнання та інструментів на фабриці, якщо їх не замінити або ретельно не очистити».

З кадмієм проблема ще складніша. Кадмій – один з небагатьох елементів, які не корисні для організму людини. Кадмій та його сполуки надзвичайно токсичні. Це речовина, яка може існувати в ґрунті через тривале удобрення добривами, що містять важкі метали. Вчені втрутилися та підтвердили явище забруднення ґрунту дуріана кадмієм, головним чином через старі добрива, накопичені протягом сезонів.

«Для нових садів з дуріаном, якщо не використовувати добрива, що містять кадмій, ймовірність забруднення ґрунту та дуріана цією речовиною дуже низька. Але для старих садів, щоб позбутися кадмію в ґрунті, може знадобитися 1-2 роки. Хоча існують деякі рішення для покращення ґрунту, це довгостроковий процес, який нелегко реалізувати», – додав пан Лой.

Пан Данг Фук Нгуєн, генеральний секретар В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, підтвердив: «Найважливіше зараз — це контролювати якість дуріана від кореня, забезпечуючи якість плодів до збору врожаю. З іншого боку, людям потрібно бути більш проактивними у забезпеченні якості продукту, не надто залежати від бізнесу чи управлінських установ. Для цього, окрім підвищення обізнаності людей, також необхідно соціалізувати послуги». «Інспекція, розширення кількості інспекційних кімнат у районах вирощування дуріана».

Довга дорога приносить солодкі плоди

Дереву дуріану потрібно щонайменше 3-5 років, щоб рости та стабільно плодоносити (для високоврожайних сортів), кожен солодкий стиглий плід дуріану – це довгий шлях турботи фермера. Однак, чи потраплять ці солодкі плоди до рук споживачів і принесуть фермеру прибуток, варто задуматися.

Зниження експорту дуріану пов'язане не лише з якістю, а й чітко відображає наслідки нестійкого розвитку. Фактично, нещодавня цінова лихоманка на дуріан призвела до хвилі масового розширення площ посадок у багатьох місцевостях. Багато непридатних земель також були перетворені на вирощування дуріану, незважаючи на попередження сільськогосподарського сектору. Такий швидкий розвиток робить якість фруктів нерівномірною, ускладнює контроль шкідників та хвороб, а особливо ускладнює дотримання суворих експортних стандартів вимогливих ринків.

Впровадити багато заходів для сталого розвитку дуріанової індустрії. Фото-ілюстрація: VNA.

Пан Хюїнь Тан Дат, директор Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища (MARD), підтвердив: В'єтнаму необхідно найближчим часом запровадити відповідні заходи планування, щоб запобігти швидкому розвитку регіону, і водночас будувати стандартний процес виробництва, пакування та зберігання.

Важливим кроком, який також просуває Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів, є децентралізація управління кодами вирощувальних регіонів та пакувальним обладнанням, передана місцевим органам влади. Коли місцева влада матиме ініціативу, моніторинг якості буде більш гнучким, ретельнішим та своєчаснішим. Це допоможе обмежити ризик відхилення серії партій дуріана через кілька слабких ланок у ланцюжку постачання.

Крім того, галузі необхідно проактивно зменшувати свою залежність від китайського ринку, орієнтуючись на більш вимогливі ринки, такі як Європейський Союз (ЄС), Південна Корея, Японія та США. Однак, щоб завоювати ці ринки, в'єтнамський дуріан повинен відповідати стандартам якості, процесів вирощування та зберігання, а особливо простежуваності.

Ще один напрямок, який заохочується, – це інвестування в технології переробки. Такі продукти, як заморожений дуріан, заморожений колотий дуріан, сушений дуріан тощо, можуть використовувати сировину, яка не відповідає стандартам свіжого експорту, одночасно розширюючи частку ринку на нових ринках. Це стратегія збільшення вартості та створення стабільності для галузі.

В'єтнамський дуріан ризикує бути виключеним з ринку, якщо вчасно не вживуть заходів. Повернення партій – це не лише економічні втрати, а й попередження для всього ланцюжка створення вартості. Настав час для галузі дуріану сповільнитися, посилити виробництво, посилити контроль якості та встановити тісний зв'язок між фермерами, підприємствами та управлінськими установами. Тільки «очищений від кореня» в'єтнамський дуріан може бути справді солодким протягом тривалого часу, зберігаючи свої позиції в серцях міжнародних споживачів.

Джерело: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html