Запалення – поширене та серйозне захворювання. Згідно з веб-сайтом про здоров'я Nature Medicine, запалення може бути причиною серцевих захворювань, раку, діабету та хвороби Альцгеймера.
Вебсайт про здоров'я Eating Well вказав на деякі продукти та напої, споживання яких слід обмежити при запаленні.
Доданий цукор
Споживання надмірної кількості доданого цукру є основним фактором запалення, що збільшує ризик хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет і серцеві захворювання. Багато продуктів містять доданий цукор, зокрема заправки для салатів, приправи, закуски тощо.
Коли у нас запалення, нам слід обмежити вживання продуктів з високим вмістом цукру.
Оброблене м'ясо
Дослідження, опубліковане в 2022 році в журналі «Журнал харчування» дійшли висновку, що вживання великої кількості обробленого м’яса, такого як бекон, ковбаси тощо, може збільшити ризик запалення. Причина полягає в тому, що це м’ясо містить багато нітратів та насичених жирів.
Оброблені харчові продукти
Багато людей схильні обирати продукти швидкого приготування через їхню зручність. Однак ці продукти містять хімічні речовини та штучні сполуки, ароматизатори та консерванти. Ці речовини можуть подразнювати організм та викликати запалення. Якщо організм вже запалений, він стане чутливим до цих сторонніх речовин і посилить запалення.
Продукти з високим вмістом Омега-6 (недостатньо Омега-3)
У наш час багато людей схильні споживати занадто багато омега-6 жирних кислот (які містяться в рослинних оліях, таких як кукурудзяна, соєва та соняшникова) та занадто мало омега-3 (які містяться в лососі, волоських горіхах, оливковій олії тощо). Тим часом омега-3 є потужною протизапальною речовиною. Крім того, дослідження, опубліковане в 2021 році в журналі Journal of Lipids, зазначає, що вищезгадані харчові звички можуть легко спричинити дисбаланс між двома рівнями жирних кислот, тим самим спричиняючи запалення низького рівня.
Трансжири
Фактично, трансжири часто використовуються для подовження терміну придатності оброблених харчових продуктів. Дослідження, опубліковане в 2021 році в журналі Frontiers in Immunology, показало, що трансжири можуть викликати запалення в організмі та пов'язані з хронічними захворюваннями, такими як діабет і хвороби серця.
Штучні підсолоджувачі
Багато сучасних оброблених харчових продуктів містять синтетичні підсолоджувачі, такі як аспартам і сахарин. Якщо у вас вже є запалення низького рівня, вживання штучних підсолоджувачів може викликати подразнення.
Експерти рекомендують використовувати рослинні підсолоджувачі, такі як стевія. Дослідження, опубліковане в 2022 році в журналі Food Science & Nutrition, показало, що стевія має протидіабетичну та гіпоглікемічну дію. Як варіант, використовуйте звичайний цукор або підсолоджувачі, виготовлені з меду чи клена.
Джерело: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm
Коментар (0)