Яких продуктів слід уникати, коли в організмі запалення?

Запалення – це досить поширений стан, який серйозно впливає на здоров'я. Згідно з веб-сайтом про здоров'я Nature Medicine, запалення може бути причиною серцевих захворювань, раку, діабету та хвороби Альцгеймера.

Вебсайт про здоров'я Eating Well вказав на кілька видів їжі та напоїв, які слід обмежити при запаленні.

Цукор

Споживання надмірної кількості доданого цукру є основним фактором запалення, що, своєю чергою, збільшує ризик хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет і серцеві захворювання. Багато продуктів харчування сьогодні містять доданий цукор, включаючи заправки для салатів, приправи та закуски.

При запаленні слід обмежити споживання солодкої їжі.

Оброблене м'ясо

Дослідження, опубліковане в 2022 році в журналі «Журнал харчування» На завершення, споживання великої кількості обробленого м’яса, такого як бекон та ковбаси, може збільшити ризик запалення. Це пояснюється тим, що ці види м’яса містять високий рівень нітратів та насичених жирів.

Оброблені харчові продукти

Багато людей схильні обирати продукти швидкого приготування через їхню зручність. Однак ці продукти містять різні хімічні речовини та штучні сполуки, ароматизатори та консерванти. Ці речовини можуть подразнювати організм та викликати запалення. Якщо організм вже запалений, він стає чутливим до цих сторонніх речовин, що посилює запалення.

Продукти з високим вмістом Омега-6 (але недостатньо Омега-3)

Наразі багато людей схильні споживати занадто багато омега-6 жирних кислот (які містяться в рослинних оліях, таких як кукурудзяна, соєва та соняшникова) та занадто мало омега-3 жирних кислот (які містяться в лососі, волоських горіхах, оливковій олії тощо). Тим часом омега-3 є потужними протизапальними засобами. Крім того, дослідження, опубліковане в 2021 році в журналі Journal of Lipids, показало, що такі харчові звички легко призводять до дисбалансу між двома рівнями жирних кислот, тим самим викликаючи запалення низького ступеня.

Трансжири

Фактично, трансжири часто використовуються для подовження терміну придатності оброблених харчових продуктів. Дослідження, опубліковане в 2021 році в журналі Frontiers in Immunology, показало, що трансжири можуть викликати запальні реакції в організмі та пов'язані з хронічними захворюваннями, такими як діабет та хвороби серця.

Штучні підсолоджувачі

Багато оброблених харчових продуктів зараз містять синтетичні підсолоджувачі, такі як аспартам і сахарин. Якщо у вас вже є запалення низького рівня, вживання штучних підсолоджувачів може викликати подразнення.

Експерти радять використовувати рослинні підсолоджувачі, такі як стевія. Дослідження 2022 року, опубліковане в журналі Food Science & Nutrition, показало, що стевія має протидіабетичну та гіпоглікемічну дію. Як альтернативу, слід використовувати звичайний цукор або підсолоджувачі, отримані з меду чи кленового сиропу.

Джерело: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm