Безпечне сільське господарство – золотий тренд для фермерських господарств

Тваринницька галузь В'єтнаму стикається з нагальною потребою переходу до біобезпеки в контексті зростання захворюваності, забруднення навколишнього середовища та суворих вимог ринку щодо безпеки харчових продуктів.

Комерційна куряча ферма в комуні Куанг Нінь , провінція Тхань Хоа. Фото: Le Dong/VNA

Це вважається основним рішенням для захисту здоров'я тварин, мінімізації економічних ризиків, покращення якості продукції та досягнення мети розвитку сучасного, сталого тваринництва та глибокої міжнародної інтеграції.

Розвиток тваринництва в напрямку біобезпеки є важливою політикою держави, що відповідає орієнтації «Стратегії розвитку тваринництва на період 2021-2030 років з перспективою до 2045 року», викладеній у Рішенні Прем'єр-міністра № 1520/QD-TTg від 6 жовтня 2020 року. Наразі тваринницька галузь впроваджує багато практичних моделей, допомагаючи населеним пунктам відтворювати їх для сталого та ефективного розвитку.

У комуні Бінь Лук, провінція Нінь Бінь, куряча ферма пана Чінь Тьєн Тоана має площу понад 1 гектар, на якій утримується 50 000-60 000 курей/партія, що є типовим прикладом застосування біобезпечного землеробства. Корівник оснащений системою охолодження, вентилятором; періодично проводиться очищення та дезінфекція; навколишня територія посипається вапняним порошком. Усе стадо курей повністю вакциноване, збагачене пробіотиками та мінералами для підвищення стійкості, і абсолютно не використовуються антибіотики.

Пан Тоан зазначив, що з моменту застосування цієї моделі на фермі не було жодних спалахів захворювань, кури здорові, добре набирають вагу, а рівень втрат дуже низький. Щороку він продає понад 480 тонн курятини, отримуючи прибуток у розмірі 300-400 мільйонів донгів, створюючи постійні робочі місця для чотирьох місцевих працівників з доходом 6-7 мільйонів донгів з особи на місяць.

У Ба Ві (Ханой) пані Нгуєн Тху Кім, власниця домогосподарства, яке вирощує сотні свиней щороку, також поділилася тим, що завдяки суворому застосуванню процедур біобезпеки, від контролю харчових продуктів та дезінфекції корівників до боротьби з хворобами, попри складний розвиток африканської чуми свиней, її ферма все ще безпечна та не постраждала.

За словами експертів, коли ферми мають хороший контроль біобезпеки, ветеринарні витрати та ризики захворювань значно знижуються, що сприяє підвищенню ефективності та прибутку. Окрім вакцинації, це найефективніший захід профілактики та контролю захворювань, особливо таких небезпечних інфекційних захворювань, як ящур, пташиний грип, нодулярний дерматит або африканська чума свиней.

Ветеринарні працівники перевіряють свиней, привезених з ферм, перед тим, як продати їх у пункті збору, щоб забезпечити безпеку від хвороб. Фото: Тхань Тан/VNA

Пан Фам Кім Данг, заступник директора Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини, сказав: «Біобезпечне землеробство є дуже ефективним, але багато домогосподарств досі не звертають на нього уваги, оскільки більшість фермерських господарств є дрібномасштабними, спонтанними та використовують надлишки їжі. Багато фермерів мають труднощі з доступом до нових методів, не мають капіталу для інвестування в корівники, тоді як усвідомлення важливості біобезпеки обмежене. «Багато домогосподарств усвідомлюють важливість безпечного землеробства лише тоді, коли трапляється епідемія, і є великі втрати», – сказав пан Данг.

Пан Данг також зазначив, що В'єтнам наразі має відносно повну інституційну систему, включаючи Закон про тваринництво, Закон про ветеринарну медицину, Стратегію розвитку галузі та 5 спеціалізованих проектів щодо порід, кормів, управління навколишнім середовищем... Примітно, що до Закону про землю (зі змінами) додано концепцію «концентрованих угідь для худоби», що створює міцну правову основу для переходу галузі до сучасного, сталого та глибоко інтегрованого міжнародного рівня. В'єтнам також включив питання добробуту тварин до Закону про тваринництво з 2018 року, але впровадження все ще є складним через різницю в обізнаності та масштабах виробництва серед домогосподарств.

На нещодавній двосторонній конференції з питань співробітництва між В'єтнамом та Ірландією з питань трансформації сільськогосподарської та продовольчої системи в Ханої пан Джон Каллен, генеральний директор компанії Auranta (Ірландія), представив біологічні продукти з натуральних сполук, отриманих з рослин, які можуть активувати імунну систему, покращити роботу кишкового тракту та знизити рівень інфекцій у худоби. За словами пана Джона Каллена, ці продукти застосовуються в понад 20 країнах, допомагаючи скоротити використання антибіотиків на 40-60% у птахівництві та свинарстві, зберігаючи при цьому показники зростання.

«Ми не просто виробляємо ліки, а розробляємо біологічні технології живлення, прагнучи створити сільськогосподарську екосистему, яка не залежить від антибіотиків», – наголосив пан Джон Каллен.

Наразі «Ауранта» співпрацює з низкою в'єтнамських підприємств та дослідницьких інститутів для тестування цієї технології на птиці та свинях у північних провінціях. Початкові результати показують, що худоба має вищий рівень виживання, менше кишкових захворювань, стабільний приріст ваги та значне зменшення кількості використовуваних антибіотиків. «Ауранта» також запропонувала співпрацювати з В'єтнамським національним університетом сільського господарства (VNUA) для побудови моделі зростання тваринництва без антибіотиків, прагнучи розробити безпечний харчовий ланцюг з чіткою простежуваністю.

Застосування біобезпечного землеробства в поєднанні з дезінфекцією та стерилізацією допомагає молочним коровам залишатися здоровими та виробляти стабільне молоко. Фото: Нгуєн Тхао/VNA

Пан Джон Каллен зазначив: В'єтнам має сприятливі умови для швидкого впровадження біотехнологій, оскільки більшість ферм є малими та середніми, що дозволяє легко застосовувати їх безпосередньо та контролювати фактичну ефективність.

Заступник директора Фам Кім Данг додав, що В'єтнам заохочує ірландський бізнес не лише до співпраці в торгівлі, а й до прямих інвестицій у тваринництво та переробку для підвищення вартості в ланцюжку продукції. Мета галузі — не збільшення поголів'я, а підвищення вартості, розвиток сучасного, ефективного та сталого тваринництва.

У контексті таких хвороб тварин, як пташиний грип та африканська чума свиней, які становлять ризик заподіяння значної шкоди, застосування біобезпеки у тваринництві є вкрай необхідним. Фермерам необхідно імпортувати здорову худобу з чітко визначеного походження; використовувати стандартні корми з авторитетних підприємств; забезпечувати джерела чистої води; проводити повну вакцинацію; регулярно дезінфікувати корівники; застосовувати відповідні технічні досягнення для кожного етапу та ретельно документувати процес розвитку худоби.

Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm