Менше 1% овочів відповідає стандартам VietGAP: Який стандарт овочів їдять в'єтнамці?

(Ден Трі) - З 1,15 мільйона гектарів овочевих культур лише 8000 гектарів отримали сертифікацію VietGAP. Ця реальність ставить великі питання щодо якості овочів, які в'єтнамці споживають щодня.

Нещодавно директор Департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища (MARD) оголосив, що загальна площа овочів, сертифікованих VietGAP, у В'єтнамі досягла лише понад 8000 гектарів із загальної кількості 1,15 мільйона гектарів, або менше 1%.

Ця інформація одразу привернула увагу громадськості, і багато людей навіть були спантеличені, адже якщо площа овочів VietGAP така низька, то який стандарт овочів їдять в'єтнамці, і чи безпечні вони?

Занадто мало овочів VietGAP, що ризикує для користувачів

На нещодавно проведеному семінарі «Покращення якості та безпеки вітчизняної сільськогосподарської продукції» пан Нгуєн Куй Дуонг, заступник директора Департаменту рослинництва та захисту рослин, розповів, що VietGAP – це стандарт належної практики сільськогосподарського виробництва у В’єтнамі, який видається Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів (нині Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища) з 2008 року.

Цей стандарт має на меті забезпечити безпеку, покращити якість продукції, захистити здоров'я виробників і споживачів, навколишнє середовище, а також мати можливість відстежувати походження продукції.

Площа овочів VietGAP становить менше 1% від загальної площі вирощування овочів у В'єтнамі, що викликає плутанину у багатьох споживачів (Фото: HUAN TRAN)

Однак, протягом тривалого часу площа виробництва відповідно до стандартів VietGAP залишалася дуже малою. Зокрема, загальна площа, сертифікована VietGAP, сягала лише близько 150 000 гектарів для 6 груп культур. З них площа овочів становить лише понад 8 000 гектарів. Якщо врахувати інші сертифікації, включаючи GlobalGAP, загальна площа вирощування овочів становить лише понад 8 400 гектарів. «Це дуже скромна цифра порівняно з поточними масштабами виробництва та споживчим попитом», – сказав пан Дуонг.

Пан Нгуєн Куй Дуонг пояснив, що основною причиною низького виробництва овочів та інших культур відповідно до стандартів VietGAP є те, що виробничі витрати відповідно до цих стандартів є високими, а фермери неохоче беруть участь.

Пан Тран Ван Тіх, директор сільськогосподарського , виробничо-торговельно-сервісного кооперативу Phuoc An (HCMC), який налічує 62 членів та має понад 30 гектарів безпечних овочів відповідно до стандартів VietGAP, зазначив, що виробництво овочів VietGAP не є складним, але досить суворим, що вимагає від фермерів суворого дотримання процесу та методів.

Тому в районі Хошимін вирощується лише невелика кількість овочів завдяки центрам підтримки та консультацій для контролю якості. У Західному регіоні овочі вирощуються масово, тому важко отримати підтримку для оцінки відповідно до стандартів VietGAP.

Потрібна політика для підтримки виробників екологічно чистих овочів

Директор харчового бізнесу в Хошиміні заявив, що хоча площа овочів, вирощених за стандартом VietGAP, становить менше 1% від загальної площі овочів загалом, не можна стверджувати, що більшість в'єтнамців вживають небезпечні овочі. Оскільки, окрім стандартів VietGAP, існують також райони вирощування овочів за вищими стандартами, такими як Global GAP, органічні стандарти або стандарти PGS для дрібних виробників.

«Однак, VietGAP можна вважати мінімальним стандартом для чистих овочів, і менше 1% площі відповідає йому, тому вищі стандарти набагато менші. Тому не можна підтвердити, що овочі без стандартів є небезпечними, але можна сказати, що більшість овочів, що продаються на ринку, становлять ризик для безпеки харчових продуктів через відсутність процесів контролю», – сказав він.

Пан Лам Нгок Туан (у синій сорочці) – директор сільськогосподарського кооперативу Туан Нгок – проводить відвідувачів на гідропонну овочеву ферму (Фото: ХУАН ТРАН)

Пан Лам Нгок Туан, директор сільськогосподарського кооперативу «Туан Нгок», 7 членів якого вирощують овочі на автоматизованій гідропоніці у великих масштабах у місті Хошимін, зазначив, що наразі кооператив постачає на ринок близько 500-600 кг овочів на день, оскільки масштаби кооперативу скорочуються.

За словами пана Туана, реальність така, що багато виробників овочів не відповідають вимогам для отримання сертифікації VietGAP, хоча отримати цю сертифікацію нескладно. Фактично, якість VietGAP є лише мінімальним стандартом.

Однак, щоб досягти якості VietGAP, фермери та кооперативи повинні суворо дотримуватися процесу вирощування, включаючи періодичне обприскування, ізоляцію, упаковку та зберігання, щоб гарантувати, що продукт не забруднений мікроорганізмами або важкими металами. Тому вартість виробництва овочів VietGAP вища, ніж звичайних овочів.

«Насправді споживачі обирають овочі за низькими цінами, тому овочам VietGAP важко конкурувати. Ми повинні посилити пропаганду, переконати людей краще розуміти та мати спосіб порівняти якість VietGAP з іншими овочами», – запропонував пан Туан.

Пропозиція щодо створення Управління з безпеки харчових продуктів В'єтнаму

За словами доктора Нгуєн Тхі Хонг Міня, президента Асоціації прозорих продуктів харчування AFT, низька площа овочів VietGAP пов'язана головним чином з високою вартістю виробництва відповідно до цього стандарту, що робить фермерів небажаними брати участь; поряд з багатьма іншими перешкодами, такими як традиційні методи ведення сільського господарства, які важко змінити, процес VietGAP вимагає високих технологій та управління, тоді як економічна ефективність для фермерів неясна, особливо обсяг виробництва стандартної продукції не відповідає вкладеним зусиллям.

Крім того, на внутрішньому ринку все ще існує плутанина між чистими овочами та овочами невідомого походження, що знижує довіру та мотивацію до розширення посівних площ VietGAP. Незважаючи на політику стимулювання з 2008 року, площа виробництва VietGAP все ще дуже обмежена порівняно зі споживчим попитом.

Крім того, управління безпекою харчових продуктів у В'єтнамі розділене між трьома міністерствами: охорони здоров'я, сільського господарства та навколишнього середовища, а також промисловості та торгівлі. Кожне міністерство застосовує різний підхід, що призводить до браку координації, плутанини для місцевих органів влади та незручностей для бізнесу.

Три сфери, тісно пов'язані з безпекою харчових продуктів, а саме: харчові продукти, ветеринарна медицина та захист рослин, належать трьом різним відомствам, що призводить до дублювання та громіздких процедур. Крім того, міністерства також виконують функції видання політик, їх впровадження та перевірки, що є неефективним та потенційно корупційним.

Д-р Мінь запропонував створити Агентство з безпеки харчових продуктів В'єтнаму як єдиний координаційний центр, що об'єднує управління безпекою харчових продуктів, ветеринарію та захист рослин. Це агентство діє від центрального до провінційного, комунального та районного рівнів, забезпечуючи нагляд на кореневому рівні.

Водночас вона запропонувала розділити функції розробки політики, правозастосування та сертифікації; сприяти державно-приватному партнерству в сертифікації та тестуванні; застосовувати цифрові технології та інформаційну прозорість. Крім того, розробити модель PGS для дрібних фермерів та заохотити галузеві асоціації до самостійного управління якістю.

Джерело: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chua-toi-1-rau-dat-vietgap-nguoi-viet-dang-an-rau-chuan-gi-20250929133428695.htm