Що ж такого особливого в магазині Hue banh loc вартістю 15 000 донгів, що "зачаровує" відвідувачів?

Хюе здавна відомий як «кулінарний рай», де страви варіюються від королівських до популярних, але всі вони готуються ретельно та майстерно, а культура полуденних закусок також дуже особлива, з різноманітними стравами, включаючи бань лок.

Прямо на перетині вулиць Дао Тан та Данг Хьюй Тру (район Фуок Вінь, район Тхуан Хоа, місто Хюе ) розташовано багато продавців бань лок з минулого. З часом ці популярні тістечка стали відомим брендом - Дао Тан бань лок, що приваблює багатьох людей, зокрема туристів здалеку.

Щоб насолодитися цукровим тортом Дао Тан, відвідувачі можуть прийти з 13:00 та посидіти біля будь-якого кіоску, оскільки якість, спосіб приготування та ціна однакові.

Пані Во Тхі Хюе, 60 років, одна з найстаріших продавців у цьому районі з більш ніж 20-річним досвідом роботи в цій професії, продає понад 10 000 бань лок тран у дні пік.

Відвідувачам пропонуються 2 види страв: бань лок з креветками та бань лок із зеленою квасолею.

ФОТО: ЛЕ ХОАЙ НХАН

«Бань Лок» від пані Хюе приваблює клієнтів своєю насиченою начинкою, тонкою скоринкою та смачним соусом. Клієнти можуть вибрати з двох видів тістечок: з креветками та з машем.

Пані Хюе обрала річкові креветки або креветки з лагуни Там Зянг, тушкувані до готовності. Начинка з машу пюрується, що надає їй насиченого, ароматного смаку, поєднуючись із жувальною скоринкою.

Справжній Дао Тан Бань Лок потрібно їсти з коріандром, смаженою цибулею, свинячими шкірками, чилі, а «душа» — це розведений рибний соус.

Пані Х'ю готує всі спеції сама, щоб зберегти смак сімейного торта та забезпечити гігієну та безпеку харчових продуктів.

Кожна тарілка торта коштує 15 000 донгів.

ФОТО: ЛЕ ХОАЙ НХАН

Щоб підкреслити насичений смак рисового пирога Дао Тан, багато відвідувачів також їдять його з коричною ковбасою та ковбасою зі свинячої шкурки. Хоча пиріг готується ретельно, кожна порція продається лише за розумною ціною 15 000 донгів.

Пан Хоанг Тронг Нят (36 років, турист з Ханоя ) не міг перестати хвалити цю знамениту закуску. «Дуже смачно! Тістечко м’яке, соус якраз ідеальний, ідеально поєднується з коріандром та свинячими шкірками. Приїхати до Хюе, не скуштувавши цю страву баньлок, – помилка», – сказав пан Нят.

Відвідувачі можуть їсти бань лок з ковбасками Хюе.

ФОТО: ЛЕ ХОАЙ НХАН

Тарілка торта з додатковою шинкою коштує 20 000 донгів.

ФОТО: ЛЕ ХОАЙ НХАН

Бань лок з креветковою начинкою

ФОТО: ЛЕ ХОАЙ НХАН

Тонка скоринка не дає їдцю нудьгувати, а насичений смак начинки є характерною рисою страви бань лок на вулиці Дао Тан.

ФОТО: ЛЕ ХОАЙ НХАН

Це також пам'ятна страва багатьох поколінь студентів у Хюе.

ФОТО: ЛЕ ХОАЙ НХАН

Через низьку ціну це майже «юнацька пам'ять» багатьох поколінь студентів у Хюе.

Пані Дінь Тхі Туєт (29 років, працює в місті Дананг) розповіла, що коли вона брала своїх колег з собою в поїздку до Хюе, першим місцем, яке вона хотіла представити, був рисовий пиріг Дао Тан, оскільки ця страва була невід'ємною частиною її студентських років у Хюе.

«Коли я ще навчалася в школі, я часто заходила сюди поїсти. Коли я була далеко, мені дуже не вистачало цього торта, але я ніде не могла знайти справжній смак Хюе. Цього разу, коли я повернулася, я хотіла познайомити своїх друзів з ще однією смачною стравою Хюе», – сказала пані Туйєт.

Thanhnien.vn

Джерело: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm