Комахи, вирощені з кухонних та інших органічних відходів, можуть стати сталим альтернативним джерелом білка для народу Китаю, оскільки запаси продовольства в країні дедалі більше виснажуються, стверджують китайські вчені та міжнародні галузеві експерти.
Ці комахи служили б поживним, здоровим джерелом корму для тварин і вирішували б проблему виснаження рибних запасів, а також значні екологічні проблеми, пов'язані з тваринництвом.
За даними Shanghai Observer , густонаселені міські райони Китаю щодня генерують величезну кількість кухонних відходів. Зокрема, лише в Шанхаї середньодобова кількість вологих відходів становила 9 329 тонн з березня по липень 2022 року. Однак місто може переробляти лише 8 200 тонн на день, що створює дефіцит близько 1 100 тонн необроблених відходів на день.
Скориставшись цим фактом, вчені придумали використовувати цю кількість відходів після їх біорозкладання як джерело їжі для комах. Таким чином, технологія вирощування комах з використанням відходів забезпечить потенційне вирішення обох проблем: дефіциту продуктів харчування та обробки побутових відходів.
Черви, що харчуються обробленими вологими відходами, перетворюють органічну речовину на багате джерело поживних речовин – процес, який є ефективним, нешкідливим та сталим.
Личинки чорної мухи-солдатика харчуються органічними відходами, перш ніж їх збирати для корму тварин та інших продуктів. (Фото: Shutterstock)
Ферма комах, створена Шанхайською інвестиційною групою міського будівництва, тестує цей процес, використовуючи 50 тонн оброблених вологих відходів для вирощування 11 тонн багатих на білок личинок та виробництва 12,8 тонни органічних добрив на день.
Згідно зі статтею, опублікованою в журналі Guangdong Chemical Industry Journal, ферма використовує чорних солдатських мух (BSF) з тропічних луків Південної Америки.
За словами керівника проєкту Ма Конга, комаху обрали через її короткий життєвий цикл, що становить близько 35 днів, та високу стійкість, що робить її ідеальною для культивування.
«Подрібнюючи відходи та регулюючи вміст води, вчені створили сприятливе середовище для личинок BSF. Всього за один тиждень личинки третьої стадії можуть перетворитися на личинок BSF п’ятої стадії з високим вмістом білка та жиру», – сказав він.
«Фекарі цих личинок також містять багаті органічні речовини, такі як азот, фосфор і калій, а також багаті на корисні бактерії, що робить їх чудовим альтернативним джерелом органічних добрив», – додав пан Ма.
Згідно зі статтею, зібрані личинки можна використовувати для виготовлення корму для тварин, корму для домашніх тварин, біоолії та інших продуктів. Цей процес є дуже екологічним, оскільки деякі здорові личинки відбираються для продовження розмноження після заляльковування.
Хоча розведення комах з використанням відходів тільки починає розвиватися в Китаї, ця технологія вже давно використовується в Нідерландах для забезпечення сталого та поживного джерела білка для худоби.
Голландська компанія Protix, піонер у цій технології, успішно перетворила 65 000 тонн відходів на 14 000 тонн личинок та комах, що призвело до появи продуктів на основі комах для домашніх тварин, риб та худоби роздрібною вартістю понад 70 мільйонів євро (77 мільйонів доларів США) до 2023 року.
За словами генерального директора Protix Кіса Аартса, багате на білок комах харчування та навколишнє середовище є важливим ресурсом майбутнього, а їх використання як корму для тварин відіграє провідну роль.
«Білок комах покращує якість печінки та здоров’я шкіри лосося; покращує шерсть, дихання та травлення у собак; а також зменшує діарею та смертність у поросят і курей», — каже пан Аартс.
«BSF має високу ефективність використання кормів, короткий життєвий цикл і здатність споживати низькосортну органічну речовину. Хоча він використовує менше землі та води, він може виробляти таку ж кількість білка, як і птиця чи яловичі субпродукти», – додав генеральний директор Protix.
Окрім забезпечення більш сталої альтернативи традиційному тваринництву, раціон комах можна адаптувати таким чином, щоб він включав не лише повсякденні побутові відходи, розширюючи потенціал для легальної та безпечної переробки більшості органічних матеріалів у цінне джерело білка.
У Китаї, де потенціал для розведення комах величезний, вологе оброблення відходів для забезпечення видалення домішок буде надзвичайно важливим.
За словами пана Аартса, майбутнє комах-білків є багатообіцяючим: «Оскільки традиційні джерела білка продовжують виснажуватися, а занепокоєння щодо зміни клімату зростає, комах-білок пропонує стійку, поживну та ефективну альтернативу».
Фуонг Тао (Джерело: SCMP)
Корисний
Емоція
Креативний
Унікальний
Гнів
Джерело
Коментар (0)