Як фермери, що вирощують сіль у Бак Лієу, можуть заробляти на життя сіллю: історія цін (Частина 1)

Відтоді, як Міністерство культури, спорту та туризму визнало виробництво солі в Бак Льєу ремеслом, що охороняється як спадщина, увага керівників усіх рівнів до соляної промисловості покращилася. Було реалізовано багато програм та проектів для відродження соляної промисловості, і площі виробництва солі знову почали зростати. Однак, щоб фермери, що вирощують сіль, могли «заробляти на життя» сіллю, її цінність має продовжуватися, а також забезпечуватися сталий внутрішній та міжнародний ринок... Народний комітет провінції Донгнай нещодавно видав Рішення № 26/2025/QD-UBND від 19 березня 2025 року, яким визначено умови, зміст та рівень пільгових позик для реалізації деяких видів кредитування в рамках Національної цільової програми в провінції. Вранці 23 березня на площі 23 березня в місті Донг Соай Провінційний партійний комітет, Народна рада, Народний комітет та Комітет Вітчизняного фронту В'єтнаму провінції Бінь Фуок урочисто організували церемонію, присвячену 50-й річниці визволення провінції Бінь Фуок (23 березня 1975 р. – 23 березня 2025 р.) та вручення медалі «За працю першого ступеня». 23 березня Народний комітет провінції Куангнам провів технічну церемонію відкриття мосту Сонг Тху та мосту Ан Бінь з нагоди 50-ї річниці визволення Куангнаму (24 березня 1975 р. – 24 березня 2025 р.) та 95-ї річниці заснування Провінційного партійного комітету (28 березня 1930 р. – 28 березня 2025 р.). Народна рада провінції Куангнгай щойно схвалила політику підтримки лаоських студентів, які навчаються в коледжах та університетах або беруть участь у навчальних курсах у провінції. Точніше, це була лише одна сесія. Але уряд, підприємства та мешканці міста Сонконг продемонстрували професійний, ввічливий та елегантний підхід до туризму. Це також результат, який не потребує пояснень, для стрімкого зростання потенційних туристичних зон у цій місцевості. Відтоді, як Міністерство культури, спорту та туризму визнало виробництво солі в Бак Льєу об'єктом охорони, увага керівників усіх рівнів до соляної промисловості покращилася. Було реалізовано багато програм та проектів для відродження соляної промисловості, і площі виробництва солі знову почали зростати. Однак, щоб фермери, що вирощують сіль, могли «жити» за рахунок солі, її цінність повинна продовжуватися, а також має бути забезпечений сталий внутрішній та міжнародний ринок... У співпраці з партійними комітетами, державними установами, Вітчизняним фронтом та різними відомствами та секторами релігійні організації міста Дананг протягом багатьох років активно мобілізували своїх послідовників, щоб зробити свій внесок у побудову сильнішого та процвітаючого міста. Це короткий огляд новин з газети «Етнічні меншини та розвиток». Ранкові новини від 22 березня містять таку цікаву інформацію: яскраві кольори парчі На Ханг; шедевр 100-річної дерев'яної церкви в Кон Тумі; віддані своїй справі жінки-посадовці, що обслуговують села; та інші актуальні події в регіонах етнічних меншин та гірських регіонах. Увечері 22 березня в місті Дананг... відбулася церемонія закриття 42-го Національного телевізійного фестивалю в Куйньон (Біньдінь). Прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь був присутній на церемонії закриття та вручив нагороди. Народний комітет провінції Даклак нещодавно опублікував План № 56/KH-UBND від 13 березня 2025 року щодо зарахування учнів до 6-го та 10-го класів шкіл-інтернатів етнічних меншин на 2025-2026 навчальний рік у провінції Даклак. 22 березня вдень у місті Куйньон прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь провів робочу сесію з Постійним комітетом провінційного партійного комітету Біньдінь, присвячену соціально-економічному розвитку, розподілу державного інвестиційного капіталу, забезпеченню національної безпеки та оборони, соціальному забезпеченню, а також ключовим напрямкам і завданням на наступний період. У засіданні також взяли участь керівники кількох міністерств, відомств та місцевих органів влади. Під час туру «Повернення додому», організованого Національним парком Кук Фуонг, група туристів з Ханоя взяла участь у заході та супроводжувала владу під час повернення 10 рідкісних білих фазанів у їхнє природне середовище. Визнаючи, що цифрова трансформація в енергетичному секторі вже не є варіантом, а обов'язковою вимогою та правильним стратегічним напрямком, що створює імпульс для сталого розвитку бізнесу в еру «Северної енергетичної системи» (EVNNPC), в останні роки Північна енергетична корпорація (EVNNPC) постійно посилює свою всебічну лідерську роль, щоб забезпечити, щоб кожен співробітник проактивно змінював свою обізнаність та звички у впровадженні цифрової трансформації, постійно прагнучи навчатися, розвивати знання, розширювати зв'язок, а також використовувати та застосовувати цифрові технології в усіх аспектах діяльності для кращого обслуговування клієнтів.

Поряд із креветками та рисом, сіль також є одним із відомих сільськогосподарських продуктів провінції Бакльєу , історія якого налічує понад 100 років. За останні п'ять років, відколи Міністерство культури, спорту та туризму визнало виробництво солі в Бакльєу об'єктом охорони, увага керівників усіх рівнів до соляної промисловості покращилася. Було реалізовано багато програм та проектів для відродження соляної промисловості, і площі виробництва солі знову почали збільшуватися.

Однак і донині фермери, що вирощують сіль, не змогли збагатитися на солі. Замкнене коло гарного врожаю – низькі ціни, і високих цін – поганого врожаю продовжується подібно до життєвого циклу солі – утворюється з води, а потім розчиняється в піну.

Щоб отримати високоякісну сіль, солярі повинні працювати на соляних полях у суворих погодних умовах, терплячи палюче сонце та проливні дощі.

Труднощі виробництва солі

Відвідуючи район Донгхай провінції Бак Льєу в березні, ми побачили величезні соляні поля. Сезон збору солі тут зазвичай починається в листопаді попереднього року і триває до березня наступного місячного року.

Пан Нгуєн Чонг Хан, заступник голови Народного комітету округу Донгхай, сказав: «Округ Донгхай має найбільшу площу виробництва солі в провінції Бакліеу, яка становить понад 1300 гектарів. В останні роки погодні умови на початку року часто були несприятливими для виробництва солі».

«Протягом поколінь фермери, що вирощують сіль, незважаючи на труднощі та навіть часи втрати всього, залишалися вірними солі. Виробництво солі в Бак Лієу наразі переважно здійснюється методом сушіння на сонці та сильно залежить від погоди, тому кількість сонячних і дощових днів у році визначає врожайність та якість солі», – сказав пан Кіт.

Хоча виробництво солі сьогодні зазнало багатьох змін завдяки застосуванню нових досягнень науки і технологій у поєднанні з механізацією для підвищення продуктивності та якості продукції, по суті, щоб отримати сіль, солярам все ще доводиться терпіти палюче сонце на полях.

Пан Хюїнь Ван Тоан, фермер, що вирощує сіль, з комуни Лонг Дьєн Донг, району Донг Хай, стурбований. Він скаржиться, що виробництво солі вже й так складне, і саме тоді, коли він святкує врожай, торговці знижують ціни. Незважаючи на своє обурення, він, як і багато інших фермерів, що вирощують сіль, не має іншого вибору, окрім як неохоче продавати її зі збитком. Усі вони поділяють одне й те саме почуття: все, що вони можуть отримати, краще, ніж нічого. Тимчасове зберігання, накриваючи її гумовими листами, лише ще більше зменшить врожайність солі.

Пан Тоан вважає, що через брак ресурсів для інвестування у складські приміщення їм доводиться змиритися з ситуацією. Заможніші домогосподарства продають свою сіль одразу під час сезону збору врожаю, зберігаючи її на складах і чекаючи на вищі ціни, перш ніж перепродавати. Однак кількість інвесторів, яким було надано складські приміщення для зберігання солі в цьому районі, все ще дуже мала.

Пан Тоан поділився тим, що транспортна інфраструктура та сховища є вирішальними питаннями, які уряд повинен вирішити для подальшого розвитку солеварної промисловості. Завдяки добре доглянутим дорогам та транспортним засобам, що добираються до соляних полів, фермери, що видобувають сіль, можуть значно заощадити. Усім тут відомо, що соляні родовища зі зручним транспортним доступом мають вищі ціни, ніж ті, що розташовані далі вглиб країни зі складними транспортними умовами. «Наше бажання полягає в тому, щоб уряд активно сприяв та залучав інвестиції для будівництва солесховищ у цій місцевості. Водночас ми сподіваємося спрямувати виробників солі до кооперативних моделей з інтегрованим попитом та пропозицією, а також гарантованими цінами від трейдерів до фермерів, що видобувають сіль».

Пан Хо Ван Нієн розповів журналістам про професію солеваріння.

У розмові з нами пан Хо Ван Нієн (75 років), який проживає в комуні Лонг Донг, район Донг Хай, поділився: «Ми, фермери, що вирощують сіль, нічого не знаємо, окрім виробництва солі; професія солеваріння глибоко вкорінена в нашій свідомості протягом тривалого часу. Існує парадокс: хоча ціна на інші товари та продукти з часом зростає, як-от локшина швидкого приготування та рис, ціна на сіль залишається незмінною. Як фермери, що вирощують сіль, можуть збагатитися за таких обставин?»

«Виробництво солі в Бакліу — це історична професія, яка потребує збереження, тому нам дійсно потрібна більша увага з боку уряду. Повинна бути чітка політика щодо цін на сіль. Це товар першої необхідності, тому вкрай важливо, щоб відповідні установи проводили зустрічі та обговорювали включення солі до переліку товарів з фіксованою ціною під контролем відповідних органів або створили ланцюг поставок. Тільки тоді ми можемо сподіватися на підвищення вартості солі та полегшення труднощів солярів», — додав пан Ньєн.

Професійні бар'єри

Пан Хо Тхань Туан, керівник відділу сільського господарства та навколишнього середовища району Донгхай, сказав: «Коли виробництво солі в Бак Льєу було визнано об’єктом охорони, увага керівників усіх рівнів до соляної промисловості покращилася. Було реалізовано багато програм та проектів для відродження соляної промисловості. В результаті соляна промисловість у Донгхаї продемонструвала ознаки розвитку. Площа виробництва солі знову почала збільшуватися, а доходи фермерів, що видобувають сіль, також покращилися. З 2020 року по теперішній час ціна на сіль більше не така волатильна, як раніше, і в основному стабільна».

«Найбільшою перешкодою, з якою зараз стикається соляна промисловість, є відсутність синхронізованої інфраструктурної мережі, що призводить до експлуатації фермерів, що видобувають сіль, торговцями, які маніпулюють цінами. Сіль з місць зі зручним доступом до доріг коштує дорожче, ніж з районів, недоступних для транспортних засобів, що вимагає транспортування водним шляхом та кількох етапів, що призводить до зниження вартості», – поділився пан Туан.

На солончаках Східного моря

За схваленням Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів (нині Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища), Народний комітет провінції Бакліеу схвалив Проект підвищення цінності виробництва та переробки солі на період 2021-2030 років, включаючи інвестиції в інфраструктуру для районів виробництва солі.

Компонентний проект № 7 з реконструкції та модернізації соляних родовищ Донгхай був схвалений для інвестування у 2023 році. Обсяг та компоненти проекту включають будівництво 5 систем дамб у поєднанні з дорогами загальною довжиною 14,7 км, 20 бетонних мостів та 26 коробчастих водопропускних труб, із загальним обсягом інвестицій у розмірі 127 мільярдів донгів. Ці проекти наразі тривають. Дві дороги, маршрут Трай Со - Чуа Лінь Унг (2,56 км) та маршрут Кау Дан Куан - насосна станція № 3 (3,72 км), вартістю 24,3 мільярда донгів, були відкриті для технічного руху вдень 6 березня в рамках Фестивалю соляної промисловості В'єтнаму - Бак Льєу 2025.

Однак, по суті, інфраструктура соляної промисловості все ще потребує значних інвестицій у майбутньому для задоволення потреб розвитку.

Згідно зі звітом Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища, опублікованим на конференції, присвяченій підсумкам виконання Урядової постанови № 40/2017/ND-CP щодо управління виробництвом та бізнесом у сфері солі, що відбулася 7 березня, середній дохід виробників солі становить 40 мільйонів донгів на людину на рік, що еквівалентно 70% середнього доходу на душу населення по країні.

Розслідування показують, що фермери, що вирощують сіль, продають чорну сіль лише за 900 донгів/кг, а сіль, що продається на брезенті, коштує максимум 1200 донгів/кг. За таких низьких цін фермери, що вирощують сіль, не можуть покращити своє життя за рахунок виробництва солі.

Голова народного комітету провінції Бакльєу Фам Ван Тхієу наголосив, що з майже 1600 гектарами, зосередженими переважно в районі Донгхай та частині району Хоабінь, Бакльєу є однією з провінцій з найбільшою площею виробництва солі в країні, з річним обсягом виробництва майже 80 000 тонн. З огляду на труднощі, з якими стикається соляна промисловість, вона потребує уваги та інвестицій з усіх рівнів та секторів для підтримки галузі в напрямку диверсифікації продукції, не лише для споживання, але й для косметичних засобів, лікувальної солі та солі для промислового виробництва…

Наразі найбільшим занепокоєнням для тих, хто обіймає керівні посади, ймовірно, є продовження сприяння впровадженню існуючої політики; водночас необхідні подальші дослідження для розробки політики, яка підвищує цінність солі. Адже для того, щоб сіль потрапила на ширший ринок, перш за все, фермери, що вирощують сіль, повинні мати можливість добре заробляти на життя своєю професією…

Бак-Лієу: Крупний план цитри, виготовленої з понад 500 кг солі.

Джерело: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-with-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm