Репетиція з розслідування та лікування харчових отруєнь у школах

Для шкіл охорона здоров'я та забезпечення безпеки харчових продуктів на кухнях-інтернатах для учнів завжди є одним із головних пріоритетів.

На навчаннях гіпотетичною ситуацією була така, що в школі сталося харчове отруєння, і багато людей захворіли.

Гіпотетична ситуація полягає в тому, що в школі сталося харчове отруєння, і багато людей захворіли.

Відповідно, одразу після інциденту мобільні групи, що розслідували та лікували харчове отруєння, швидко скоординували свої дії, щоб організувати першу допомогу та транспортувати пацієнта. Водночас вони взяли зразки, дослідили ситуацію з харчовим отруєнням пацієнта; дослідили їжу, яка спричинила інцидент, страву, яка спричинила інцидент, та людей, які з ними їли; взяли зразки їжі; та зайнялися санітарією навколишнього середовища.

Мета навчань – змоделювати організацію, керівництво та здійснення слідчих дій й ефективне ведення випадків харчових отруєнь, від яких постраждало багато людей у ​​школах.

Медичний персонал та студенти практикуються в гіпотетичній ситуації.

Ці навчання допомагають підрозділам та школам покращити почуття відповідальності у розслідуванні та веденні справ про харчові отруєння, що стосуються багатьох людей, відповідно до правил. Таким чином, школи проактивно забезпечують безпеку харчових продуктів, організовуючи спільні кухні, та мають швидкі, відповідні та ефективні плани дій у разі виникнення харчових отруєнь, разом для досягнення мети «Давайте об’єднаємо зусилля, щоб запобігти харчовим отруєнням».

З огляду на 131 державний та недержавний навчальний заклад, понад 50 000 учнів та понад 40 000 прийомів їжі на день, робота із забезпечення безпеки харчових продуктів у навчальних закладах завжди була предметом інтересу та уваги Народного комітету округу Бадінь. Округ регулярно доручає відповідним функціональним підрозділам перевіряти та контролювати джерела харчових продуктів, що надходять до шкіл.

В середині серпня 2024 року Міжгалузева інспекційна група району Бадінь провела перевірку гігієни та безпеки харчових продуктів у школах. Під час фактичної перевірки дитячого садка Хоа Мі (район Тхань Конг) Міжгалузева група дійшла висновку, що школа належним чином виконала правила та умови щодо безпеки харчових продуктів, такі як: кухонна зона була просторою та синхронною; щоденні зразки їжі зберігалися в повному обсязі; походження 100% харчових інгредієнтів можна було відстежити за допомогою QR-кодів, постачальник продуктів харчування повністю довів їх походження, а також рахунки-фактури та документи; інформаційні таблички з інформацією про порції їжі, меню страв, ціни за одиницю... були розміщені публічно.

Напередодні нового навчального року Народний комітет району Бадінь продовжує доручати відповідним підрозділам активно впроваджувати роботу із забезпечення безпеки харчових продуктів у навчальних закладах району, зокрема міжгалузеву координацію між сектором охорони здоров'я та сектором освіти та навчання.

Джерело: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html