Бізнеси Донг Тхапа змагаються у збереженні джерела свіжого джекфрута для Тет.

Зіткнувшись із коливаннями поставок та суворими вимогами до контролю якості, підприємства Донг Тхап прискорюють збір джекфрута, щоб задовольнити високий споживчий попит під час Тет.

Після періоду зниження цін, ціна на комерційний джекфрут у провінції Донгтхап нещодавно знову зросла до високого рівня. Відтепер і до 2026 року за місячним календарем триває пік сезону збору врожаю, що допомагає садівникам мати стабільне джерело доходу. Однак, все ще існує занепокоєння щодо того, що пропозиція не зможе задовольнити попит, оскільки багато районів вирощування страждають від штормів і повеней. Крім того, експортна діяльність все ще підлягає суворому контролю якості, що призводить до уповільнення митного оформлення. Наразі підприємства Донгтхапу прискорюють збір джекфрута, щоб задовольнити високий споживчий попит під час Тет.

Гонка за збереженням товарів

У розмові з журналістами газети Cong Thuong представник компанії Quoc Tin Import Export Company Limited (Dong Thap) повідомив, що закупівельна ціна джекфрута на складі підприємства все ще знаходиться на середньому рівні. Наразі компанія закуповує два основні сорти, включаючи тайський джекфрут та індонезійський джекфрут з червоною м’якоттю. З них тайський джекфрут коштує близько 18 000 донгів/кг за якісну продукцію, тоді як джекфрут типів B та C коштує 14 000 донгів/кг. Індонезійський джекфрут з червоною м’якоттю типу A коштує близько 30 000 донгів/кг, а тип B – 20 000 донгів/кг. Ця ціна загалом еквівалентна аналогічному періоду попередніх років, тільки вища, ніж минулого тижня.

Джекфрут маркується перед експортом. Фото: Quoc Tin Company

Представник компанії Quoc Tin заявив, що, хоча ціни на джекфрут зросли, підприємства все ще стикаються з великим тиском на постачання. «Ціни зросли, але ми стурбовані нестачею товарів. Контроль залишків кадмію значно уповільнив митне оформлення, ніж раніше, а нещодавні шторми та повені зменшили врожайність у багатьох районах вирощування. Цьогорічні пропозиції джекфрута не такі великі, як у попередніх врожаях, тому тиск на підготовку товарів до Тет дуже великий», – поділився представник компанії.

У групі підприємств глибокої переробки тиск на сировину не менш стресовий. Пан Хюїнь Ван Хіеп, директор компанії Nam Huy Dong Thap Company Limited, зазначив, що цього року підрозділ був змушений проактивно підписати угоду про купівлю-продаж раніше, ніж минулого року, щоб забезпечити достатню кількість свіжої сировини для виробництва сушеного джекфрута для Tet.

За словами пана Хіепа, ринковий попит різко зріс в останньому кварталі року, особливо експортні замовлення до США та ЄС, що змусило компанію затримувати товари на дуже ранніх стадіях.

«Найскладніше те, що зона сировинних ресурсів надто фрагментована. Якщо торговці змінять напрямок або дощ триватиме довго, виникне дефіцит товарів. Це справді щоденні перегони», – поділився пан Хіеп.

Жвава атмосфера на експортному складі джекфрута наприкінці року. Фото: компанія Nam Huy Dong Thap

Як переробне підприємство, компанія Nam Huy періодично застосовує механізм стабільних закупівельних цін для підтримки площ сировини та обмеження впливу коливань ринку. Тому, хоча ціни на джекфрут на ринку мають тенденцію до незначного зростання порівняно з попереднім періодом, закупівельна ціна компанії цього року загалом така ж, як і минулого року.

За словами представника компанії, продукція компанії наразі доступна приблизно в 12 країнах, основними ринками збуту яких є США, ЄС та деякі країни Південно-Східної Азії. Поряд з можливістю розширення замовлень, компанія також повинна відповідати низці суворих стандартів щодо відстеження, контролю залишків пестицидів та безпеки харчових продуктів. Завдяки перевазі сировинного району Донг Тхап, який оцінюється як такий, що має однорідну та смачну якість фруктів, сушені продукти з джекфрута провінції залишаються конкурентоспроможними на міжнародному ринку.

Прозорі стандарти на кінець року

У розмові з репортером газети Cong Thuong пані Нгок Дьєм, представниця ферми Khanh Thang з вирощування червоного джекфрута (Dong Thap), сказала, що кінець року – це завжди час тиску на закупівлю одиниць, особливо коли багато ринків посилюють вимоги до якості та простежуваності.

«За останні два роки експортні стандарти стали дедалі суворішими, і якщо хоча б один показник відхиляється, відвантаження може бути затримано. Тому ми змушені стандартизувати процес від саду до упаковки. Райони вирощування, що не відповідають вимогам, майже не мають експортних ринків, тому нам доводиться тісно координувати свої дії з кооперативами для оформлення документів та зменшення карантинних ризиків», – поділилася пані Дьєм.

Джекфрут купують у саду, кожен плід ретельно відбирають. Фото: Ферма джекфрутів Кхань Тханг

З експертної точки зору, пан Данг Фук Нгуєн, генеральний секретар В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, зазначив, що тиск, з яким стикаються підприємства та закупівельні склади, також відображає загальну картину галузі експорту фруктів наприкінці року. Не лише Китай, але й багато інших ринків, таких як Корея, Японія та ЄС, постійно оновлюють карантинні стандарти та стандарти безпеки харчових продуктів, змушуючи підрозділи ланцюга поставок синхронно покращувати якість.

«Наразі багато ринків перейшли від перевірки після прибуття товару до перевірки біля джерела. Це означає, що облік площ вирощування, сільськогосподарських процесів або журналів використання сільськогосподарських матеріалів має бути повним з самого початку. Цей метод створює багато труднощів для дрібних виробників, але натомість він також створює можливості для фруктової галузі стандартизувати процес. Якщо все зробити правильно з самого початку, ризик повернення товару значно знижується, вартість замовлень збільшується, а підприємства мають основу для підписання довгострокових контрактів», – сказав пан Нгуєн.

В умовах зростаючого попиту, але обмеженої пропозиції, експерти стверджують, що лише стандартизовані та чітко відстежувані райони сировини можуть допомогти в'єтнамському джекфруту зберегти свої позиції на ринку наприкінці року.

Прогнозуючи перспективи на останні місяці року, пан Данг Фук Нгуєн зазначив, що попит на фрукти загалом і на джекфрут зокрема, ймовірно, зросте під час свят і в період до Тет 2026. Однак пан Нгуєн також зазначив, що для цього продукту немає особливих можливостей для зростання. Хоча експортні ціни та обсяг виробництва можуть зрости, прогнозується, що оборот індустрії джекфрута все ще коливатиметься близько 300 мільйонів доларів США на рік, і важко створити значний прорив у короткостроковій перспективі.

Джерело: https://congthuong.vn/doanh-nghiep-dong-thap-chay-dua-giu-nguon-mit-tuoi-vao-vu-tet-433503.html