«Смаковий туризм» – нова туристична стратегія Індонезії

Міністерство туризму Індонезії просуває кулінарний туризм як стратегічний напрямок для покращення якості національного туризму, зосереджуючись на просуванні багатої кулінарної ідентичності регіону Західна Ява.

Індонезійські жінки готують відомий традиційний суп країни архіпелагу.

Міністр туризму Індонезії Відіянті Путрі Вардхана минулими вихідними презентувала книгу «Wisata Rasa di Bumi Pasundan» (приблизний переклад — «Смак Пасундану»), яка представляє унікальну кулінарну подорож Західною Явою з такими культовими стравами, як насі тутуг онком, каредок або бурайот. Очікується, що книга стане посібником для туристичних агентств, гідів та туристів, які шукають автентичного місцевого туристичного досвіду.

«Ця книга сприяє формуванню сталих кулінарних подорожей, пов’язаних з культурною ідентичністю корінних народів», – наголосила пані Відіянті. Водночас, за словами пані Відіянті, проєкт було розроблено у співпраці між місцевою владою, академічними колами, кулінарною спільнотою та креативними експертами.

Нова ініціатива відповідає орієнтації Індонезії на «якісний туризм», зосереджуючись на трьох напрямках: кухня, здоров'я та морський туризм. Міністр Відіянті зазначив, що Індонезія наразі високо цінується на карті світу за свою кухню. Згідно з путівником TasteAtlas, країна посідає 7-е місце у світі та перше у Південно-Східній Азії за якістю кулінарії, а місто Бандунг (Західна Ява) увійшло до списку 100 найкращих кулінарних напрямків світу.

Пані Відіянті вважає, що « туризм і кухня – це два фактори, що доповнюють один одного, створюючи цінний та автентичний досвід». Вона також наголошує на ролі екосистеми громади – від фермерів, рибалок до кухарів та ремісників – у розвитку сталого туризму.

Згідно з опитуванням Booking.com «Taste of Home Asia Pacific», 93% індонезійських мандрівників заявили, що їжа вплинула на їхній вибір місця призначення, тоді як 75% обрали місце для подорожі на основі кулінарної привабливості. Нова тенденція показує, що все більше мандрівників віддають перевагу проживанню в сім'ях, глемпінгах або фермерських будинках, щоб готувати власну їжу та насолоджуватися традиційними стравами.

Дані OpenTable також показують, що бронювання столиків у ресторанах в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні зросло на 15% за останній рік, а середні витрати досягли 72 доларів на людину, що на 25% більше, ніж у місцевих мандрівників.

bnews.vn

Джерело: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html