Наближення індійської кухні до мешканців Ханоя

Посольство Індії в Ханої організовує тижневий фестиваль їжі за участю двох шеф-кухарів з країни Гангу.

Страви з виразною індийською кухнею представлені відвідувачам столиці. (Фото: Хюе Чі)

Фестиваль індійської їжі проходитиме з 6 по 11 листопада в готелі Sheraton, щоб принести мешканцям Ханоя багатий та різноманітний індійський кулінарний досвід.

Шеф-кухар Арун Кумар з відомого 5-зіркового готелю The Ashok у Нью-Делі разом із досвідченим шеф-кухарем підготували та представили на фестивалі різноманітні смачні автентичні індійські страви.

Гурмани в Ханої могли насолодитися вишуканим меню з регіональних делікатесів, вишуканих смаків та інноваційних страв, що підкреслили суть індійської кухні, таких як риба Амрітсар, рибне каррі по-бенгальськи, Мург Авадхі Корма (тушкована курка в підливі), Дал Тадка (тушкована сочевиця зі спеціями), Панер (індійський сир), Мург Малай Тікка (курка тікка), Гошт Шамі Кебаб (котлети з фаршу) та багато інших.

11 листопада Посольство організувало спеціальний вечір культурного обміну за участю посадовців міністерств, дипломатичного корпусу та медіа-агентств, щоб насолодитися індійськими стравами.

Посол Сандіп Ар'я наголосив, що Фестиваль їжі організовано в рамках співпраці Меконг-Ганга, щоб відзначити тісні стосунки між Індією та країнами-членами. (Фото: Хюе Чі)

Виступаючи на заході, посол Індії Сандіп Ар'я розповів про тісні культурні та цивілізаційні зв'язки між Індією та В'єтнамом, а також Південно-Східною Азією загалом, які відображаються в багатьох аспектах, починаючи від духовності, мистецтва, ремесел, історичних реліквій і закінчуючи тонкощами звичаїв, культурних цінностей, костюмів та кухні, хоча кожне місце має свої унікальні особливості.

Посол також зазначив, що Фестиваль їжі організовано в рамках співпраці Меконг-Ганга (MGC) для відзначення тісних зв'язків між народами Індії та п'яти країн-членів: Лаосу, М'янми, Таїланду, Камбоджі та В'єтнаму.

Фестиваль індійської їжі є частиною серії культурних, туристичних, йога-, бізнес- та інших заходів обміну на провінційному рівні протягом останніх років, що створює новий імпульс у Всеохоплюючому стратегічному партнерстві між Індією та В'єтнамом.

Джерело: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html