Завдяки сприятливій погоді, прибережні рибальські села Фу Єн цілий день жваві завдяки гарному сезону анчоусів.

З січня по серпень за місячним календарем рибалки в провінції Фу Єн виходять у море, щоб закинути сіті та зловити анчоусів. Цього року сезон анчоусів хороший, і прибережні рибальські села гамірні з ранку до вечора.

Цього року морська зона Фу Єн потерпає від північно-східного мусону, тому анчоуси менше рухаються. Завдяки цьому рибалки з морської зони міста Сонгкау до міста Донгхоа мають великий сезон лову анчоусів. Гарний урожай та вигідні ціни, тому всі дуже раді.

З раннього ранку багато торговців у Хон Єн (комуна Ан Хоа Хай, район Туй Ан) чекали, поки рибальські човни підійдуть на берег, щоб купити анчоусів. Цього року погода була сприятливою, тому і продавці, і покупці були задоволені.

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Сезон лову анчоусів у Фу Єні починається з січня по серпень за місячним календарем. Анчоуси часто з'являються в районах за 2-5 морських миль від узбережжя. Рибалки, які ловлять анчоусів, виходять у море вдень і повертаються на берег у сутінках. Ті, хто ловить анчоусів, виходять у море вночі і повертаються на берег рано вранці.

ФОТО: ТІН ФАН

Повернувшись після нічної риболовлі, пан Чрінь Мінь Вионг (з комуни Ан Фу, місто Туй Хоа) сказав, що перший сезон лову анчоусів цього року був досить сприятливим, рибальський човен (включаючи 5 рибалок) після ночі риболовлі може досягти вилову 2-3 тонни риби.

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Після вилову анчоусів розкладають по кошиках, кожен вагою від 15 до 20 кг, щоб продати їх торговцям за ціною 160 000 - 200 000 донгів за кошик. Після вирахування витрат кожен рибалка заробляє близько 1 - 2 мільйонів донгів після риболовлі.

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Анчоуси купують торговці, обробляють парою, сушать на сонці, а потім класифікують.

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Анчоуси (маленького розміру) – найдорожчий вид. Після обробки їх продають експортним компаніям за ціною 90 000–100 000 донгів/кг.

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Середні та великі анчоуси готують на парі, потім сушать для переробки на сушені рибні продукти або засолюють для приготування рибного соусу.

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Пані Нгуєн Тхі Туєт Нга (у комуні Ан Чан, район Туй Ан), власниця підприємства з переробки анчоусів, сказала: «З січня і дотепер на підприємстві завжди було багато працівників завдяки сезону анчоусів. Великі анчоуси закуповуються для переробки, а потім продаються підприємствам з переробки сушеної риби. Щодня моє підприємство продає 1-1,5 тонни сушених анчоусів».

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Користуючись великою кількістю та доступною сировиною, прибережні села провінції Фу Єн, такі як Мі Куанг (комуна Ан Чан, район Туй Ан), Лонг Туй (комуна Ан Фу, місто Туй Хоа), Гань До (комуна Суан Тхо 2, місто Сонг Кау), поколіннями виробляють відомий рибний соус.

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Користуючись сонячною погодою, мешканці Хон Єн (село Нхон Хой, комуна Ан Хоа Хай, район Туй Ан) сушать анчоуси.

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Пан Дао Куанг Мінь, керівник Департаменту рибальства провінції Фу Єн, зазначив, що з початку року погода була сприятливою, тому рибалки в прибережних районах Фу Єна мали хороший сезон лову анчоусів. Завдяки гарному сезону рибальські села працюють цілий день, а підприємства з переробки сушеної риби та виробництва рибного соусу в прибережних селах також мають рясне джерело сировини для виробництва, що приносить високий дохід.

ФОТО: ГАЛАКТИКА

Thanhnien.vn

Джерело: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm