Бізнес йшов повільно, фермер у Фу Тхо привіз тисячу отруйних кобр, щоб зварити з них клей, але не зміг їх вчасно продати.

Приготування їжі з отрути кобри не лише приносить економічну вигоду родині, але й частково допомагає фермерам, що розводять змій, у ремісничому селі продавати свою продукцію у скрутні дні, спричинені пандемією Covid-19.

Бізнес йде повільно, тому кобр варять у клей для продажу.

Нгуєн Ван Бінь (нар. 1990), який проживає в зоні 1 комуни Ту Са округу Лам Тхао, народився та виріс у найбільшому селі з розведення кобр у провінції Фу Тхо . З дитинства він знайомий з образом кобр, вирощених у великих і малих клітках своєї родини та сусідів.

Народжений у селі, де розводили кобр, Бінь рано познайомився з цими отруйними зміями.

Хоча це отруйна змія з випинаною шиєю, шиплячим звуком і страшним червоним язиком, завдяки кобрі багато домогосподарств у його рідному місті стали заможними. Щодня вантажівки приїжджають і їдуть, купуючи зміїні яйця або промислових змій для експорту.

Дорослішаючи, займаючись сільською професією, пан Бінь сміливо інвестував капітал у вирощування кобр для комерційних цілей, виконуючи експортні замовлення до Китаю. Поряд з цим, пан Бінь фільтрував та варив старих змій, які не були достатньо важкими для продажу як комерційних змій, у отруту для кобр.

Змію потрошать, чистять, нарізають на шматки та готують разом з м’ясом та кістками.

«Я дослідив деякі документи та виявив, що отрута кобри надзвичайно корисна для здоров’я, особливо для людей із проблемами кісток та суглобів. Ціла отрута кобри містить багато амінокислот, сапонозит, білок, фолієву кислоту та цінні мінерали, які допомагають збільшити синовіальну рідину для суглобів та регенерувати хрящі, відновити запалення... тому я також дослідив формулу та приготував отруту кобри. Перші партії зміїної отрути я здебільшого давав своїм бабусям і дідусям, братам і сестрам та для сімейного використання, а не на продаж», – сказав пан Бінь.

Однак у 2019 році почалася епідемія Covid-19, усі експортні замовлення були призупинені, а Китай повністю припинив закупівлю кобр. Село, де розводять кобр у його рідному місті, зіткнулося з безпрецедентними труднощами. Кілька фермерів, що розводять змій, були змушені продавати змій у своїх клітках разом зі зміїними яйцями за низькими цінами, щоб компенсувати свої збитки.

Приготування отрути кобри допомогло селам, де розводять змій, збільшити економічну цінність та споживання продукції, виробленої самим селом.

Мало того, десятки тисяч змій не мають покупців, багато сімей залишають їх у клітках, бо не мають грошей на їжу для підтримки їхнього здоров'я. Деяким сім'ям доводиться скидати зміїні яйця у ставки, бо їх ніхто не купує.

«До пандемії кожен кілограм кобри коштував 700 000-800 000 донгів, кожне зміїне яйце – 50 000-70 000 донгів за яйце. Коли почалася пандемія, ніхто її не купував, заводчики змій мали проблеми, бо не було ринку, навіть якщо вони продавали її дешево, ніхто її не купував», – розповів пан Бінь.

Побачивши це, пан Бінь негайно дослідив, удосконалив та вдосконалив рецепт приготування отрути кобри, знайшовши способи продавати змій, щоб допомогти своїй родині та деяким фермерам, що вирощують змій у ремісничому селі.

Як приготувати отруту кобри?

Продукти з отрути кобри продаються за 7-8 мільйонів донгів/кг.

За словами пана Бінь, кобри, яких використовують для виготовлення клею, повинні бути старше 2,5 років і мати державну ліцензію на вирощування в ремісничому селі. Категорично не використовуйте змій, виловлених у дикій природі. Клей для кобри на 100% виготовляється з кобр і готується з усіма їхніми властивостями, тобто готується як з м’ясом, так і з кістками, видаляючи лише органи, додаючи трохи імбиру та кориці, але не забагато.

Змію потрошать, чистять, розрізають на шматки та варять 5 днів і 4 ночі.

«Ми повинні збалансувати імбир і корицю достатньо, не забагато, щоб люди з високим кров’яним тиском могли використовувати бальзам, не завдаючи шкоди своєму здоров’ю. Мені доводиться готувати багато партій бальзаму знову і знову. Деякі партії занадто липкі, недостатньо тверді, деякі містять забагато кориці, імбиру... Мені доводиться запитувати думки людей, які його використовували, а потім поступово вдосконалювати формулу, створюючи партії бальзаму «кобра» найвищої якості, перш ніж продавати його», – проаналізував пан Бінь.

Після розмноження кобр варять для виготовлення клею.

Кобр відповідного віку, які відповідають стандартам, забивають, видаляють усі органи, нарізають на помірні шматки, бланшують у киплячій воді, а потім варять на газовій плиті протягом 5 днів і 4 ночей, утворюючи густу золотисто-коричневу субстанцію.

За словами пана Бінь, в середньому з кожних 10 кг кобри виходить 0,6 кг клею, і він продає його за 7-8 мільйонів донгів/кг. Вироблені партії кобриного клею були добре сприйняті та замовлені багатьма людьми на той час, що допомагало фермерам, що вирощують змій, споживати частину промислових кобрових змій.

Отрута кобри продається унціями і може зберігатися в холодильнику близько 2 років.

«На той час цей продукт був досить новим і хорошим, тому люди розповідали один одному, і він дуже добре продавався. У той час люди мали і гроші, і час, і більше турбувалися про своє здоров'я, тому я продав стільки, скільки міг приготувати», – сказав пан Бінь.

Дотепер, після кількох років відступу пандемії Covid-19, ринок відновив торгівлю, пан Бінь все ще готує отруту кобри, постачаючи її нужденним клієнтам по всій країні. Приготуванням отрути кобри пан Бінь також допомагає фермерам, що вирощують змій, споживати продукцію села, приносячи дохід понад 100 мільйонів донгів на рік для себе та своєї родини.

Джерело: https://danviet.vn/e-am-mang-nghin-con-ran-ho-mang-doc-di-nau-cao-1-anh-nong-dan-phu-tho-lam-khong-kip-ban-20250129221226659.htm