Комуна Дик Тхань (район Єн Тхань, Нге Ан ) славиться стравами з м'яса щурів. Якщо раніше на щурів полювали, щоб запобігти пошкодженню врожаю та приготувати «цікаві» страви, то зараз щури стали товаром, що приносить хороший дохід людям.
Пан Ха Ван Конг, голова Народного комітету комуни Дук Тхань, сказав: «Професія полювання та продажу польових мишей приносить стабільний дохід сотням домогосподарств. Є домогосподарства, які заробляють 1-1,5 мільйона донгів за ніч, ловлячи та продаючи мишей. У комуні є 2 підприємства, які купують польових мишей, і в пікові дні вони можуть імпортувати майже 1 тонну живих мишей».
Пан Кунг Дик Мау (селище Тхо Банг, комуна Дик Тхань) – один із двох закладів, які купують тут щурів. В середньому його заклад купує 500-600 кг живих щурів на день, іноді до 1 тонни.
«У холодні та дощові часи, як ця, люди ловлять більше щурів. Щури, як і інші товари, мають знижуватися за великої пропозиції, тому ціна на них знижується», – сказав пан Мау.
Імпортовані щури – це переважно польові миші та оксамитові щури, серед яких польові миші становлять більшість. Обов'язковою умовою є наявність живих та здорових щурів.
Пані Фан Тхі Нхіен (селище Тхо Банг) завантажила 3 коробки щурів на свій велосипед і привезла їх до закладу пана Мау. 18 кг щурів стали «військовою здобиччю» чоловіка пані Нхіен після ночі встановлення пасток.
«Іноді він ловить кілька сотень тисяч мишей, а інколи — лише кілька кілограмів. Вони старі, тому подружжя просто наполегливо працює, щоб заробити гроші на ринок. У моєму селі є домогосподарства, які є професійними мишоловами та щоночі виловлюють сотні кілограмів», — сказала пані Нхіен.
Пан Хоанг Чонг Дан (комуна Мінь Чау, Дьєн Чау, Нге Ан) був у захваті від результатів нічного лову щурів. Протягом останніх 3 років цей фермер підробляв продажем щуроловок. Хоча це називається підробітком, дохід від лову щурів вищий, ніж від вирощування рису та інших культур.
«У мене майже 100 пасток. Окрім приманки, щоб заманити мишей у пастку, важливо передбачити шлях мишей. Характерною рисою польових мишей є те, що вони залишають свої нори рано вранці, щоб шукати їжу, і повертаються близько 9-10 вечора. Я ставлю пастки, щоб їх зловити. Інколи я ловлю двох мишей в одній клітці, але здебільшого я ловлю лише одну мишу в кожній клітці», – розповів пан Ден.
Сезон полювання на польових мишей починається з травня по грудень щороку, а пік полювання припадає на жовтень. На мишей полюють за допомогою пасток, і процес полювання не впливає на здоров'я мишей, оскільки підприємства закуповують лише свіжі продукти.
Після збору щурів доставлять до Ханоя для споживання. За словами пана Кунг Дінь Мау, в агентських місцях щурів заріжуть та роздадуть магазинам, що спеціалізуються на продажу щурячого м'яса.
Щоб мати достатньо товарів для імпорту для двох закупівельних центрів у комуні, у комуні Дук Тхань сформовано групи мисливців на польових мишей. Вони купують знаряддя праці, встановлюють пастки на полях сусідніх районів, іноді навіть їздять до Тхань Хоа або Ха Тінь . Також, оскільки вони ходять великими групами, встановлюють багато пасток, тому щоночі деякі групи виловлюють 400-500 кг польових мишей.
«У цій роботі немає жодного секрету. Найголовніше — бути старанним, наполегливим, працювати вночі та повертатися вночі. Це дуже важко, особливо в холодну та дощову пору року. Але натомість робота в полі вночі означає, що у вас є гроші. Багато домогосподарств у селі Тхо Банг, комуна Дук Тхань, побудували великі будинки та купили машини завдяки полюванню на польових мишей», — сказав пан Кунг Дінь Фонг.
Пан Фонг вважається чудовим мисливцем на щурів у селі Тхо Банг. Однієї ночі цей чоловік зловив майже 600 кг щурів.
Виловлюючи та продаючи вид, якого багато людей бояться, фермери заробляють мільйони за одну ніч (Відео: Хоанг Лам).
Щоб забезпечити закупівлю, сортування та транспортування мишей, підприємство пана Вуонг Дінь Мау найняло ще 3 працівників.
«Мишей продають за вагою та розміром. Маленькі миші коштують близько 35 000 донгів/кг, великі миші – 50 000-55 000 донгів/кг, а пік – 60 000 донгів/кг. Ми купуємо мишей у людей у комуні, а також у людей з районів Дьєн Чау та Куїнь Луу, в середньому 500-700 кг живих мишей на день», – сказала пані Лоан, дружина пана Мау.
Окрім великих пунктів закупівлі польових мишей, у Дук Тхані багато домогосподарств займаються роздрібним продажем мишей, задовольняючи потреби людей у комуні.
Домогосподарства тут пишаються цією нелегкою роботою, адже, окрім забезпечення стабільного джерела доходу, вони також допомагають фермерам винищувати щурів, які знищують урожай.
Джерело
Коментар (0)