Ханой: Відкрийте для себе знамениту кулінарну карту сніданків

Початок дня в Ханої – це не лише перезарядка, а й глибокий культурний досвід. Ранкове повітря, шум транспорту та аромати вуличних кіосків поєднуються, створюючи унікальну симфонію. З такою великою кількістю варіантів, пошук смачної страви для сніданку може стати захопливою подорожжю. Ось найкращі пропозиції для знайомства з кулінарною культурою сніданків Ханоя.

Класичні смаки, які не можна пропустити

Це страви, які зробили ім'я ханойської кухні, пов'язані зі спогадами багатьох поколінь і є першим пунктом призначення кожного туриста.

Фо: Душа Ханоя Сніданок

Фо – це не просто страва, а символ. Одним із престижних місць, де можна насолодитися традиційними смаками, є Фо Лі Куок Су . Цей бренд, який існує майже 20 років, славиться своїм прозорим, солодким бульйоном з кісток, м’якою та жувальною локшиною фо та свіжою яловичиною. Хоча ціна дещо вища за середню, якість завжди задовольняє навіть найвибагливіших гурманів.

Адреса: No. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Лот 6 До Хуу, Ханой
Години роботи: 06:00 – 22:00

Бун ча: страва, яка увійде в історію

Бун ча Дак Кім Ханг Манх – це ім'я, яке неможливо пропустити, коли мова йде про бун ча. Шматочки м'яса маринуються, смажаться на ароматному вугіллі та подаються з ніжним кисло-солодким рибним соусом. Не забудьте замовити тарілку хрустких смажених спринг-ролів, щоб зробити ваш сніданок повноцінним. У ресторані панує сильна атмосфера старого міста, завжди повно клієнтів.

Адреса: No. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Години роботи: 08:30 – 21:00

Спеціальні варіації локшини вермішель

Окрім фо, світ вермішелі та скляної локшини в Ханої також надзвичайно багатий, кожна страва має свій власний неповторний смак, що відображає вишуканість у приготуванні їжі жителів Трангана.

Вермішель з равликів пані Луонг

Маючи понад 40 років досвіду, Bun Oc Ba Luong – це знайоме місце для тих, хто любить кислий смак оцту та жувальний смак равликів. Бульйон насичений, равлики ретельно обробляються, створюючи миску булочок зі стандартним смаком, яку відвідувачі запам'ятають назавжди вже після першого шматочка.

Адреса: № 34 і 64, провулок 191, Кхуонг Тхуонг, Ханой
Години роботи: 08:30 – 22:30

Бун Тханг Ханг Манх

Бун Тханг – це кулінарний витвір мистецтва з гармонійним поєднанням багатьох інгредієнтів. У ресторані Hang Manh, 29 , ви насолодитесь мискою вишуканого бун Тханг, прозорого бульйону, просякнутого ароматом грибів та сушених креветок. Привабливі кольори нарізаних соломкою яєць, свинячої ковбаси, подрібненої курки та в'єтнамської кінзи створюють легкий, але вишуканий сніданок.

Адреса: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Години роботи: 06:00 – 14:00

Швидкий та ситний вибір

Для тих, кому потрібен швидкий, але водночас енергійний сніданок, наступні страви – ідеальний вибір.

Єн стікі рис

«Сой Єн» на вулиці Нгуєн Хю Хуан – найвідоміший магазин липкого рису в Ханої. Меню різноманітне: від липкого рису з пастою з машу та кукурудзяного липкого рису до білого липкого рису, а також безліч привабливих начинок, таких як смажена курка з грибами, паштет, тушкована свинина та китайська ковбаса. У магазині завжди багатолюдно, що свідчить про неперевершену привабливість цієї сільської страви.

Адреса: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
Години роботи: 06:30 - 23:30

Хліб Тран Нят Дуата

Це унікальне кулінарне явище Ханоя. Ця сендвіч-крамниця, що працює з 3-ї години ночі, завжди має довгу чергу. Особливість полягає в тому, що всі начинки, такі як паштет, шинка, яйця, ковбаски... обсмажуються разом у великій сковороді, перш ніж помістити їх у хліб. Це унікальне поєднання смаків створило бренд бань мі дан то вже понад 20 років.

Адреса: 32 Tran Nhat Duat Street, Hoan Kiem, Hanoi
Години роботи: 03:00 – 08:00

Рисові рулети пані Хань

Якщо ви шукаєте легкий сніданок, рисові рулетики від пані Хань – чудова пропозиція. Рисовий папір тонкий, м’який і прозорий, а всередині начинений деревними печерицями та іншими печерицями. Додайте трохи кисло-солодкого рибного соусу та посипте хрусткою смаженою цибулею – ця проста страва подарує легкий початок нового дня.

Адреса: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
Години роботи: 06:00 – 22:00

Дослідження сніданкової кухні Ханоя – це подорож кольору та смаку. Кожна страва не тільки смачна, але й розповідає історію про культуру та спосіб життя тисячолітнього міста.

Джерело: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html