Тисячі регіональних страв представлені з нагоди Тет

Хошимін Вранці 18 січня в Хошиміні відбувся захід «В'єтнамський маркетинговий саміт 2025 – Програма просування торгівлі – Продуктовий ринок OCOP – Місцеві страви».

Хошимін Вранці 18 січня в Хошиміні відбувся захід «В'єтнамський маркетинговий саміт 2025 – Програма просування торгівлі – Продуктовий ринок OCOP – Місцеві страви».

Захід було організовано В'єтнамською програмою обміну недеревинною лісовою продукцією (NTFP-EP) у співпраці з Центром бізнес-досліджень та підтримки підприємництва BSA.

Ông Lê Viết Bình, Phó Chánh văn phòng Bộ NN-PTNT, Trưởng cơ quan đại diện Văn phòng Bộ NN-PTNT phía Nam phát biểu khai mạc sự kiện. Ảnh: Minh Sáng. — Пан Ле В'єт Бінь, заступник керівника апарату Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, керівник Південного представництва Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, виступив з вступною промовою на заході. Фото: *Мінь Санг.*

У своїй вступній промові пан Ле В'єт Бінь, заступник начальника управління Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, керівник Південного представництва Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, поділився: «Після 6 років впровадження програми «Одна комуна – один продукт» (Програма OCOP) вона була широко розгорнута в 63/63 провінціях та містах, охоплюючи понад 600 районних одиниць, у яких беруть участь понад 80% комунальних одиниць. До кінця 2024 року в усій країні налічується понад 14 600 продуктів OCOP з 3 зірками або більше, з яких понад 70% мають 3-зірковий рейтинг, близько 26% – 4-зірковий, решта – 5-зіркові продукти».

Програма просування торгівлі – Ярмарок продукції OCOP – Місцеві спеціалізовані товари охоплює понад 80 підприємств/30 провінцій та міст, де регіональні спеціалізовані продукти отримують оцінку OCOP від 3 до 5 зірок, продукти етнічних громад Дао, Бахар, К'хо, Чау Ма, С'Тієнг, Еде... до гірських провінцій на Півночі, в Центральному та Центральному нагір'ї з різноманітними та багатими групами товарів, такими як продукти харчування, сільськогосподарська продукція, вироби ручної роботи, подарунки, натуральна косметика...

Phiên chợ sản phẩm OCOP - Đặc sản địa phương gồm 80 đơn vị/30 tỉnh thành tham gia, với các sản phẩm đặc sản OCOP từ 3 đến 5 sao. Ảnh: Minh Sáng. — Ярмарок продукції OCOP – місцеві спеціалізації, що включає 80 підприємств/30 провінцій та міст-учасниць, зі спеціалізованими продуктами OCOP від 3 до 5 зірок. Фото: *Мінь Санг.*

Завдяки виставкам, торгівлі, семінарам, культурним та кулінарним обмінам тощо, програма сприятиме розвитку місцевої економіки , покращенню доступу до ринку та розширенню можливостей сталого співробітництва для місцевих підприємств. Цей захід є можливістю для продуктів OCOP та місцевих делікатесів стати ближчими до вітчизняних та іноземних споживачів.

Згідно з опитуваннями та оцінками, одним із найвизначніших наслідків програми OCOP є зміна поточного стану виробництва продукції, зміна мислення та виробничого процесу суб'єктів OCOP, перехід від чистого бізнесу до виробництва продукції, дедалі більше пов'язані між собою ланцюжки продукції OCOP через регіональні зв'язки. Далі йде зміна упаковки, якості продукції та соціального внеску програми OCOP.

Зокрема, програма призвела до позитивних змін у сфері комерції завдяки онлайн-сесії продажів у TikTok, що спеціалізується на продуктах OCOP, тим самим поширюючи більшість із них у систему розподілу, створюючи точку зустрічі між виробництвом та споживанням...

Однак, на думку експертів у галузі сільського господарства , програму OCOP необхідно посилити, щоб розширити її, створити вісь сільськогосподарського виробництва для експорту, чесної конкуренції з країнами регіону та збільшити додану вартість для учасників OCOP.

Các nhóm sản phẩm đa dạng như thực phẩm, nông sản, thủ công mỹ nghệ, quà tặng, mỹ phẩm thiên nhiên... được trưng bày giới thiệu tại sự kiện. Ảnh: Minh Sáng. — На заході були представлені різноманітні групи товарів, такі як продукти харчування, сільськогосподарська продукція, вироби ручної роботи, подарунки, натуральна косметика... Фото: *Мін Санг.*

За словами пана Фелікса Танедо, координатора проекту AFOCO (Азіатська лісова асоціація) в Азії, В'єтнамська програма обміну недеревинною лісовою продукцією (NTFP-EP) була створена Південним інститутом екології та Азіатською програмою обміну недеревинною лісовою продукцією. NTFP-EP В'єтнам виконує функцію дослідження, збереження та розробки недеревинної лісової продукції у В'єтнамі. Крім того, організація також відіграє роль у сприянні сталому використанню та управлінню лісами; збереженню біорізноманіття шляхом зміцнення потенціалу лісозалежних громад та громадних підприємств, що займаються недеревинною лісовою продукцією.

Наразі програма реалізує проект AFOCO-CLMV-NTFP-EP Asia, спрямований на покращення місцевих засобів до існування та ринкових зв'язків. «Ми хочемо навчити та покращити можливості людей (етнічних меншин) розробляти недеревну продукцію. Ми навчаємо їх маркетинговим навичкам, виходжу на різноманітні та більші ринки. Коли вони зможуть отримувати більше доходу від недеревної продукції, вони зменшать вирубку лісів та їх спалювання…», – поділився пан Фелікс Танедо.

Không khí Tết với sản phẩm lá dong gói bánh được giới thiệu tại các gian hàng. Ảnh: Minh Sáng. — Атмосфера Тет з продуктами з листя донг для обгортання тортів, представленими на стендах. Фото: *Мін Санг.*

Пані Чрінь Тхі Мі Зунг, менеджерка Програми обміну недеревинними лісовими продуктами В'єтнаму NTFP-EP, сказала: «Програма спрямована на збереження лісів та розвиток стійких засобів до існування місцевих громад. Це включає застосування стандартів оцінки PGS та залучення громади до процесу експлуатації та моніторингу».

Стандарти PGS розробляються на місцевому рівні та спільно з відповідними зацікавленими сторонами. Етнічні меншини, що беруть участь, не потребують високих щорічних витрат на переоцінку, що підходить для умов гірських громад етнічних меншин. Громади будуть самостійно контролювати одна одну за допомогою QR-кодів.

За словами пані Зунг, програма NTFP-EP наразі підтримує 3 групи недеревної лісової продукції для досягнення стандартів PGS, включаючи групу меду PơKao в Лам Донгу, групу бамбукових пагонів в Кон Тумі та групу золотистого квіткового чаю Ба Че в Куанг Ніні. Надалі програма продовжуватиме підтримувати решту груп для досягнення цих стандартів.

«Ярмарок продукції OCOP – місцеві делікатеси – триватиме 2 дні (з 18 по 19 січня) у спеціальному просторі, одночасно незвичному та знайомому, що демонструє співпрацю Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів з Центром BSA, сільськогосподарськими підприємствами та споживачами. Захід включає обмін між продавцями та покупцями унікальними продуктами, включаючи багато продуктів етнічних груп Дао, Ба На, Е Де, С'Тієнг, Рак Рей... які вперше з'являються в Хошиміні», – сказав пан Тран Нгок Куен, директор Інституту прикладного матеріалознавства.

Декілька фотографій з ранкової події: