Людина, яка відродила «затоплений скарб» на Заході

З пристрастю та більш ніж двома десятиліттями роботи в полях, майстер Ле Тхань Фонг відродив плаваючий сорт рису – рисове зерно, яке адаптується до зміни клімату.

Вчитель затоплених полів Заходу

Зміна клімату щодня сильно впливає на засоби до існування мільйонів фермерів у дельті Меконгу. Серед цих викликів є вчитель, який непомітно присвятив свою молодість особливій місії: відродити та розвивати плавучий рис, вид рису, який колись вважався «скарбом зони затоплення».

Цим учителем є майстер Ле Тхань Фонг (нар. 1979), заступник директора Інституту зміни клімату Університету Анзянг, якого нещодавно Центральна рада Спілки фермерів В'єтнаму обрала «Фермером-вченим 2025 року».

Майстер Ле Тхань Фонг зміцнює захисну сітку для експериментального плавучого рисового поля під час сезону повені. Фото: Ле Хоанг Ву.

Ле Тхань Фонг, який народився у фермерській родині в Лай Вунзі (Донг Тхап), з юних років розумів труднощі фермерів, особливо фермерів у затоплених районах, які залежать від води цілий рік. Після закінчення середньої школи він вступив до Університету Кантхо за спеціальністю «Агрономія». Маючи відмінні академічні результати, його було прийнято на роботу викладачем та дослідником. У 2005 році він перевівся до Університету Анзянг , де продовжує працювати й донині.

Понад 20 років майстер Фонг не лише наполегливо працював у лабораторії, а й наполегливо працював на полях Західного регіону. Він є взірцем практичного вченого , який має як сучасний дослідницький спосіб мислення, так і розуміння труднощів фермерів.

Його найбільша пристрасть пов'язана з плавучим рисом, особливим сортом рису, який може рости разом з водою. Щоразу, коли річка Меконг затоплює поля, рівень води піднімається настільки, наскільки ростуть рослини рису. У роки, коли глибина повені сягає 3-5 метрів, рослини рису також виростають до рівня повені. Плаваючий рис допомагає утримувати ґрунт, зберігати воду та створювати екологічне середовище для життя риб, креветок та диких птахів.

За свого життя покійний професор Во Тонг Сюань якось зауважив: «Плаваючий рис — це природна система землеробства, яка колись займала 500 000 гектарів у дельті Меконгу. Її відновлення — це правильний напрямок, який допомагає утримувати воду, зберігати алювій та розвивати стале сільське господарство».

Майстер Ле Тхань Фонг перевіряє здатність до росту плавучих сортів рису в умовах глибокого затоплення в низинних районах. Фото: Ле Хоанг Ву.

У 2010-х роках, коли багато спеціалізованих сортів рису поступово втрачалися, плаваючий рис опинився під загрозою зникнення. Зіткнувшись із цією ситуацією, у 2011 році майстер Ле Тхань Фонг та його колеги розпочали процес збору та збереження цього цінного генетичного ресурсу.

Пан Фонг та його дослідницька група подорожували полями Анзянг, Донгтхап, Тайнінь, зібравши понад 187 плавучих сортів рису, включаючи цінні сорти, пов'язані зі спогадами про річковий регіон, такі як Нанг Тай Дам, Нанг Пха, Бонг Сен, Нанг Чой...

«Ми ходили на кожне поле, зустрічалися з кожним старим фермером, щоб знайти останні квіти рису. Були дні, коли ми бродили полями до темряви, приносячи лише кілька жмен насіння, але ми все одно були щасливі», – згадував Фонг.

У процесі відбору група обрала сорт Нанг Тай Дам – вид рису, який може витримувати посуху до двох місяців, але коли вода повертається, він проростає та сильно росте під час повені. Цей сорт рису був переданий фермерським кооперативам в Ан Жангу, які виробляють чисті зерна рису, які компанія укладає контракт на виробництво вермішелі на експорт за ціною 15 000-16 000 донгів/кг, що вдвічі дорожче, ніж звичайний рис.

На плавучому рисовому полі в комуні Віньзя, куди майстер Фонг часто спускається, щоб поїсти та зупинитися у фермерів, щоб дізнатися більше про характеристики сорту, сезон та отримати інформацію від рисоводів, пан Нгуєн Ван Там, фермер у комуні Віньзя (Анзянг), поділився: «Цей рис росте в гармонії з природою, не потребує жодних добрив чи пестицидів. Фермерам потрібно лише посіяти рис і дати йому рости природним шляхом, з врожайністю 2 тонни/га та прибутком понад 20 мільйонів донгів/га/урожай».

Майстер Ле Тхань Фонг пробирається через рисові поля, щоб зафіксувати дані про ріст експериментальних сортів плаваючого рису. Фото: Ле Хоанг Ву.

Від збереження до розведення, крок вперед у природознавстві

Не зупиняючись на збереженні ресурсів, майстер Фонг продовжує розмірковувати над тим, як перетворити плавучий рис на продукт з високою економічною цінністю, що задовольняє ринковий попит.

У 2020 році він розпочав створення нового гібридного сорту, поєднавши Нанг Тай Дум та Хьонг Лай, прагнучи зберегти характеристики «затоплення» та отримати м’які, ароматні та зручні у споживанні зерна рису. Після понад 6 років наполегливих досліджень результати перевершили очікування: новий гібридний сорт рису, який виростає всього за 4 місяці/урожай, з врожайністю 4 тонни/га, що вдвічі більше, ніж у традиційного рису, і може вирощуватися двічі на рік.

Пан Фонг сказав: «Цей новий сорт не лише допомагає людям збільшити свої доходи, але й сприяє формуванню регіону чистої рисової сировини для експорту. Ми назвемо сорт брендом Університету Анзянг для широкого поширення».

За словами майстра Фонга, плаваючий рис є другом довкілля. У процесі вирощування не використовуються хімічні добрива чи пестициди, що допомагає зменшити викиди парникових газів. Водночас після збору врожаю створюється товстий шар соломи, що забезпечує джерело натурального органічного добрива, яке допомагає покращити ґрунт, що чудово підходить для вирощування інших культур з дуже високою врожайністю в посушливі місяці.

Дослідницька група Інституту зміни клімату співпрацювала з місцевими фермерами для тестування стійких до повеней сортів рису в Анзянгу. Фото: Ле Хоанг Ву.

За словами пана Фонга, наразі Інститут зміни клімату (Університет Анзянг) розробляє 4 природні моделі вирощування рису для районів, захищених від затоплення, зокрема: високоврожайний рис - високоврожайний рис - повеностійкий сезонний рис. Високоврожайний рис - кольоровий - повеностійкий сезонний рис. Кольоровий - високоврожайний рис - повеностійкий сезонний рис. Кольоровий - кольоровий - повеностійкий сезонний рис.

У 2024 році він передав 13 плавучих сортів/ліній рису кооперативам в Анзянгу, Донгтхапі, Тайніні... Ці результати відкрили шлях для моделі «природного землеробства», зменшивши витрати, збільшивши цінність та зберігаючи культуру землеробства в районах, схильних до повеней.

Пан Хюїнь Ван Тхой, директор кооперативу «Вінь Лой» комуни Трі Тон провінції Анзянг, сказав: «Завдяки пану Фонгу наші люди мають більш сталий напрямок, більше не турбуючись про врожай. Чистий рис з плаваючого врожаю рису тепер користується популярністю у вітчизняних споживачів, а найближчим часом він також буде експортований. Це добрий знак для нас, фермерів».

Пожинайте «солодкі плоди» наполегливої ​​подорожі

Зусилля майстра Ле Тхань Фонга були належним чином визнані. У 2021 році він отримав нагороду «Ефективна ініціатива на рівні міністерства» за свою роботу з відбору високоякісних сортів плаваючого рису. У 2022 році він був нагороджений Почесною грамотою від Народного комітету провінції Анзянг за його внесок у Провінційний союз науково-технічних асоціацій.

А у 2025 році його було відзначено званням «Фермер-вчений», що визнає понад два десятиліття відданості рису в районах, схильних до повеней. Зараз на затоплених полях в Анзянгу, Донгтхапі, Тайніні хвилі золотого рису, що сяють на сонці, довели повернення «скарбу, схильного до повеней» – плавучого рису.

Фермери та майстер Ле Тхань Фонг разом оцінюють біологічні характеристики та якість зерна сортів плаваючого рису після збору врожаю. Фото: Ле Хоанг Ву.

Майстер Ле Тхань Фонг досі старанно викладає в Університеті Анзянг, водночас проводячи дослідження та супроводжуючи фермерів. Він не лише відновив стародавній сорт рису, а й відкрив новий напрямок розвитку сільського господарства в дельті Меконгу, дотримуючись природного потоку, адаптуючись та будучи сталим.

Пан Тран Тхань Хіеп, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Анзянг, оцінив: «Плаваючий рис є ключем до адаптації до зміни клімату. Наразі сільськогосподарський сектор Анзянга високо цінує та продовжуватиме супроводжувати дослідження майстра Ле Тхань Фонга, щоб ширше тиражувати цю модель, аби фермери могли брати участь у вирощуванні цього сорту рису, що допоможе збільшити їхні доходи».

За словами пана Хіепа, на тлі викликів, пов'язаних зі зміною клімату, завдяки подорожі майстра Ле Тхань Фонга вдалося відновити сорт рису, який протягом багатьох років вважався забутим. Тепер фермери вирощують його та розширюють асортимент сезон за сезоном, щоб адаптуватися до «природного потоку», якого прагне дельта Меконгу, відроджуючи старі цінності для створення зеленого майбутнього.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-hoi-sinh-bau-vat-vung-lu-o-mien-tay-d780784.html