Осінній ярмарок 2025: Поширюємо квінтесенцію ремісничих сіл по всьому світу

Окрім сучасних технологічних вражень, Осінній ярмарок 2025 року, що проводиться вперше, є ідеальним «майданчиком» для просування та поширення традиційних продуктів, типових для кожної місцевості. З виставковою площею понад 200 м2 з темою «Інтеграція та розвиток», провінція Хунг Єн пропонує барвисту картину потенціалу, сильних сторін та зусиль щодо інновацій та створення брендів.

Báo Tin Tức•28/10/2025

Підпис до фотографії — Стенди, де демонструються та рекламуються типові й унікальні продукти місцевості, – це місця, що приваблюють найбільше людей і туристів. Ілюстративне фото: Кхань Хоа/VNA

Традиційні продукти в тренді інтеграції

У просторі, наповненому ароматом делікатесів та вишуканістю виробів ручної роботи, м’які, традиційні лляні вироби лляного ткацького кооперативу Нам Цао (комуна Ле Лой) є однією з родзинок провінції Хунг Єн , привертаючи увагу багатьох відвідувачів. Присутність лляних виробів Нам Цао свідчить про зусилля «відродити» майже 400-річне ремісниче село в потоці сучасного суспільства.

Заступник директора кооперативу з ткацтва льону Нам Као Нгуєн Тхі Ха розповів, що в минулому село ткацтва льону Нам Као було відоме по всій країні своїми вишуканими виробами ручної роботи. У період свого розквіту продукція села була популярною та експортувалася до багатьох країн світу , мільйони метрів тканини вироблялися щороку. Однак з 90-х років і приблизно до 2010 року село Нам Као опинилося під загрозою зникнення, оскільки не змогло конкурувати з промисловою текстильною продукцією. У той час у колись відомому ткацькому селі було лише кілька домогосподарств, які продовжували цю професію.

У 2013 році було створено кооператив з ткацтва льону Нам Цао, що стало важливим поворотним моментом для ремісничого села. Завдяки формуванню ланцюжка створення вартості від сировинних сфер, виробництва до споживання та експорту, особливо диверсифікації каналів впровадження продукції та доступу до клієнтів, після понад 10 років зусиль кооператив зараз налічує понад 200 членів, розширюючи внутрішній та міжнародний ринки. У 2023 році ткацтво льону Нам Цао було визнано Національною нематеріальною культурною спадщиною, що має не лише глибоке значення у збереженні та підтримці культурних цінностей, але й створює імпульс для стабільного розвитку традиційних ремісничих виробів на ринку.

Зокрема, в наші дні вироби з лляного шовку Nam Cao відомі не лише на вітчизняному «майданчику» завдяки Осінньому ярмарку, що проводиться у В'єтнамському виставковому центрі, але й поширюють значення та красу традиційного лляного шовку на модному показі в Нікарагуа.

Представник кооперативу поділився тим, що після успіху Виставки національних досягнень, присвяченої 80-й річниці Серпневої революції (1945-2025) та Національного дня Соціалістичної Республіки В'єтнам (2 вересня 1945 - 2 вересня 2025), ремісниче село Нам Цао з лляного шовку, взявши участь в Осінньому ярмарку 2025 року, представило типові вироби, характерні для краси лляного шовку, такі як шовкові ао дай, шарфи ручної роботи, шовкові браслети. Хоча ярмарок офіційно відкрився лише 1 день, лляний шовк Нам Цао привабив багатьох клієнтів. Це рушійна сила для кооперативу, яка продовжує розвиватися, впроваджувати інновації та задовольняти ринковий попит, як внутрішнього, так і міжнародного.

Очікуваний «майданчик» для бізнесу

Поряд із шовком Nam Cao, на цьому ярмарку також представлено багато інших виробів OCOP, що є фірмовими товарами Hung Yen, таких як лонган, лонган, загорнутий у лотос, сушений лонган, рис та рибні котлети...

Пан Тран Ван Донг, представник кондитерської виробничої компанії Thien Duc (комуна Донг Хунг, Хунг Єн), сподівається, що осінній ярмарок стане «золотою» можливістю для бізнесу, особливо тих, хто займається розробкою місцевих делікатесів, просувати та поширювати традиційні «спеціальності» провінції, водночас відкриваючи двері до багатовимірних зв’язків із великими внутрішніми та міжнародними ринками. Наразі компанія виробляє 15 тонн продукції бань кай на місяць, продаючи її до 34 провінцій та міст по всій країні. Окрім інноваційного дизайну та покращення якості продукції, з 2023 року по теперішній час компанія створила 4 продукти OCOP з 4-зірковим рейтингом, включаючи бань кай, арахісові цукерки, цукерки доу та кунжутні цукерки. Участь у ярмарку дає можливість продукції бань кай «поширити свій аромат» в осінню погоду Ханоя, допомагаючи пекарям більше пишатися професією своїх предків.

Згідно з місцевою історією, авторкою цього торта була пані Нгуєн Тхі Тан (село Нгуєн Са, префектура Тьєн Хунг, місто Сон Нам Ха, а саме комуна Нгуєн Са, район Донг Хунг, Тхай Бінь, нині комуна Донг Хунг, провінція Хунг Єн). Вона зробила великий внесок у династію Ле, обіймала посаду Кунг Чунг зяо тап (навчала дітей короля та онуків принцеси), Фу Нян Сон зяо. У палаці вона винайшла торт під назвою «п'ятисмачний торт». Після того, як король підніс його королю, король Хієн Тонг похвалив торт за його смачність і назвав його «Бань Кай». Відтоді Бань Кай асоціюється з рідним містом засновниці цієї професії – Нгуєн Тхі Тана, і передається та розвивається в селі та за межами комуни донині.

Унікальною особливістю торта «Кей» у селі Нгуєн є поєднання інгредієнтів з щоденних врожаїв, таких як плоди гарденії, плоди або листя гарденії, арахіс, кунжут, імбир, морква та цедра мандарина. Все це поєднується разом, створюючи м’який, ароматний торт із неповторним смаком.

Згідно з даними Центру просування промисловості та консалтингу з питань промислового розвитку (Департамент промисловості та торгівлі Хун Єн), для підготовки стенду провінції на першому осінньому ярмарку, Провінційний народний комітет та Департамент промисловості та торгівлі опублікували спеціальний план. Дизайн стенду забезпечує естетику та сучасність, зберігаючи при цьому місцевий культурний відбиток, а також застосовує технологію відеопроекції для ознайомлення з виробничим процесом, якістю та цінністю продукції.

Виставкова зона провінції залучила понад 20 підприємств та виробничих закладів до участі, представлених у таких групах, як: вироби ручної роботи, місцеві спеціалізовані вироби, типові промислові товари та продукція OCOP. З гаслом «Хун Єн інтегрується та розвивається», ярмарок є можливістю для місцевої громади представити та просувати свій потенціал та сильні сторони, а також поширити дух інновацій та креативності, спрямований на сталий розвиток, особливо після об'єднання адміністративної одиниці з більшим простором для розвитку.

Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-nam-2025-dua-tinh-hoa-lang-nghe-vuon-xa-20251028083650646.htm