Район Дан Фуонг забезпечує безпеку харчових продуктів на шкільних кухнях

Публічно підключіть процес обробки, щоб батьки могли його контролювати

13 вересня міжгалузева інспекційна група району Дан Фуонг несподівано перевірила роботу з безпеки харчових продуктів у районному дитячому садку та дитячому садку міста Фунг.

Перевірка доставки їжі в дитячому садку району Дан Фуонг.

У дитячому садку району Дан Фуонг наразі навчається 255 учнів, з яких щодня надається приблизно 220 прийомів їжі. На момент перевірки школа займалася процесом отримання та доставки їжі, її обробки та приготування для учнів.

Інспекційна група зазначила, що шкільна кухня для приготування їжі була чистою; школа налагодила процес доставки їжі та надала низку документів і паперів на запит команди. Команда також взяла зразки для експрес-тестування на залишки пестицидів на шпинаті сорту Малабар, результати якого були негативними.

Однак, делегація також нагадала школі про необхідність виправлення та доповнення деяких записів і документів відповідно до правил.

Візьміть швидкі проби для тестування на залишки пестицидів на шпинаті Малабар у дитячому садку округу Дан Фуонг.

У дитячому садку міста Пхунг інспекційна група оцінила, що школа розробила та впровадила науковий та серйозний процес доставки та обробки їжі; з повним обсягом необхідних записів та документів. Команда також провела швидкий аналіз зразків помідорів на шкільній кухні на наявність залишків пестицидів, результати якого були негативними.

Директор дитячого садка міста Фунг Нгуєн Тхі Фан Ань розповіла Кінь Те та До Тхі, що в школі навчається 410 дітей, 17 класів (включаючи 12 класів дитячого садка та 5 класів ясел). Щодня шкільна кухня подає близько 380-390 страв для дітей, що відповідає стандартному меню для кожної вікової групи.

Інспекційна група працювала з керівниками дитячого садка району Дан Фуонг.

Щороку школа розробляє процес забезпечення безпеки харчових продуктів, доручає конкретні завдання своїм членам та дотримується покрокового процесу. Школа організовує зустрічі для визначення критеріїв відбору постачальників продуктів харчування, щоб забезпечити наявність юридичних документів, а також якість продуктів харчування. Водночас вона перевіряє обладнання та вивчає директиви Міністерства освіти та навчання , Департаменту освіти та навчання, а також промисловості, а також складає меню, яке забезпечує як кількість, так і поживність для дітей.

Зокрема, минулого навчального року школа інвестувала у дві системи фільтрації води методом зворотного осмосу загальною вартістю 500 мільйонів донгів, забезпечивши джерело чистої води для приготування їжі, а також джерело води для щоденного пиття дітей.

Перевірка мисок з їжею в дитячому садку міста Пхунг.

«Процес отримання, доставки, підготовки, обробки та розподілу їжі для класу підключений до громадських камер відеоспостереження школи, щоб батьки могли контролювати ситуацію та почуватися в безпеці. Усі джерела їжі періодично та раптово перевіряються міждисциплінарними інспекційними групами у координації з Комітетом представників батьків для оперативного вирішення проблем. За останні шкільні роки в дитячому садку міста Пхунг не було жодного харчового отруєння», – додала Нгуєн Тхі Фан Ань, директор дитячого садка міста Пхунг.

Зосередьтеся на відстеженні харчових продуктів

У всьому районі Дан Фуонг налічується 55 державних шкіл, включаючи 19 дитячих садків, 20 початкових шкіл та 16 середніх шкіл. Системи колективних кухонь державних шкіл з харчуванням-інтернатами оснащені обладнанням, інструментами та приміщеннями, що забезпечують стандарти безпеки харчових продуктів, забезпечуючи харчуванням майже 35 000 учнів; 100% навчальних закладів підписали зобов'язання та видали сертифікати безпеки харчових продуктів...

Візьміть швидкі проби на залишки пестицидів на помідорах у дитячому садку міста Пхунг.

Начальник відділу охорони здоров'я району Дан Фуонг Хоанг Мінь Дик - керівник міжгалузевої інспекційної групи району Дан Фуонг повідомив, що одразу після видання Плану № 210/KH-UBND від 11 липня 2024 року Народним комітетом Ханоя на тему «Посилення контролю за безпекою харчових продуктів у школах та навколо них у Ханої», Народний комітет району Дан Фуонг видав План 216/KH-UBND щодо забезпечення безпеки харчових продуктів у школах та за їх межами. Водночас район видав рішення про створення міжгалузевої інспекційної групи із забезпечення безпеки харчових продуктів у школах, зосереджуючись на відстеженні харчових продуктів.

Перевірка безпеки харчових продуктів у дитячому садку міста Фунг.

«Під час перевірок постачальників продуктів харчування та шкіл інспекційна група зазначила, що школи мають процедури отримання вхідних харчових продуктів, а також знання про безпеку харчових продуктів, що гарантує здоров’я персоналу з переробки та медсестер. Наступним часом ми продовжуватимемо проводити регулярні та позапланові перевірки, зосереджуючись на позапланових перевірках, щоб забезпечити, щоб джерела вхідних харчових продуктів завжди були належної якості», – сказав пан Хоанг Мінь Дик.

Відомо, що у 2023-2024 навчальному році влада району Дан Фуонг організувала оцінку та експертизу 21 закладу, що постачають продукти харчування, готові страви, напої у пляшках та банках, а також молочні продукти.

Начальник відділу охорони здоров'я району Дан Фуонг Хоанг Мінь Дик - керівник міжгалузевої інспекційної групи району Дан Фуонг виступив на інспекції дитячого садка міста Фунг.

Заступник начальника відділу освіти та навчання району Дан Фуонг, Буй Тхі Тхань Хай, повідомив Кінь те та До Тхі, що наразі в районі є 19 дитячих садків, 100% з яких є інтернатами; на початковому рівні є 20 шкіл, 15 з яких є інтернатами.

За словами пані Буй Тхі Тхань Хай, забезпечення безпеки харчових продуктів визначено сектором освіти району як надзвичайно важливе завдання, оскільки воно пов'язане зі здоров'ям учнів. Департамент освіти та навчання, спираючись на керівні документи Міністерства освіти та навчання, Міністерства охорони здоров'я, Міського народного комітету, Департаменту освіти та навчання та Народного комітету району Дан Фуонг, доручив школам серйозно впроваджувати цю роботу, зосереджуючись на виборі безпечних продуктів харчування з чітким походженням та джерелом. Водночас школам доручено розробляти розумні меню для учнів, збалансовувати кількість продуктів харчування та готувати смачну їжу, щоб діти могли харчуватися всіма своїми прийомами їжі, покращувати свою фізичну силу та здоров'я.

Місце для зберігання каструль та сковорідок підтримується в чистоті.

«Крім того, щороку районний відділ освіти та навчання організовує окремі навчальні курси для керівного персоналу, медичного персоналу та медсестер, зокрема запрошує експертів з питань харчування виступити та поділитися досвідом зі школами. Школи суворо впроваджують та забезпечують безпеку харчових продуктів. Протягом багатьох років у районі не було випадків харчового отруєння в школах», – сказала пані Буй Тхі Тхань Хай.

 

Для забезпечення безпеки харчових продуктів у школах району у 2024-2025 навчальному році та наступних роках, Районний народний комітет просить відділи, філії та сектори району, народні комітети комун, міст та шкіл посилити інспекцію та нагляд за дотриманням законодавчих норм щодо забезпечення безпеки харчових продуктів у колективних кухнях, підприємствах з виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами відповідно до встановлених норм; суворо обробляти та оприлюднювати назви закладів, що порушують правила безпеки харчових продуктів, у засобах масової інформації.

Заступник голови народного комітету округу Дан Фуонг Дао Тхі Хонг

Джерело: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html