Підтвердження позиції «домінування» у світовій індустрії кориці

З 2021 року В'єтнам став найбільшим у світі експортером кориці. Наразі промисловість кориці потребує інноваційної стратегії, щоб стати країною-експортером кориці на принципах сталого розвитку.

В'єтнам тепер став найбільшим у світі експортером кориці. Фото: Тхань Тьєн.

Світове перше місце з експорту кориці

За даними В'єтнамської асоціації перцю та спецій, В'єтнам є провідним світовим виробником кориці з площею близько 180 000 гектарів. З 2021 року В'єтнам став провідним світовим експортером кориці.

У 2023 році експорт кориці з В'єтнаму становив близько 34,4% світового експортного ринку, а основні споживчі ринки були такими, як Індія, Китай, Бангладеш, Сполучені Штати тощо. У 2023 році В'єтнам експортував майже 90 000 тонн кориці, із загальним експортним оборотом понад 260 мільйонів доларів США, що на 14,6% більше, ніж у 2022 році, але на 10,7% менше у вартісному вираженні. Середня ціна на корицю досягла 2918 доларів США/тонна, що на 22,1% менше, ніж у 2022 році.

У 2023 році Індія буде основним експортним ринком для в'єтнамської кориці з обсягом імпорту понад 38 000 тонн, що становить 42,6%. Далі йдуть такі ринки, як Сполучені Штати з обсягом імпорту понад 10 100 тонн, що становить 11,4%; Бангладеш з майже 6 000 тонн, що становить 6,2%...

За перші два місяці 2024 року експорт кориці з В'єтнаму досяг майже 10 500 тонн, а загальний експортний обіг склав 30 мільйонів доларів США. Індія є основним експортним ринком з майже 3200 тоннами, але порівняно з аналогічним періодом обсяг експорту зменшився на 30,3%. Сполучені Штати, другий за величиною експортний ринок, дещо скоротилися на 0,8%, досягнувши 1274 тонн. Тим часом експорт кориці до європейських країн збільшився на 12,7%, досягнувши 1235 тонн, особливо експорт до Великої Британії збільшився на 94,4%.

Багато ринків світу дуже зацікавлені у в'єтнамських продуктах з корицею. Фото: Тхань Тьєн.

Пані Хоанг Тхі Ліен, президент В'єтнамської асоціації перцю та спецій, зазначила, що потенціал вирощування кориці в нашій країні дуже великий завдяки сприятливим кліматичним та ґрунтовим умовам, особливо в північних гірських провінціях, таких як Єнбай , Лаокай, та деяких місцях, таких як Тханьхоа, Нгеан, Куангнінь, Куангнам...

Протягом минулого часу фермери постійно накопичували досвід вирощування, щоб покращити якість та продуктивність коричних дерев, швидко адаптуючи та отримуючи доступ до науки та технологій. Крім того, моделі виробничих зв'язків все частіше тісно організовуються між підприємствами та фермерами для поступового розширення площ сталої сировини.

Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів і відповідні установи видали багато політик і нормативних актів для заохочення приватного сектору до участі в сільськогосподарських проектах, в яких галузь прянощів та лікарських рослин розвивалася та досягла проривів у сталому, органічному напрямку, з великомасштабними площами посівів, виробничими та споживчими зв'язками, що відповідають вимогам якості та відстеження.

Світовий попит на спеції залишається високим не лише в харчовій промисловості, але й продовжує досліджуватися та розроблятися для застосування у фармацевтичній, косметичній та функціональній харчовій промисловості... У В'єтнамі є десятки компаній, які інвестують у сучасні лінії з переробки кориці, виробляючи мелену корицю та порошок кориці для задоволення потреб ринку.

Сировинним регіонам нашої країни необхідно покращити якість, щоб задовольнити зростаючий попит експортного ринку. Фото: Тхань Тьєн.

Крім того, з 16 угодами про вільну торгівлю, у яких бере участь В'єтнам, існує багато угод про вільну торгівлю нового покоління, таких як EVFTA, CPTTP, CREP, які допомогли В'єтнаму отримати перевагу над деякими іншими країнами з точки зору податків. Це дуже сприятлива умова та можливість для в'єтнамської продукції з корицею просуватися далі та далі на міжнародному ринку.

Глибока обробка для збільшення цінності

Наразі в'єтнамська кориця експортується майже до 100 країн світу, що становить 95% ринку на індійському ринку, 36,5% на ринку США та 35% на європейському ринку. Наша продукція з кориці домінує на більшості основних ринків світу, проте експорт обробленої кориці становить лише 18,6%, досягнувши 18 659 тонн, з яких 70% експортується до США, а експорт до Європи становить лише 12%. Тому в майбутньому в'єтнамській промисловості з виробництва кориці необхідно продовжувати покращувати якість післязбиральної обробки та обробки, щоб збільшити експорт на вимогливі ринки Європи, США тощо.

Ринок дедалі більше вимагає продуктів з корицею з деякими основними вимогами, такими як: екологічне споживання, скорочення викидів вуглецю; продукти, що забезпечують відстеження, стале виробництво, враховуючи екологічні та соціальні фактори; забезпечення якості, включаючи контроль та дотримання вимог MRL (максимально допустимі залишки пестицидів у харчових продуктах) відповідно до ринкових правил; попит на органічні продукти, продукти з доданою вартістю, функціональні продукти харчування для підвищення імунітету, підтримки здоров'я... зростає.

Фермерам потрібно змінити методи вирощування кориці, щоб виробляти її сталим та екологічно безпечним способом. Фото: Тхань Тьєн.

Тому фермерам необхідно змінити свої методи ведення сільського господарства, виробляти продукти сталого характеру, бути екологічно чистими, а також правильно використовувати та удобрювати відповідно до сільськогосподарського процесу. Активно брати участь у кооперативах та об'єднаннях, щоб пов'язати виробництво з експортними підприємствами, таким чином маючи змогу почуватися впевнено у веденні сільського господарства відповідно до встановленого підприємством процесу, отримувати навчальну підтримку від підприємства та закуповувати продукцію підприємства за ринковими цінами.

З боку державних управлінських органів має бути генеральний план для вирощувальних районів та генеральний план для сировинних районів, щоб інвестори могли впевнено інвестувати в довгостроковій перспективі за моделлю зв'язку фермери - експортери - кінцеві покупці. Планування сировинних районів пов'язане з побудовою ланцюгів створення вартості для зв'язку фермерів з переробними підприємствами та експортерами. Заохочувати застосування цифрових технологій в управлінні виробництвом, програмах відстеження та сталого розвитку.

Продовжувати розширення сфери виробничих зв'язків між підприємствами та фермерами, включаючи державне заохочення та сприяння створенню кооперативів та виробничих груп у сировинних регіонах для участі в ролі партнерів експортерів у ланцюжку поставок.

Зокрема, роль місцевої влади в сировинних районах є дуже важливою у підтримці будівництва та організації людей для участі в групах, командах та кооперативах для зв'язку з підприємствами та об'єднання місцевого виробництва. Впроваджуйте навчальні програми для фермерів щодо сталого ведення сільського господарства, скорочення викидів вуглецю та екологічної безпеки...

Стати провідним світовим постачальником екологічно чистої кориці.

За словами пані Хоанг Тхі Ліен, президента В'єтнамської асоціації перцю та спецій, в'єтнамська промисловість кориці загалом і Yen Bai зокрема потребують суттєвих змін, щоб адаптуватися до вимог експортного ринку в найближчий період. Потрібно проводити більше наукових досліджень, щоб оперативно реагувати на вимоги ринку, особливо на питання, пов'язані з регулюванням максимально можливих рівнів залишків, та знаходити відповідні рішення для боротьби зі шкідниками. Заохочувати фермерів використовувати альтернативні біологічні продукти та вживати заходів і санкцій для ефективного контролю незаконних пестицидів, які не входять до державного списку контролю.

Створення зон чистої сировини, продукти глибокої переробки та посилення просування торгівлі є оптимальними рішеннями для збільшення виробництва та вартості експортованої кориці. Фото: Тхань Тьєн.

Посилення просування торгівлі та формування національної ідентичності бренду в'єтнамських спецій є вкрай необхідним. Цього неможливо досягти без координуючої ролі державного органу управління, щоб формування бренду здійснювалося професійно, у великих масштабах, а не фрагментарно, та створювало ефект поділу для всієї галузі на світовому ринку.

Держава повинна мати політику фінансової підтримки, пільгових кредитів, своєчасних та доцільних, щоб люди могли почуватися безпечно під час культивування, догляду за садами та забезпечення земельних ділянок стабільним джерелом сировини для переробки та експорту. Повинна бути політика заохочення бізнесу до інвестицій у застосування науки і технологій, підтримки пільгових кредитів або субсидування частини вартості інвестування у високотехнологічні виробничі лінії для підвищення якості та доданої вартості продукції.

Активно просувати модель державно-приватного партнерства, щоб зібрати сили та голос зацікавлених сторін у ланцюжку поставок кориці з В'єтнаму. Ділитися інформацією, шукати ресурси підтримки та консультуватися щодо політики в рамках стратегії побудови та розвитку синхронної галузі в довгостроковій перспективі, щоб допомогти В'єтнаму стати провідним світовим постачальником сталого виробництва кориці.

За словами пані Хоанг Тхі Ліен, підприємствам необхідно продовжувати консолідувати та розвивати свої бренди, збільшувати глибоку переробку, особливо спецій, що переробляються від ферми до столу, щоб мати змогу глибше брати участь у світовому ланцюжку створення вартості. Електронна комерція є одним із варіантів для бізнесу та експортерів, який варто розглянути для інвестування, розвитку лінійки продуктів, збільшення присутності продукції серед кінцевих споживачів через форму B2C (модель, за якою продавці зв'язуються з покупцями через платформи електронної комерції), яка стає дедалі популярнішою.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html