Контроль рівня цукру в крові: лікарі радять, як правильно харчуватися, зберігаючи при цьому улюблені страви.

Експерти кажуть, що багато людей можуть покращити контроль рівня цукру в крові, просто змінивши свої харчові звички, зберігаючи при цьому свої звичайні щоденні прийоми їжі.

Контроль рівня цукру в крові є серйозною проблемою для багатьох людей сьогодні. Різкі стрибки та падіння рівня цукру в крові після їжі можуть негативно вплинути на здоров'я в довгостроковій перспективі. Насправді, за даними Hindustan Times , нам не завжди потрібно кардинально змінювати свій раціон або дотримуватися суворих дієтичних обмежень.

Тут доктор Алесія Ронельт, ендокринолог зі США, розповідає, як харчуватися, щоб контролювати рівень цукру в крові, зберігаючи при цьому звичний щоденний раціон.

Овочі та білок уповільнюють процес спорожнення шлунка. Це сприяє більш поступовому перетравленню та засвоєнню глюкози.

Фото: ШІ

Звичні харчові звички є неправильними.

У багатьох сім'ях прийоми їжі зазвичай починаються з рису, хліба або інших крохмалистих продуктів. Це дуже поширена та давня традиція.

Однак, за словами доктора Ронельта, такий спосіб харчування може легко призвести до швидкого підвищення рівня цукру в крові одразу на початку прийому їжі.

Коли крохмаль їдять натщесерце, він швидше перетравлюється та перетворюється на глюкозу. Глюкоза швидко потрапляє в кров, викликаючи короткочасний сплеск рівня цукру в крові. У цей момент організм змушений вивільняти більше інсуліну, щоб перемістити цей цукор у клітини, що призводить до різкого підвищення рівня інсуліну.

Коли рівень інсуліну швидко підвищується, рівень цукру в крові має тенденцію швидко знижуватися. Ці постійні коливання викликають втому, ранній голод і тягу до солодощів після їжі.

Порядок, у якому ви їсте, безпосередньо впливає на рівень цукру в крові.

За словами доктора Ронельта, порядок, у якому ви вживаєте групи продуктів харчування, суттєво впливає на те, як ваш організм засвоює цукор. Це відбувається, навіть якщо загальна кількість їжі в одному прийомі їжі залишається незмінною.

Цей механізм випливає з фізіології травлення. Овочі та білок уповільнюють спорожнення шлунка. В результаті перетравлення та всмоктування глюкози відбуваються поступово. Кількість цукру, що потрапляє в кров, розподіляється більш рівномірно з часом.

Коли рівень глюкози не підвищується раптово, організму потрібно вивільнити лише помірну кількість інсуліну. Тому рівень цукру в крові стабільніший під час і після їжі.

Доктор Ронельт пояснює, що інсулін відіграє певну роль у накопиченні жиру в організмі. Тому, обмежуючи раптові стрибки рівня інсуліну, контроль ваги та її втрата стають легшими.

Проста зміна порядку прийому їжі, при цьому продовжуючи вживати звичні продукти, може призвести до кращої метаболічної реакції в організмі, допомагаючи ефективніше контролювати рівень цукру в крові.

Джерело: https://thanhnien.vn/kiem-soat-duong-huyet-bac-si-chi-cach-an-dung-van-giu-cac-mon-ruot-185251217113130744.htm