Підписання угоди про співпрацю щодо захисту та популяризації кулінарної спадщини Ханой Фо

25 листопада Департамент культури та спорту Ханоя, в'єтнамська компанія Acecook та газета Economic and Urban Newspaper провели церемонію підписання угоди про співпрацю у сфері захисту та просування ханойської кухні – спадщини Фо.

Очікується, що церемонія підписання ефективно сприятиме захисту та популяризації спадщини ханойського фо. Фото: Організаційний комітет

Виступаючи на церемонії підписання, головний редактор газети «Економіка та містобудування» Нгуєн Тхань Лой наголосив, що тристороння співпраця у 2024-2025 роках призвела до значних змін, особливо у просуванні спадщини фо через спеціалізовані заходи. Створення «Простору спадщини фо» та організація дискусії на Ханойському фестивалі кулінарної культури мали широкий вплив.

У 2025 році співпрацю буде розширено шляхом запуску спеціальної сторінки «Квінтесенція ханойської кухні», інтеграції карти ресторанів фо та створення великої бази даних для просування. Цифрові продукти, профілі спадщини та комунікаційні заходи для молоді, такі як конкурси коротких відео та замальовки фо, демонструють чітку ефективність моделі співпраці між сторонами.

Виступає головний редактор газети «Економіка та містобудування» Нгуєн Тхань Лой. Фото: Організаційний комітет

Пан Нгуєн Тхань Лой зазначив, що тристороння модель «Держава – Преса – Підприємства» виявилася ефективною у мобілізації ресурсів та поширенні цінностей спадщини, відповідно до духу Резолюції 09 Міського партійного комітету про розвиток культурних індустрій. Ґрунтуючись на досягнутих результатах, пан Нгуєн Тхань Лой запропонував 4 основні напрямки на період 2026-2030 років: створення довгострокової програми стратегічного співробітництва замість того, щоб слідувати за кожною подією; сприяння поглибленим дослідженням спадщини Фо; підтримка ремісників та практикуючих громад у створенні ідентичності бренду з метою завершення досьє для подання до ЮНЕСКО; та продовження розвитку цифрових платформ, підтримка спеціальної сторінки «Кулінарна сутність», тим самим зміцнюючи зв’язок між бізнесом та громадою та поширюючи спадщину Фо у більших масштабах.

На заході пан Хіроя Йокояма, заступник директора з маркетингу Acecook Vietnam, підтвердив, що Acecook завжди ставиться з особливою повагою до в'єтнамської кулінарної культури та вважає Фо не лише стравою, а й культурним символом, який потрібно зберегти. Пан Хіроя Йокояма зазначив, що визнання Фо спадщиною у 2024 році є важливою віхою для Acecook у розширенні співпраці з Департаментом культури та спорту Ханоя, особливо в рамках Ханойського фестивалю кулінарної культури.

Пан Хіроя Йокояма, заступник директора відділу маркетингу Acecook Vietnam, розповідає про стратегію співпраці з просування Фо на міжнародний ринок. Фото: BTC

Пан Хіроя Йокояма наголосив, що Acecook прагне активно брати участь у кулінарних фестивалях, медіапрограмах, дослідженнях та просуванні спадщини. Водночас ми продовжуємо створювати багато заходів для охоплення молоді, таких як громадський біговий захід «Марафон Фо». «Ми також прагнемо вивести Фо на багато міжнародних ринків через нашу систему розповсюдження та рекламні кампанії, засновані на силі нашого бренду та глобальній мережі», – сказав пан Хіроя Йокояма.

Визнаючи зусилля окремих підрозділів щодо популяризації спадщини Фо, директор Департаменту культури та спорту Ханоя Бах Ліен Хионг підтвердила, що Фо є кулінарною квінтесенцією ханойців та в'єтнамців. «Збереження та поширення цієї цінності є спільним обов'язком громади, в якому культурний сектор столиці відіграє ключову роль», – наголосила пані Бах Ліен Хионг. Пані Бах Ліен Хионг також додала багато практичних пропозицій, таких як: дослідження та організація нагород для вшанування ремісників та окремих осіб, які зробили великий внесок у збереження Фо; організація художніх виставкових майданчиків для покращення вражень від кулінарних фестивалів; просування Фо за допомогою короткометражних фільмів, художніх трейлерів та систем світлодіодних екранів у громадських місцях...

Директор Департаменту культури та спорту Ханоя Бах Лієн Хьонг. Фото: BTC

У рамках заходу представники трьох сторін підписали меморандум про співпрацю на період 2026-2030 років. Ключові напрямки співпраці включають: впровадження багатоплатформних комунікаційних заходів та створення веб-сайту, присвяченого кухні Ханоя, для просування спадщини Фо, а також об'єднання спільноти фо по всій країні для створення досьє для подання до ЮНЕСКО; організацію семінарів та лекцій з просування фо на внутрішньому та міжнародному рівнях; проведення навчання та коучингових заходів для покращення навичок у сфері збереження та просування спадщини; організацію конкурсів фотографій, ескізів, кліпів та сувенірів про фо, підтримку ремісників та магазинів фо для створення ідентичності бренду, сприяння просуванню продукції, туризму та економічному розвитку, пов'язаному з кулінарною культурою Ханоя...

Крім того, одразу після церемонії підписання Acecook Vietnam зобов'язалася тісно координувати впровадження конкретних заходів. Найближчим часом вона візьме активну участь у Ханойському фестивалі харчової культури, який відбудеться у грудні 2025 року, а також ретельно готуватиметься до програм дій, починаючи з 2026 року.

Джерело: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html