Коли далеко від дому, гаряча миска фо – це смак Батьківщини.

З 8 по 14 грудня в'єтнамці, які проживають за кордоном, а також іноземні відвідувачі можуть насолодитися в'єтнамським фо в багатьох ресторанах та закусочних по всій Європі.

Голова Державного комітету у справах в'єтнамців за кордоном Нгуєн Чунг Кієн виступає поруч із паном Май Хай Ламом – головою Асоціації «Ми любимо Фо» – фото: BTC

Цей захід є частиною Тижня Фо в Європі, організованого Асоціацією «Ми любимо Фо» у відповідь на День Фо 12-12 – ініціативу, яку багато років ініціювала газета Tuoi Tre .

Фо розповідає історію нації, яка долає труднощі, зберігаючи при цьому свою ідентичність.

Пан Нгуєн Чунг Кієн, голова Державного комітету у справах в'єтнамців за кордоном, поділився тим, що з моменту видання Резолюції 36 20 років тому комітет завжди прагнув бути «мостом» між в'єтнамською громадою за кордоном та Батьківщиною.

Просування культурної спадщини, особливо кулінарної культури, типовим представником якої є Фо, є простим, але ефективним та найбільш сталим способом виконання цієї місії солідарності.

«Фо — це страва, яка є водночас корисною, смачною, поживною та сповненою в’єтнамського духу, що розповідає історію нації, яка долає всі труднощі, завжди гнучка, завжди адаптується та зберігає свою ідентичність за будь-яких обставин», — сказав він.

За словами пані Ле Тхі Тхіет – президента Асоціації кулінарної культури провінції Нінь Бінь , фо – це не просто страва, а «страва пам’яті», символ Вітчизни для в’єтнамців, які проживають за кордоном.

Мета Тижня Фо — перетворити кожного в'єтнамця, який живе далеко, на посла, щоб наблизити образ В'єтнаму до міжнародних друзів.

Фо вважається національною стравою В'єтнаму - Фото: NAM TRAN

Проходить одночасно в багатьох ресторанах та закусочних по всій Європі

Пан Май Хай Лам, голова Асоціації «Ми любимо Фо», повідомив, що Тиждень Фо — це одна з вражаючих кампаній Асоціації, місія якої — об’єднати любителів фо з в’єтнамською кухнею (від шеф-кухарів до бізнесменів та відвідувачів ресторанів), зберегти та пропагувати квінтесенцію в’єтнамського фо, поєднати традиції та сучасність, в’єтнамську культуру та світ .

Найбільша відмінність Європейського тижня Фо полягає в тому, що він не проводиться в централізованому місці, а відбувається одночасно в закладах учасників (ресторани, продуктові магазини тощо).

В рамках програми, закордонна в'єтнамська громада та міжнародні друзі можуть відвідати ділові місця, щоб мати можливість насолодитися різноманітними стравами фо, такими як традиційний фо з яловичини, фо з куркою, фо куон, фо трон, фо чай... разом з багатьма сучасними варіаціями, що відповідають міжнародним смакам.

Учасникам рекомендується створювати простори для демонстрації зображень та документів про історію становлення та розвитку в'єтнамського фо; імітувати сільський кіоск з фо у В'єтнамі; готувати фо наживо; спілкуватися з відомими ремісниками та кухарями...

Повернутися до теми

КВАСОЛЯ

Джерело: https://tuoitre.vn/tuan-le-pho-o-chau-au-khi-xa-que-mot-to-pho-nong-hoi-chinh-la-huong-vi-to-quoc-2025111509453872.htm