В'єтнамський фестиваль Фо щойно відкрився: квитки на Фо розпродані, суп з локшиною та хліб з яловичини в Хюе не відстають.

Тисячі людей стікалися на В'єтнамський фестиваль Фо 2025 року в Сінгапурі. Багато кіосків з фо були розпродані; також популярними були бун бо Хюе та бань мі.

У куточку заходу люди насолоджуються в'єтнамською кухнею - Фото: HUU HANH

Цього ранку, 18 жовтня, одразу після відкриття В'єтнамського фестивалю Фо в Our Tampines Hub - найбільшому громадському центрі Сінгапуру, десятки тисяч людей стікалися до фудкорту, щоб насолодитися фо та в'єтнамською кухнею.

Люди шикуються в чергу, щоб насолодитися Фо Тхін - Фото: ХУУ ХАНЬ

Відвідувачі фестивалю Фо у В'єтнамі вишикувалися в чергу, щоб поїсти Фо Тхін, Фо Вионг також був "напружений"

Перед кіоском Фо Тхін вишикувалася довга черга людей. Пані Буй Тхань Лоан, представниця Фо Тхіна, сказала, що магазин щойно відкрився, і один горщик бульйону вже порожній. Магазин чекав, поки закипить другий горщик бульйону, щоб подати його покупцям.

Пані Лоан похвалила сінгапурських клієнтів за цивілізованість. Вони вишикувалися в чергу та терпляче чекали, щоб насолодитися мискою традиційного фо.

Серед цього натовпу були також постійні сінгапурські клієнти, які приходили сюди поїсти щоразу, коли приїжджали до Ханоя . Тепер, почувши, що цей бренд бере участь у в'єтнамському фестивалі Фо, вони домовилися про зустріч кілька днів тому.

А пан Ву Нгок Вионг, представник Фо Нгок Вионг, обслуговував клієнтів і сказав: «Напружена обстановка».

«Я не очікував, що прийде стільки гостей, я не зміг обслужити їх усіх», – поділився він. «За короткий час сьогодні вранці інгредієнти для фестивалю майже наполовину закінчилися. Нам точно потрібно поповнити запаси інгредієнтів, щоб вистачило до завтра».

Він додав, що після того, як на плиті закінчився бульйон у каструлі, кіоск «опинявся під загрозою закриття через брак інгредієнтів. Тепер нам потрібно готуватися додому та варити ще одну каструлю бульйону на завтра».

Сінгапурці охоче шикуються в чергу, щоб насолодитися мискою в'єтнамського фо.

Кіоск Нгок Вионг По «готується зварити бульйон на завтра, бо сьогоднішній товар розпродався занадто рано» - Фото: ХУУ ХАНЬ

Бун бо Хюе , хліб, кава... також розпродаються як гарячі пиріжки.

На в'єтнамському фестивалі Фо готель Rex Saigon – один із 5 готелів системи Saigontourist Group – пропонує курку каррі, хліб, суп з локшиною з яловичини та Хюе, рис з куркою каррі... Серед них суп з локшиною з яловичини та Хюе є стравою, що найбільше продавана.

Шеф-кухар готелю Ле Ван Хань сказав, що «кожна каструля містить близько 60 мисок яловичого супу з локшиною з Хюе, і за мить 3 каструлі бульйону зникли».

Третій горщик бульйону для локшини з яловичини Хюе в готелі Rex Saigon цього ранку - Фото: HUU HANH

Так само, готельний кіоск Caravelle, що також входить до системи Saigontourist Group, ось-ось «збанкрутує», подаючи яловичий суп з локшиною, суп з локшиною та весняними рулетами, хліб...

Пані Ле Тхі Сюань Оань з готелю сказала, що підрозділ планує приготувати близько 250 порцій кожної страви, але наразі запаси закінчуються. «Зі зростанням попиту ми будемо обслуговувати якомога більше», – поділилася пані Оань і тепло надіслала «дякую, красуне» та «дякую».

Суспільний хліб також дуже популярний - Фото: ХУУ ХАНЬ

Стенд Товариства Бань Мі також запросив багатьох покупців скуштувати хліб. Хліб, приготований на цей ранок, був розпроданий, тому мені довелося повернутися, щоб купити ще.

«Поряд із фо, у Сінгапурі представлено багато інших в'єтнамських страв, і всі вони сприяють підвищенню впізнаваності в'єтнамської кухні тут», – сказав представник Товариства Бань Мі, – «завтра тут точно буде більше людей».

Цього ранку стенд кав'ярні La Viet Coffee зустрів величезну кількість клієнтів. Пан Тран Нят Куанг, представник La Viet Coffee Lam Dong, «був у захваті від того, що в'єтнамську каву так тепло зустріли тутешні люди».

Клієнти шикуються в чергу за кавою в La Viet - Фото: HUU HANH

Пан Куанг сказав, що перед приїздом на фестиваль, La Viet ретельно дослідила ринок. Знаючи, що багато сінгапурців часто п'ють кокосове молоко вранці, La Viet змінила смак кави та поєднала її з кокосом, створивши новий вид кави, який сподобався місцевим жителям.

«Протягом двох днів В'єтнамського фестивалю Фо організатори доручили La Viet приготувати 3000 чашок кави, але ця кількість точно перевищить. На стенді також готують більше», – поділився він.

Відвідувачі насолоджуються фо за спільним столом у Our Tampines Hub - Фото: HUU HANH

Люди шикуються в черзі біля прилавків, чекаючи, щоб купити фо - Фото: ХУУ ХАНЬ

Фо Тхін (озеро Хоан Кієм) – один з популярних брендів фо на В'єтнамському фестивалі Фо 2025 року – Фото: HUU HANH

Люди приходитимуть купувати ваучери та приноситимуть їх на прилавки – Фото: ХУУ ХАНЬ

В'єтнамський фестиваль Фо 2025 у Сінгапурі

З'єднання культур, сприяння співпраці

Фестиваль Фо у В'єтнамі 2025 року в Сінгапурі, організований посольством В'єтнаму в Сінгапурі, газетою Tuoi Tre та туристичною групою Saigon Tourist Group у співпраці з Департаментом промисловості та торгівлі міста Хошимін, Комітетом зв'язку в'єтнамців у Сінгапурі під керівництвом Міністерства закордонних справ та Народним комітетом міста Хошимін, відбудеться 18 та 19 жовтня в Our Tampines Hub, Сінгапур.

Фестиваль проводився в контексті переходу В'єтнаму та Сінгапуру до всебічного стратегічного партнерства, що підтверджує важливість та статус програми.

З гаслом «Фо — насолоджуємося разом, зростаємо разом», В'єтнамський фестиваль Фо 2025 сподівається, що цей захід не лише запросить іноземних друзів насолодитися типовою в'єтнамською стравою, яку CNN включив до списку 50 страв, які обов'язково варто спробувати у всьому світі у 2011 році, але й передасть бажання спілкуватися, ділитися та супроводжувати розвиток В'єтнаму.

Під час фестивалю Фо буде представлений як «культурний посол», що слугуватиме мостом для В'єтнаму та Сінгапуру, а також міжнародних друзів, щоб разом працювати над процвітаючим та сталим майбутнім.

Найважливіша мета фестивалю — надати сінгапурцям та туристам можливість насолодитися «автентичним» смаком в'єтнамського фо. У Our Tampines Hub відвідувачі зможуть насолодитися фо, приготованим безпосередньо найкращими майстрами та шеф-кухарями з В'єтнаму.

Головні шеф-кухарі 5-зіркових готелів системи Saigontourist Group, включаючи чотири розкішні готелі Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon та бренд Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), а також відомі бренди фо, такі як Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., привнесуть різноманітність у способи приготування та насолоди.

Окрім фо, учасники також мають можливість насолодитися багатьма іншими традиційними в'єтнамськими стравами, приготованими 5-зірковими шеф-кухарями Saigon Tourist, створюючи яскраву «кулінарну симфонію».

Зокрема, разом із фестивалем Фо було проведено масштабний інвестиційний форум, а саме В'єтнамсько-Сінгапурський форум з питань інвестицій, торгівлі та просування туризму 2025 року, що підтвердило змістовність заходу. Форум відбувся одразу після церемонії відкриття (вранці 18 жовтня), і очікується, що в ньому візьмуть участь близько 150 підприємств з обох країн.

На форумі управлінські установи та підприємства обговорять нові тенденції співпраці в галузі зеленої переробки та логістики, туристичних та авіаційних послуг, імпорту та експорту в'єтнамської сільськогосподарської продукції та спеціалізованих товарів, цифрової трансформації та електронної комерції.

Зокрема, програма Business Matching (бізнес-зв'язок 1-1) створить умови для прямих зустрічей в'єтнамських та сінгапурських підприємств та пошуку практичних можливостей для співпраці.

КВАСОЛЯ

Джерело: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm