Існує багато очікувань, що виробництво горіхів макадамії в Ламдонзі стане ключовою галуззю з оборотом у мільярд доларів.

Провінція Ламдонг має великий потенціал для розвитку горіхів макадамії у високоцінний сільськогосподарський бренд, що забезпечить сталий дохід для людей у ​​віддалених районах та районах етнічних меншин, і справді перетвориться на «мільярдну» галузь.

Провінція Лам Донг відповідає багатьом критеріям сталого розвитку макадамії.

Виробничі зв'язки – основа цінності

Комуна Куанг Трук є одним з «основних» районів вирощування макадамії в провінції. Тут під керівництвом кооперативів вирощується приблизно 1600 гектарів дерев макадамії. Наприклад, сільськогосподарський сервісний кооператив Лонг В'єт, заснований у 2019 році, обробляє 400 гектарів, з яких 115 гектарів сертифіковані за стандартами VietGAP, органічної промисловості та HACCP.

Завдяки використанню високоякісних щеплених сортів, таких як OC, QN1, A38…, а також застосуванню водозберігаючих систем зрошення, органічних мікробних добрив та мульчування для утримання вологи, кожне дерево макадамії дає 20-40 кг плодів/дерево/рік, з двома стабільними врожаями. Кооператив створив замкнену модель виробництва, починаючи від насіння, методів посадки, догляду за продукцією і закінчуючи збором урожайності, переробкою та споживанням.

Комуна Куанг Трук є одним з «основних» районів вирощування макадамії в провінції Лам Донг, і мешканці цієї місцевості отримують стабільний дохід від цієї культури.

Завдяки застосуванню стандартизованих критеріїв та сприянню тісній співпраці між членами, продуктивність макадамії зросла на 10-15% порівняно з традиційними методами. Примітно, що кооператив закуповує сертифіковані горіхи макадамії за вищою ціною 1000-3000 донгів/кг, а оброблені горіхи продаються вдвічі дорожче, ніж свіжі.

Пані Нгуєн Тхі Туй Зунг, директорка кооперативу, зазначила, що кооператив підтримує тісні зв'язки з фермерами, починаючи від постачання насіння, технічного керівництва, застосування VietGAP та процесів органічного землеробства і закінчуючи збором урожаю та переробкою. Дотримання одного й того ж процесу забезпечує однорідність продукції, її якість легко контролювати, а ринкові стандарти відповідають стандартам.

Формування концентрованих сировинних зон допомагає фермерам почуватися впевнено щодо своєї продукції, продавати її за вищими цінами, а також забезпечує кооперативам достатнє та стабільне виробництво для інвестування в подальшу переробку та розширення своїх ринків.

За даними Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища, провінція наразі має майже...
16 000 гектарів дерев макадамії, приблизно 80% з яких зайнято в промислових плантаціях. Оброблювана площа становить близько 6 600 гектарів, з очікуваним виробництвом 13 700 тонн у 2025 році, що на 48% більше порівняно з 2024 роком.

Якщо кооперативи відіграють роль «організаторів» виробництва на низовому рівні, то переробні підприємства є «стартовим майданчиком», який просуває горіхи макадамії на ширші ринки. Macadamia Viet Co., Ltd., розташована в Хоанінь, є яскравим прикладом. Заснована в 2014 році з початковими 14 гектарами пов'язаного виробництва, компанія зараз розширила свою площу пов'язаної сировини до 90 гектарів і закуповує продукцію у понад 300 домогосподарств, що відповідає приблизно 300 гектарам у 15 комунах провінції.

Щороку компанія переробляє приблизно 200 тонн подрібнених смажених горіхів макадамії, 2 тонни вакуумно упакованих ядер та 2000 літрів олії макадамії. Продукція відповідає стандартам ISO 22000, має бренд «В'єтнамська макадамія» та отримала 3-зірковий сертифікат OCOP, широко продається у спеціалізованих магазинах та супермаркетах. Унікальною особливістю є лінія обсмажування з подрібненням шкаралупи, розташована безпосередньо в зоні сировини, що зберігає свіжий смак та забезпечує зручність для споживачів.

За словами пані Луонг Тхі Тху Транг, генерального директора Viet Macadamia Co., Ltd., найбільшою проблемою наразі є нерівномірне постачання сировини через велику кількість різних сортів, а також нестабільна врожайність і якість, оскільки фермери досі використовують розсаду та проміжні культури з багатьма іншими рослинами. Щоб орієнтуватися на експорт, необхідно створити стандартизовану зону сировини зі стандартизованими сортами, синхронізувати процес вирощування та підтримувати інвестиції в передове обладнання для переробки, оскільки міжнародний ринок вимагає дуже суворих стандартів.

Щоб «дерево вартістю в мільярд доларів» міцно вкоренилося.

Наразі в провінції є 75 підприємств із закупівлі, попередньої обробки та переробки макадамії, потужністю приблизно 6000 тонн сировини на рік; більшість підприємств у провінції є невеликими та виробляють традиційні продукти, такі як подрібнені сушені горіхи макадамії та упаковані ядра. У провінції створено 9 ланцюгів виробництва, закупівлі, переробки та споживання продуктів макадамії, що охоплюють майже 1300 гектарів та залучають 1168 домогосподарств-учасників. Обсяг виробництва через ці ланцюги перевищує 1000 тонн на рік.

Провінція Лам Донг має великий потенціал для розвитку вирощування горіхів макадамії у високоцінний сільськогосподарський бренд, що забезпечить сталий дохід людям у віддалених районах.

Поряд зі своїм потенціалом, виробництво макадамії стикається зі значними труднощами, включаючи тривалий період розвитку, труднощі боротьби зі шкідниками та хворобами через відсутність спеціальних засобів боротьби з деякими шкідниками, дрібномасштабне виробництво, що перешкоджає централізованим закупівлям, та обмежену систему переробки, яка в основному зосереджена на подрібнених та сушених горіхах.

Провінція Лам Донг прагне збільшити площі вирощування горіхів макадамії до 37 000 гектарів до 2030 року, з виробництвом 48 000 тонн та понад 90% переробки; бачення на 2050 рік полягає в досягненні 50 000 гектарів та 90 000 тонн, формуючи повний ланцюжок створення вартості від насіннєвих та сировинних площ до глибокої переробки та комерційного експорту.

За словами пана Нгуєна Ха Лока, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції, для досягнення цієї мети необхідно спочатку стандартизувати сорти, використовуючи лише щеплені рослини з високоврожайних ліній з однорідною якістю, що підходять для місцевого клімату та ґрунту.

Крім того, провінція сприяє застосуванню високих технологій та передових виробничих стандартів, таких як VietGAP, GlobalGAP, та органічне землеробство; водночас вона залучає інвестиції у заводи для глибокої переробки високоцінних продуктів, таких як олія макадамії, горіхове молоко, косметика та функціональні продукти харчування.

Сільськогосподарський сектор особливо зосереджений на розвитку бренду «Lam Dong Macadamia», що асоціюється з продукцією OCOP, та розширенні внутрішніх та міжнародних ринків. Поряд з цим сектор надає пріоритет інвестиціям в інфраструктуру для сировинних районів, від транспортування та зрошення до складських приміщень, а також інтегрує політику підтримки макадамії в національні цільові програми.

Тільки за умови синхронізованого виробництва та переробки макадамія Лам Донг може справді стати сектором, який приносить людям сталу соціально -економічну цінність. Зокрема, політика підтримки капіталу для кооперативів та переробних підприємств стане «важелем» для розширення масштабів та підвищення цінності.

За словами пана Ле Куок Тханя, директора Національного центру сільськогосподарського консультування, провінція Лам Донг відповідає багатьом критеріям сталого розвитку макадамії: сприятливе середовище, чітка економічна ефективність та створення засобів до існування та робочих місць для людей. Макадамія також має перевагу в тому, що вирощується разом з кавою, що дозволяє використовувати землю та доповнювати екосистему.

Однак, пан Тхань зазначив, що для того, щоб макадамія стала багатомільярдною галуззю, необхідно «переорієнтувати ланцюжок створення вартості». Це вимагає перегляду кожної ланки: фермери повинні дотримуватися технічних процедур та вибирати правильні сорти; підприємства повинні встановити тісні зв'язки з районами сировини та робити вигідні інвестиції; дослідники повинні оновлювати відповідні сорти та нові методи боротьби зі шкідниками та хворобами; а менеджери повинні перепланувати площі та масштаби посадок відповідно до кожної місцевості.

Пан Тхань також наголосив на ролі кооперативів як центрального вузла, що об'єднує зацікавлені сторони в ланцюжку для формування великих сировинних зон, забезпечення безпечного виробництва та дотримання ринкових стандартів.

Провінція Ламдонг має родючий червоний базальтовий ґрунт і прохолодний клімат цілий рік, що створює ідеальні умови для росту макадамії. Після об'єднання адміністративних кордонів Ламдонг офіційно став найбільшою «столицею» макадамії в країні, маючи майже 16 000 гектарів.

Джерело: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html