Керівництво Хошиміна стежить за походженням та якістю харчових продуктів на продуктовому ринку, який приваблює багатьох туристів.

TPO – Команда дослідників зосередилася на перевірці походження, гігієнічних умов харчових продуктів... товарів, а також процесу обробки та зберігання страв на вулиці Хо Тхі К'ю Фуд Стріт.

Увечері 16 серпня група інспекторів Народної ради міста Хошимін під керівництвом пана Цао Тхань Бінья, голови Комітету з питань культури та соціальних питань Народної ради міста, провела інспекцію робіт з безпеки харчових продуктів на вулиці Хо Тхі К'ю (округ 1, округ 10).

Керівництво Хошиміна стежить за походженням та якістю харчових продуктів на продуктовому ринку, який приваблює багатьох туристів. Фото 1

Команда дослідників зосередилася на перевірці походження, гігієнічних умов харчових продуктів... товарів, а також процесу обробки та зберігання їжі на вулиці. Члени команди також зазначили, що підприємства повинні час від часу перевіряти та ретельно перевіряти рівень безпеки джерел харчових продуктів, які вони використовують, щоб забезпечити найкраще здоров'я споживачів. Фото: Нго Тунг

Керівництво Хошиміна стежить за походженням та якістю харчових продуктів на продуктовому ринку, який приваблює багатьох туристів, фото 2

Пані Данг Фуонг Ань, власниця бізнесу з продажу смажених шашликів, качиних яєць, смажених устриць та яєчних ковпачків на цій вулиці, розповіла, що інгредієнти, що використовуються для приготування страв, гарантовано свіжі щодня, а постачальник забезпечує безпеку харчових продуктів та гігієнічні умови. У магазині також використовуються спеції від відомих брендів, представлених на ринку.

Керівництво Хошиміна контролює походження та якість харчових продуктів на продуктовому ринку, який приваблює багатьох туристів (фото 3).

«З самого початку отримання товару мені показали сертифікат безпеки харчових продуктів, і ліцензія була чітко надана, тому я почувалася безпечно, користуючись товарами», – сказала пані Ань, додавши, що під час ведення бізнесу члени її родини та обслуговуючий персонал повинні були проходити регулярні медичні огляди кожні 6 місяців.

Пан Цао Тхань Бінь, голова Комітету з питань культури та соціальних питань Народної ради Хошиміна, зазначив, що після попереднього опитування делегація виявила, що такі місця, як кулінарна вулиця Хо Тхі Кьї, потребують більшої популяризації та розширення. «Оглядаючи деякі продуктові кіоски, торговці сказали, що багато людей і туристів приходять сюди, щоб поїсти та випити, і в них склалося гарне враження», – поділився пан Бінь.

Під час огляду чітко пред'являються рахунки-фактури та документи про походження товарів з повною інформацією... Крім того, продавець також гарантує забезпечення обладнанням для охорони праці та безпеки харчових продуктів.

Керівництво Хошиміна стежить за походженням та якістю харчових продуктів на продуктовому ринку, який приваблює багатьох туристів, фото 4

Керівництво Хошиміна стежить за походженням та якістю харчових продуктів на продуктовому ринку, який приваблює багатьох туристів, фото 5

Команда опитування визначила, що понад 80% торговців тут отримують свої товари на оптових ринках. Більшість товарів знаходиться майже у фіксованому місці та може контролюватися. Проблема полягає в тому, що оптові ринки в місті повинні суворо контролювати безпеку харчових продуктів саме з цього «ключового» моменту.

Керівництво Хошиміна стежить за походженням та якістю харчових продуктів на продуктовому ринку, який приваблює багатьох туристів, фото 6

«Якщо ми суворо контролюватимемо безпеку харчових продуктів на оптових ринках, постачання товарів на продуктові вулиці, ринки та невеликі торговельні точки міста буде безпечнішим, і нам не доведеться витрачати багато робочої сили на контроль невеликих торгових точок», – сказав керівник групи опитування.

Пан Буй Тхе Хай, заступник голови народного комітету 10-го округу, зазначив, що з моменту підготовки до створення нічного гастрономічного містечка Хо Тхі Кьї, округ організував навчання для домогосподарств у цьому районі з питань безпеки харчових продуктів, оскільки більшість із них – це невеликі підприємства вуличної їжі. Водночас щомісяця місцеві органи та медичні служби регулярно перевіряють походження сировини, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів для людей, які приходять насолодитися цією кухнею.

Керівництво Хошиміна контролює походження та якість харчових продуктів на продуктовому ринку, який приваблює багатьох туристів (фото 7).

Керівництво Хошиміна контролює походження та якість харчових продуктів на продуктовому ринку, який приваблює багатьох туристів (фото 8).

На вулиці Хо Тхі К'ю Фуд-стріт розташовано близько 130 закладів, що пропонують переважно страви на грилі, морепродукти та гострі страви, популярні серед молоді. Товари закуповують торговці з оптового ринку Бінь Дьєн та постачальники продуктів харчування з чітким походженням та адресою, що підтверджується рахунками-фактурами під час імпорту.