Цей перець містить більше вітаміну С, ніж апельсини.

Жовтий болгарський перець є популярною добавкою до багатьох страв завдяки своєму солодкому, хрусткому смаку та привабливому кольору. Харчова цінність цього перцю набагато перевищує його привабливий зовнішній вигляд.

Пані Арчана Батра, дієтолог, яка працює в Індії, поділилася тим, що жовтий болгарський перець є найбагатшим джерелом вітаміну С серед усіх болгарських перців, навіть більше, ніж апельсини.

Додавання жовтого болгарського перцю до щоденного раціону допомагає зміцнити імунну систему, підтримувати серце та мозок, підтримувати здоров'я шкіри та ефективно контролювати вагу, повідомляє сайт про здоров'я HealthShots (Індія).

Додавання жовтого болгарського перцю до щоденного раціону допомагає зміцнити імунну систему, підтримувати серце та мозок, а також підтримувати здоров'я шкіри.

Фото: ШІ

Багате джерело вітаміну С

Дослідження, опубліковане в журналі Alchemy, показує, що 100 грамів жовтого болгарського перцю містять в середньому 159,61 мг вітаміну С, тоді як зелений перець містить лише 16,52 мг, помаранчевий перець – 121,38 мг, а червоний перець – 81,19 мг.

Цей контент показує, що жовтий болгарський перець є одним із найбагатших природних джерел вітаміну С серед овочів. Ця поживна речовина відіграє важливу роль у підвищенні імунітету, підтримці організму в боротьбі з бактеріями та вірусами, а також сприянні виробленню колагену для підтримки здоров'я шкіри, кровоносних судин та сполучної тканини.

Вітамін С також сприяє засвоєнню заліза з їжі, допомагаючи запобігти анемії та підвищити енергію.

Регулярне вживання жовтого болгарського перцю допомагає організму швидше відновитися після втоми або хвороби.

Корисно для серця, мозку та зору

Жовтий болгарський перець багатий не тільки на вітамін С, але й на вітамін В6, калій та фолат.

Відповідно, вітамін B6 відіграє важливу роль у роботі мозку, допомагаючи покращити пам'ять і концентрацію.

Калій і фолат допомагають регулювати кров'яний тиск, покращують функцію кровоносних судин і сприяють здоров'ю серця.

Крім того, жовтий болгарський перець також містить вітамін А у формі бета-каротину, який допомагає захистити очі та підтримувати хороший зір.

Поєднання цих поживних речовин забезпечує всебічну користь для організму, особливо для серцево-судинної та нервової систем.

Додавання жовтого болгарського перцю до раціону допомагає підтримувати стабільну роботу серця, покращує кровообіг і знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань у довгостроковій перспективі.

Багатий на антиоксиданти

Яскраво-жовтий колір болгарського перцю відображає високий вміст у ньому антиоксидантних та протизапальних сполук.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients , болгарський перець багатий на флавоноїди та фенольні сполуки, такі як кверцетин, лютеолін та капсаїциноїди.

Ці речовини допомагають захистити клітини від пошкодження вільними радикалами, які є основною причиною старіння та хронічних захворювань.

Додавання жовтого болгарського перцю до щоденного раціону допомагає знизити ризик дегенеративних захворювань, таких як хвороби серця, діабет, хвороба Альцгеймера та деякі види раку.

Підтримка контролю ваги

Згідно з базою даних Food Data Central , 100 грамів жовтого болгарського перцю містять лише близько 27 ккал. Цей овоч багатий на клітковину, яка допомагає створити відчуття ситості на тривалий час, зменшує тягу до їжі та сприяє травленню.

Природна солодкість жовтого болгарського перцю додає смаку стравам без додавання цукру чи жиру.

Тому додавання жовтого болгарського перцю до вашого раціону не тільки допомагає контролювати вагу, але й забезпечує повне забезпечення організму вітамінами та мінералами.

Джерело: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm