Серія відомих в'єтнамських десертів є одними з найкращих у Південно-Східній Азії.

Нещодавно відомий кулінарний веб-сайт Taste Atlas оголосив список 100 найкращих десертів Південно-Східної Азії, до якого увійшло багато знайомих назв з В'єтнаму.

Че Ба Мау, що посідає 21-ше місце з 4,1/5 зірками, описується Taste Atlas як «барвистий в'єтнамський десерт».

«Триколірний солодкий суп – це гармонійне поєднання багатьох видів десертів. Цю страву можна як пити, так і їсти», – йдеться на сайті.

Триколірний чай. Фото: Пікантний солодкий

Залежно від регіону та виробника, інгредієнти десерту можуть дещо відрізнятися. Однак, в основному, це клейкий рис, перли тапіоки, насіння лотоса, бобовий десерт, желе, кокосове молоко тощо. Назва «три кольори» походить від того, що десерт має шари червоного, жовтого та зеленого кольорів.

Тим часом, в'єтнамський варіант флану або карамелі (номер 24) також високо цінується відомим веб-сайтом за його ніжну текстуру та привабливий солодкий смак.

Че трой нуок (№ 30) – це в'єтнамський десерт, який вражає відвідувачів своїм ароматним солодким супом, приготованим з пальмового цукру та імбиру. Страву ще більше доповнюють м'які, жувальні кульки, начинені ніжною пастою з машу.

Це один з десертів, який особливо подобається людям у холодні дні.

Солодкі вареники. Фото: Cookpad

Багато інших в'єтнамських страв також є у цьому списку, такі як смажені банани (32), пиріг зі свинячої шкурки (34), бавовняний рис (40), кокосове желе (43), пиріг зі зеленої квасолі (45), мішаний солодкий суп (46), бісквіт (50), банановий пиріг (52), солодкий суп з помело (56), смажені коржики з кунжутом (59), плаваючі коржики (70), банановий солодкий суп (75), солодкий суп із зеленого рису та насіння лотоса (83), солодкий суп із зеленої квасолі (92).

Заснований у 2015 році, Taste Atlas (штаб-квартира якого знаходиться в Загребі, Хорватія) відомий як карта, що зібрала традиційні страви з усього світу .

За словами Матії Бабича, засновника Taste Atlas, рейтинги продуктів харчування та напоїв базуються на думках та відгуках експертів і кулінарних критиків, щоб забезпечити достовірність нагород.

Дроблений рис, баньчунг та багато інших в'єтнамських страв удостоїлися честі бути включеними до списку «найкращих страв з рису в Південно-Східній Азії» відомим кулінарним веб-сайтом Taste Atlas.

Джерело: https://vietnamnet.vn/loat-mon-trang-mieng-noi-tieng-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-dong-nam-a-2347288.html