Дослідження вчених Медичної школи Вірджинського університету Співдружності (США) показало, що відмова від вживання м'яса під час їжі значно знизить шкідливий рівень аміаку в організмі людей із важкими захворюваннями печінки, такими як цироз. Аміак пошкоджує печінку, якщо печінка ослаблена і більше не здатна метаболізувати аміак, повідомляє веб-сайт охорони здоров'я Medical News Today (Велика Британія).
Вегетаріанство допомагає контролювати вагу, знижувати рівень холестерину в крові, покращувати травлення та має багато інших переваг
Дослідження було проведено за участю 30 дорослих з цирозом. Вчені розділили їх на 3 групи, по 10 осіб у кожній. Перша група їла гамбургери, друга група – овочеві гамбургери, а третя група – сендвічі з вегетаріанського м’яса.
Потім команда виявила, що рівень аміаку в організмі тих, хто їв бургери, був вищим, ніж у двох інших вегетаріанських груп. Тому дослідники вважають, що періодичні вегетаріанські страви, навіть лише один прийом їжі, можуть принести користь здоров'ю людям із захворюваннями печінки.
«Цікаво, що невеликі зміни в раціоні, такі як періодична відмова від м’яса, також можуть знизити шкідливий рівень аміаку у пацієнтів з цирозом», – сказав доктор Джасмохан Баджадж, один з авторів дослідження. Його команда зараз планує подальші дослідження, щоб з’ясувати, чи має вегетаріанська дієта інші переваги для здоров’я печінки, окрім зменшення рівня аміаку.
Цироз – одне з найпоширеніших хронічних захворювань печінки. Це стан, при якому тканина печінки пошкоджується та рубцюється, що поступово знижує її функцію. Коли печінка більше не здатна метаболізувати аміак, цей аміак накопичується в крові та завдає шкоди.
Аміак – це продукт життєдіяльності кишкових бактерій, коли вони перетравлюють білок. Зазвичай аміак перетворюється на сечовину. Потім сечовина фільтрується нирками та виводиться з сечею. Якщо цей процес піде не так, кількість аміаку в крові збільшиться, що може вплинути на мозок. Результатом є печінкова енцефалопатія з такими симптомами, як зниження концентрації та пам’яті, відчуття неспокою, дратівливості, млявості, надмірної сну та іншими симптомами, повідомляє Medical News Today .
Джерело: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm
Коментар (0)