З кожним днем, що відкладається, мрія про підвищення статусу в'єтнамців продовжується

Середній зріст в'єтнамців збільшився, але все ще нижчий, ніж у багатьох країнах регіону. У той час як Японія, Корея, Таїланд... мають сувору політику щодо шкільного харчування, політичні документи В'єтнаму відповідають рекомендованому рівню.

Доктор Філіпп Реслер (колишній віце-канцлер Німеччини) заявив, що В'єтнаму необхідно найближчим часом розробити національну політику щодо шкільного харчування.

Експерти попереджають, що якщо не буде запроваджено рішучої та комплексної політики, молоде покоління продовжуватиме бути у невигідному становищі...

Як Японія «підвищила свій авторитет»?

Японія вважається однією з найуспішніших країн Азії у покращенні статури. Якщо в 1950-х роках зріст японських чоловіків становив лише близько 1,50 м, а жінок – 1,49 м – навіть нижчий, ніж у в'єтнамців того часу, то зараз середній зріст чоловіків досяг приблизно 1,72 м, а жінок – 1,58 м, що є одним з найвищих показників у регіоні.

Цей успіх не випадковий, а є результатом систематичної стратегії харчування, кодифікованої в національній політиці.

Президент Японської асоціації харчування Накамура Тейджі виступає на міжнародній конференції, присвяченій шкільному харчуванню, що відбулася минулими вихідними.

На нещодавній Міжнародній науковій конференції з питань шкільного харчування 2025 року, спільно організованій Центральною комісією з пропаганди та масової мобілізації, Міністерством освіти та навчання і Міністерством охорони здоров'я , пан Накамура Тейджі, президент Японської асоціації харчування, підтвердив, що однією з двох головних причин успіху Японії в покращенні харчування є те, що країна завжди вважає це питання нагальним і впроваджує окрему національну політику з чіткою системою законів і нормативних актів.

По-друге, Японія зосереджується на підготовці експертів з харчування для роботи в державних установах, медичних центрах, громадах і особливо школах.

Відразу після Другої світової війни Японія прийняла «Правила харчування», а потім «Закон про харчування» (1947). У 1952 році «Закон про покращення харчування» вимагав створення спільних кухонь у лікарнях, на заводах і в школах, за які відповідали б дієтологи.

До 1954 року було прийнято «Закон про шкільні обіди», метою якого було забезпечити всім учням початкової школи обід у школі.

Зіткнувшись із ситуацією переходу від недоїдання до переїдання, у 2006 році Японія прийняла закон Сьокуйку (Освіта з питань харчування та харчування), який допомагає формувати здорові харчові звички через знання та навички вибору продуктів.

У 2008 році країна всебічно переглянула «Закон про шкільні обіди», зробивши освіту з питань харчування основним напрямком шкіл.

Поділяючи думку пана Накамури Тейджі, багато вітчизняних та міжнародних експертів підтвердили, що для покращення зросту необхідна сильна політика щодо шкільного харчування, а також правила та стандарти, що створюють міцну правову основу, тим самим гарантуючи всім дітям рівні права на шкільні обіди.

В'єтнаму потрібен власний закон про шкільне харчування.

У В'єтнамі, хоча й спостерігаються значні покращення, заступник міністра охорони здоров'я Нгуєн Трі Тхук відверто визнав, що рівень життя в'єтнамців все ще значно відстає від багатьох країн регіону.

Водночас В'єтнам страждає від «подвійного тягаря» харчування. Рівень затримки росту у віддалених районах залишається високим, тоді як у міських районах зростає кількість дітей із надмірною вагою та ожирінням.

Заступник міністра охорони здоров'я Нгуєн Трі Тук виступає на конференції

Щоб вирішити цю проблему, Міністерство охорони здоров'я зараз зосереджується на вдосконаленні інституцій та створенні правової бази з питань харчування.

Зокрема, міністерство очолює розробку Закону про профілактику захворювань, який включає деякі положення щодо шкільного харчування. Однак багато експертів вважають, що необхідно прийняти окремий, більш комплексний закон про шкільне харчування, щоб створити «поштовх» для покращення зросту та статури в'єтнамців, особливо в контексті вступу в нову еру – еру національного зростання.

Заступник міністра освіти та навчання Ле Тан Зунг заявив, що чинна система нормативних документів щодо шкільного харчування є неповною, що призводить до багатьох обмежень в управлінні, організації та нагляді.

Він також запропонував, щоб, окрім інтеграції змісту в Закон про профілактику захворювань, Національні збори вивчили та розробили окремий Закон про харчування або Закон про шкільне харчування.

Ці правила забезпечать стандарти та рекомендації щодо шкільного харчування, здорової їжі в школах, а також правила щодо їжі та напоїв у їдальнях. Водночас вони повинні чітко визначати відповідний час фізичної активності для кожної вікової групи.

Виходячи з європейського досвіду, доктор Філіпп Реслер – Ганноверський університет, колишній віце-прем'єр-міністр Федеративної Республіки Німеччина – також вважає, що В'єтнаму необхідно незабаром розробити національну політику щодо шкільного харчування та шкільного молока, яка б передбачала щоденні порції та цільові показники споживання для кожної вікової групи.

Він сказав, що стандарти якості шкільного харчування в Німеччині вимагають забезпечення різноманітності продуктів харчування. Окрім овочів, фруктів, нежирного м’ясного білка... має бути 200-250 г свіжого молока або знежирених молочних продуктів.

Крім того, понад 20 мільйонів дітей у 27 країнах-членах ЄС наразі користуються перевагами програми харчування, бюджет якої становить близько 220,8 мільйона євро. З них 100 мільйонів євро призначено на молоко, а 120,8 мільйона євро – на овочі. Школи, які добровільно беруть участь, отримають підтримку у вигляді безкоштовної роздачі молока, овочів та фруктів.

Легалізація шкільного харчування – це не розкіш, а фундамент для інвестування в людей – «цінний капітал» нації. Коли закон перетворює шкільне харчування з «необов’язкового» на «обов’язкове», це не лише зміна зросту та ваги дітей, а й крок вперед у соціальній справедливості та просуванні національного потенціалу.

(Доцент, доктор Чжуйфен Го, доктор філософії Гарвардського університету, США; директор Департаменту хірургічних інновацій та розвитку, Китайська національна асоціація управління медичною промисловістю)

Експерт в'єтнамського походження, лікар, колишній віце-прем'єр-міністр та міністр охорони здоров'я Німеччини вважає, що у В'єтнамі є багато сприятливих умов для ефективного впровадження програм шкільного харчування за моделлю державно-приватного партнерства за участю великих вітчизняних молочних та харчових підприємств.

«В’єтнаму потрібно зосередитися на створенні програми шкільного молока, причому основним постачальником буде свіже молоко місцевого виробництва, щоб підтримати вітчизняну тваринницьку галузь та забезпечити сталий розвиток», – наголосив він.

Доцент доктор Чжуйфен Го, медичний спеціаліст (Китай), сказав, що насправді: з 2000 року ця країна заборонила використання відновленого молока в шкільній програмі молочного харчування. До 16 вересня 2025 року Китай офіційно заборонить використання сухого відновленого молока у виробництві стерилізованого молока відповідно до національного стандарту GB 25190-2010.

Герой праці Тай Хьонг — засновник TH Group

Як мати, Героїня праці Тхай Хьонг — засновниця TH Group — завжди прагне покращити зовнішність в'єтнамців. Вона пропонує просте, але ефективне рішення — покращити шкільне харчування, включивши до нього склянку молока під назвою «національне шкільне молоко».

За її словами, діти, які щодня випивають склянку чистого свіжого молока, можуть значно задовольнити свої потреби в поживних речовинах, забезпечуючи близько 30% необхідного цинку та заліза. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) також підтвердила, що свіже молоко є повноцінною їжею для дітей, що ростуть.

«Дати дітям молоко означає не втрачати золоту можливість для фізичного розвитку. Кожен день, коли шкільне харчування затримується, – це ще один день, коли діти втрачають цю можливість», – стурбована пані Тай Хьонг.

Вона сподівається, що у В'єтнамі незабаром буде прийнято закон про шкільне харчування, згідно з яким склянка свіжого молока щодня покращить зріст, тим самим підвищуючи витривалість та загальний стан здоров'я в'єтнамців.

14 серпня відбулася Міжнародна наукова конференція з питань шкільного харчування у 2025 році під гаслом «За здоровий В'єтнам, за в'єтнамський статус», у якій взяли участь партійні дорадчі органи, органи державного управління, вітчизняні та міжнародні вчені.

ЧТ - ХОНГ ХА

Джерело: https://tuoitre.vn/moi-ngay-cham-tre-giac-mo-nang-tam-voc-viet-them-xa-20250820084059688.htm