Нге Ан: Важка праця зі збору кислих річкових фруктів

Річковий сезон триває з травня по липень. Хоча лазити по деревах, щоб збирати фрукти під палючим сонцем, важко та виснажливо, люди, які виконують цю роботу, також мають додатковий заробіток.

У ці дні люди в комунах Тхань Мі, Кет Ван, Хань Лам, Тхань Дук, Фонг Тхін... в районі Тхань Чуонг збирають кислі річкові фрукти. Фото: Huy Thu

За словами місцевих жителів, цьогорічний урожай кращий, ніж минулого року, з багатьма великими плодами. Річкові дерева часто дають багато партій плодів, тому врожай часто зберігається довго. Щоразу, коли люди залазять на дерево, вони обирають лише старі, стиглі плоди. Фото: Хуй Тху

Під час річкового сезону люди, які збирають фрукти в комунах Тхань Мі та Кат Ван... часто збирають їх групами по 2-4 особи. У кожній групі зазвичай є люди, які лазять, збирають, переносять... Якщо збирати активно, група може зібрати 700 кг - 1 тонну фруктів на день. Фото: Хуй Тху

Збирати фрукти з кислої річки досить важко, оскільки дерево високе та має широку крону, тому лише сміливі люди можуть виконувати цю роботу. Після того, як збирачі фруктів вилізли на дерево, вони часто використовують довгу жердину з тканинною сіткою, щоб збирати плоди. Збір фруктів з кислої річки сіткою має перевагу в тому, що він швидкий і не пошкоджує плоди... Хоча збирачі кислої річки лазять по високих деревах і постійно змінюють гілки, вони досить суб'єктивні, ніхто не носить пояс безпеки, щоб запобігти нещасним випадкам. Фото: Хуй Тху

Пан Дуонг Нгок Куонг, молодий чоловік, який працює збирачем річкових фруктів у комуні Там Донг (Тхань Чуонг), сказав: «Коли настає сезон річкових фруктів, люди, які купують річкові фрукти та також працюють збирачами річкових фруктів, часто купують цілий сад «ворон», коли річка ще молода, а потім йдуть збирати їх. В середньому кожна група збирачів річкових фруктів зазвичай купує від 50 до 100 річкових фруктових дерев, безперервно збираючи одне дерево за іншим». Фото: Хуй Тху

За словами пана Дуонг Нгок Туї, який має багаторічний досвід збору річкових яблук у комуні Тхань Мі (Тхань Чжуонг), його група збирає річкові яблука вже 20 днів цього сезону. Щороку його родина збирає близько 50-60 тонн фруктів. З моменту придбання пікапа збір річкових яблук, а також їх купівля та продаж стали зручнішими. Після кожного збору врожаю його син може їхати на машині до Дьєн Чау, щоб імпортувати річкові яблука. Фото: Хуй Ту

Річковий фрукт дуже схожий на гуаву. Коли він дозріває, лише легкий дотик змушує м'якоть фрукта розколотися на безліч шматочків, ніби його розрізають. М'якоть річкового фрукта має кисло-солодкий смак, на смак такий же гарний, як мангостан. М'якоть річкового фрукта має кислий смак, її використовують як спецію, для приготування кислого супу, для замочування в цукрі та меді для приготування напою, корисного для здоров'я... Фото: Хуй Тху

Річкові дерева родини мангустанів – це багаторічні деревні рослини, які ростуть природним чином у лісах або висаджуються людьми у своїх садах. Це місцеве, чистопородне дерево, яке дає від 300 до 1,4 тонни плодів з одного дерева. У місцевостях з великою кількістю річок у Тхань Чжуонг домогосподарства з невеликою кількістю дерев мають кілька дерев, тоді як домогосподарства з великою кількістю – десятки дерев. У домогосподарствах з невеликою кількістю річкових дерев альпіністи, які приходять купувати фрукти, зазвичай збирають їх, зважують, а потім розраховують ціну. Фото: Хуй Тху

Раніше річкове дерево росло природним чином, а його плоди падали по всіх садах і лісах, «роздаючи їх безкоштовно», поступово стаючи особливим деревом, яке приносило дохід багатьом домогосподарствам у гірських районах. Річкові плоди важать від 0,3 до 1,2 кг. Під час збору річкових плодів люди часто ретельно складають плоди в пінопластові коробки або пакують їх у пакети для транспортування. Кожен працівник, найнятий для збору річкових плодів, зазвичай заробляє кілька сотень тисяч донгів на день. Фото: Хуй Тху

Свіжі річкові фрукти на початку сезону закуповуються місцевими торговцями в Дьєн Чау за ціною близько 6000 донгів/кг, що приблизно на 1000 донгів/кг вище, ніж минулого року. У цей спекотний сезон ціна на річкові фрукти висока, товари користуються великим попитом, а групи, які спеціалізуються на зборі річкових фруктів, не можуть зібрати їх вчасно для продажу. Фото: Хуй Тху

Багато сімей, які мають річкові дерева або збирають річкові фрукти, часто нарізають річкові фрукти та сушать їх на сонці. В середньому з 10 кг свіжих річкових фруктів виходить 1 кг сушених річкових фруктів. Ціна на сушені річкові фрукти коливається від 50 000 донгів донгів за кг. За словами місцевих жителів, нарізані сушені річкові продукти з Тхань Чжуонг часто транспортуються до Ханоя та Хайфону для споживання. Фото: Хюй Тху

Мешканці комуни Там Донг, Тхань Чжионг, збирають річкові фрукти. Відео : Хуй Чту

Реклама

Джерело: https://baonghean.vn/nghe-an-vat-va-nghe-hai-qua-song-chua-10299183.html