Дослідження: Звична кулінарна олія несподівано корисна для серця, мозку, печінки та нирок

Кунжутна олія, популярна рослинна олія, давно відома своїми корисними для серця та обміну речовин властивостями.

Нещодавно нове дослідження, опубліковане доктором Віджаєм Кумаром Малесу, Індійською радою сільськогосподарських досліджень та Університетом KIIT (Індія) на медичному веб-сайті News Medical, ще більше підтвердило наукові докази користі кунжутної олії.

Після синтезу п'яти основних досліджень активних інгредієнтів кунжутної олії, автори підтвердили, що ця олія має здатність підтримувати здоров'я серцево-судинної та нервової системи, печінки та нирок, контролювати рівень цукру в крові та захищати шкіру.

Кунжутна олія має здатність підтримувати здоров'я серцево-судинної системи - Фото: ШІ

Оптимальна структура жиру

Кунжутна олія має унікальний жировий склад, що складається приблизно з 40% олеїнової кислоти, 44% лінолевої кислоти та лише близько 20% насичених жирів. Така структура допомагає покращити ліпідний склад крові, знижуючи загальний рівень холестерину, поганого холестерину та тригліцеридів, одночасно підвищуючи рівень хорошого холестерину. Баланс жирних кислот також допомагає підтримувати еластичність кровоносних судин, тим самим знижуючи ризик розвитку атеросклерозу та гіпертонії.

Корисні біологічно активні інгредієнти

Кунжутна олія багата на лігнани (сезамін, сезамолін, сезамол), токоферол (вітамін Е) та фітостероли – речовини з сильною антиоксидантною активністю, що допомагають зменшити запалення, контролювати артеріальний тиск, захищати ліпіди, білки та ДНК від окислювального пошкодження. Фітостероли також зменшують всмоктування холестерину в кишечнику та підтримують функцію клітинних мембран.

Захист серцево-судинної системи, печінки та нирок

Серцево-судинні захворювання: Сезамін діє як регулятор метаболізму, знижуючи рівень поганого холестерину та підвищуючи рівень хорошого холестерину, допомагаючи знизити систолічний та діастолічний артеріальний тиск, зменшуючи вазоконстрикторні фактори та запобігаючи утворенню бляшок.

Кунжутна олія має здатність відновлювати фіброзне пошкодження печінки та гостре ураження нирок - Ілюстрація: ШІ

Печінка - нирки: У дослідженнях на тваринах сезамін продемонстрував здатність відновлювати фіброзне ураження печінки та гостре ураження нирок, сприяючи підтримці функції печінки та нирок, повідомляє News Medical .

Мозок: Кунжутна олія допомагає захистити нейрони при таких захворюваннях, як ішемічний інсульт та хвороба Альцгеймера, зменшуючи загибель нейронів та нейрозапалення.

Цукор у крові: У пацієнтів з діабетом прийом добавок кунжутної олії протягом 8 тижнів знижував рівень глюкози натщесерце, знижував HbA1c, покращував чутливість до інсуліну та покращував регуляцію рівня цукру в крові.

Шкіра: місцеве застосування кунжутної олії прискорює загоєння ран, зменшує запалення шкіри, запобігає трансепідермальній втраті води та захищає від ультрафіолетового випромінювання.

За словами доктора Малесу, поєднання лігнанів, токоферолів, фітостеролів та ненасичених жирних кислот у кунжутній олії створює синергетичний ефект, приносячи значну користь серцево-судинній системі, обміну речовин, печінці, ниркам, шкірі та когнітивним функціям. Завдяки дедалі більш чіткій базі доказів, кунжутна олія сприяє профілактиці багатьох хронічних захворювань, якщо її правильно використовувати у щоденному раціоні.

Джерело: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-loai-dau-an-quen-thuoc-khong-ngo-tot-cho-tim-nao-gan-than-185250725130542382.htm