Раціон з високим вмістом м’яса та низьким вмістом овочів, фруктів та цільнозернових продуктів може призвести до нестачі вітамінів С та Е. Вашому організму потрібен вітамін С для створення колагену та боротьби з вільними радикалами, які можуть пошкоджувати клітини. Вітамін С також допомагає засвоювати залізо, повідомляє Popsugar .
Вживання занадто великої кількості червоного м'яса та недостатньої кількості овочів і фруктів може легко спричинити дефіцит вітамінів та запор.
Тим часом організму потрібно щонайменше 10 мг вітаміну С щодня. Якщо нам не вистачає вітаміну С, ми можемо захворіти на цингу вже через кілька тижнів. Симптоми захворювання включають депресію, анемію, втому, запалення та деякі інші симптоми. Більшість вітаміну С, який ми засвоюємо щодня, надходить з овочів та фруктів, тому вживання меншої кількості цих рослин може легко спричинити дефіцит вітаміну С.
Раціон з високим вмістом м’яса також робить організм схильним до дефіциту вітаміну Е. Вітамін Е – це антиоксидант, який підтримує імунітет і запобігає утворенню тромбів. Організму потрібно 15 мг вітаміну Е на день. Продукти, багаті на вітамін Е, включають броколі, оливкову олію, насіння соняшнику, пробану, авокадо, ківі та деякі інші продукти.
Крім того, дефіцит вітамінів також залежить від обраного виду м’яса. Вживання великої кількості червоного м’яса, такого як свинина та яловичина, може легко спричинити дефіцит вітаміну А. Однак, якщо ви їсте яловичу або рибну печінку, ви не тільки отримаєте багато вітаміну А, але й цей продукт містить біотин і фолат. Це два вітаміни, необхідні для метаболізму та активності клітин.
Ще однією проблемою, яка може виникнути при вживанні великої кількості м’яса, є запор. Це пояснюється тим, що м’ясо тварин, хоча й багате на білок, не має клітковини, навіть якщо ви приймаєте харчові добавки з клітковиною для полегшення запору.
Під час дотримання дієти, багатої на м’ясо, дієтологи рекомендують все ж вживати більше рослинної клітковини для покращення здоров’я кишкових бактерій. Якщо кишкові бактерії незбалансовані, дієта, багата на м’ясо, може збільшити ризик запалення та інших проблем зі здоров’ям кишечника.
Крім того, деякі види м’яса мають високий вміст жиру та можуть підвищувати рівень холестерину, особливо якщо ви не займаєтесь фізичними вправами. Бекон та інше оброблене м’ясо містять багато натрію, що може підвищувати кров’яний тиск. Дієти з високим вмістом натрію також пов’язані з проблемами з нирками. Дієтологи також рекомендують людям з високим кров’яним тиском, високим рівнем холестерину або серцевими захворюваннями уникати вживання надмірної кількості м’яса, повідомляє Popsugar .
Посилання на джерело
Коментар (0)