Люди змінюють спосіб святкування Тет, як підприємства готують товари?

Поточна тенденція полягає в тому, що люди зменшують запаси їжі під час Тет, тому постачальники не відчувають тиску щодо підготовки товарів до цієї події.

Пані Нгуєн Тхі Хьонг Нгок, директорка відділу свіжих продуктів міста Бач Хоа Ксанх, зазначила, що відділ підготував багато планів на пік сезону покупок наприкінці року та на місячний Новий рік 2025.

Люди купують багато свіжих продуктів наприкінці року. (Фото: Д.В.)

За словами пані Нгок, в'єтнамці почали змінювати спосіб святкування Тет. Зокрема, люди не купують забагато їжі, щоб запастися нею, і більше подорожують під час Тет. Тому покупки людей у пік сезону Тет не створюють надмірного навантаження на супермаркети.

«Люди багато купують продукти під час Різдва, Нового року та Нового року за місячним календарем (26-30 грудня). Кількість свіжих продуктів, які пропонує Бач Хоа Ксанх у ці дні, збільшується на 30-50% порівняно зі звичайними днями», – сказала пані Нгок.

За словами пані Нгок, попит на свіжі продукти харчування в Північному регіоні зараз різко зростає після тайфуну Ягі . Це дещо вплинуло на ринкові ціни. Однак постачальники продуктів харчування намагаються контролювати ціни та не підвищувати їх наприкінці року.

Пані Нгок розповіла, що в галузі свіжих продуктів харчування щодня понад 1700 магазинів Бач Хоа Ксанх імпортують в середньому близько 250 тонн м’яса для задоволення споживчого попиту, що еквівалентно 7500 тоннам на місяць. З них понад 1000 тонн свіжої курки на місяць.

Свіжа курка, що продається в Bach Hoa Xanh, користується дедалі більшою популярністю серед споживачів завдяки значному зростанню продажів. Зокрема, споживачі обирають багато продуктів від CPV Food (CP Group). З 2021 року по теперішній час обсяг виробництва свіжої курки, що продається CPV Food в Bach Hoa Xanh, зростав на 30-50% на рік.

Інформацією ділиться пані Нгуен Тхі Хуонг Нгок, директор відділу свіжих продуктів харчування - Бах Хоа Ксан. (Фото: Дай Вієт)

За словами представника компанії CPV Food Company, дедалі більше споживачів обирають чисте куряче м’ясо вітчизняного виробництва. Це вид курки, вирощеної в закритому режимі в біобезпечній зоні.

Кури, яких вирощують, генетично перевершують своїх родичів, є здоровими та швидко ростуть без використання гормонів. Яйця дезінфікуються та вакцинуються, а також інкубуються автоматично, щоб курчата могли вилуплюватися здоровими. Дорослих курей годують стандартним, суворо контрольованим кормом, тому м'ясо дуже смачне.

Крім того, найсучасніші технології забою курей та охолодження курей (Combine Chill) у Південно-Східній Азії також забезпечують внутрішній ринок найсвіжішими та найякіснішими продуктами з курки, доступними сьогодні.

Джерело