Молодь святкує Тет Нгуєн Тьєу по-новому

Хошимін – За три дні до Тет Нгуєн Тьєу 28-річний Кім Фунг замовив онлайн тацю пельменів моті замість традиційних солодких рисових кульок.

Дівчина з району Фу Нхуан приготувала просту піднос із лише солодкими стравами, тому поряд із підносом із липким рисом моті вона вирішила додати желе з квіткового молока та липкий рис. «Солодкі кульки маленькі та мають солодкий смак із сиропом із квітів ареки», – сказала Фунг. «Квіткове желе допомагає зменшити відчуття ситості, коли їси багато липких рисових кульок».

Цей піднос для пожертвування коштує близько 160 000 донгів, чого вистачає на чотирьох осіб. Липкий рис пресують у квадратну форму та загортають у гарно декорований папір. Кульки моті мають діаметр близько двох сантиметрів, що менше, ніж звичайні кульки з липкого рису, начинені машем.

Зміна Фунг порадувала її 60-річну тітку, яка раніше відповідала за сімейні подарунки.

Солодощі в магазині в 1-му районі міста Хошимін. Фото надано персонажем.

У попередні роки родина 29-річної Нгок Біч часто робила підношення в день повного місяця першого місячного місяця, пропонуючи вегетаріанські страви, три супи та смажену м'ясну страву, згідно з китайською традицією. Цього року Біч перейняла підношення від своєї матері. Замість клейкого рису та солодких рисових кульок вона обрала комбінацію клейкого рису, солодкого рису та пельменів у формі лотоса.

Представник TeaJoy, магазину, який пропонує солодощі в районі 1 міста Хошимін, сказав, що під час Фестивалю ліхтарів 2024 року відбудуться помітні зміни, оскільки більшість становитимуть покупці віком від 18 до 35 років.

Молоді клієнти часто мають різні погляди на пропозиції та їжу, пропозиції мають бути красивими, чудовий смак не є найважливішим фактором. Вони розуміють, що в попередні роки, під час Свята ліхтарів, сім'ї повинні були купувати багато клейкого рису та солодкого супу для пожертвувань, але не могли з'їсти все за один день, тому після пожертвувань їм часто доводилося віддавати порцію.

Тому на лотку з пропозиціями слід надавати пріоритет доступним продуктам з акуратним та привабливим інтерфейсом. Водночас, клейкий рис, солодкий суп та желе з невеликим, привабливим дизайном будуть добре продаватися.

Пані Нгуєн Трам, постачальник послуг з підносів у Тет Нгуєн Тьєу, сказала, що сучасні споживачі віддають перевагу зручності, але все ж повинні зосереджуватися на традиційних значеннях та цінностях, тому популярні такі пропозиції, як клейкий рис з лотосом, плаваючі рисові кульки моті та солодкі тістечка. «Страви під час Тет Нгуєн Тьєу часто мають зображення квітів лотоса, які підносять Будді та предкам», – сказала пані Трам.

Піднос із рисовими коржиками моті, що плаває, у магазині в 1-му районі Хошиміна. Фото надано персонажем.

Доктор Нгуєн Тхань Фонг, викладач факультету культурології Університету соціальних і гуманітарних наук у місті Хошимін, розповів, що повний місяць січня є традиційним святом у календарі стародавніх східноазіатських землеробів .

Південь — це край багатьох різних громад, зокрема китайської та в'єтнамської, які святкують Тет Нгуєн Тьєу 14 та 15 січня.

Для жителів Півдня повний місяць у січні — це час, коли небо і земля перебувають у гармонії, місяць яскраво світить, і Тхіен Куан починає благословляти світ, тому жителі часто влаштовують підношення, щоб поклонитися небу, Будді, богам і предкам, щоб помолитися за благословення кожного на рік сповнення, добра, повноти та задоволення.

Пан Фонг сказав, що досі не існує документа, який би чітко визначав, які пожертви пропонуються під час Свята ліхтарів у народів Півдня. У кожному місці, залежно від об'єкта поклоніння та доступних пожертв, домовласник розташовує пожертви по-різному.

Для підносу з підношеннями предкам і Будді домовласник підготує вегетаріанське підношення, включаючи пахощі, чай, тістечка, фрукти, клейкий рис та прості вегетаріанські страви.

Піднос для пожертвування для поклоніння богам або предкам, окрім ладану, чаю, тістечок та фруктів, також включає солодкий клейкий рис (зазвичай солодкий варений рис, клейкий рисовий коржик, маленький коржик, клейкий рис з квасолею) та піднос з м'ясним та рибним супом, зазвичай курячим, качинею, свинячим, яловичиною, креветками, крабами та рибою.

Піднос для пожертвувань Тет Нгуєн Тьєу – це результат праці домовласника, зазвичай це продукти, вирощені самою родиною. Таким чином, він виражає повагу та відданість домовласника богам, Буддам та предкам.

У жертвоприношеннях пара ламп символізує інь та ян сонця та місяця, три ароматичні палички символізують три таланти (небо - земля - ​​людина) та мають функцію зв'язку людей з богами, солодкі рисові кульки символізують бажання здійснення бажань, а клейкий рис та квасоля символізують родючість та успіх.

З часом пропозицій на Свято ліхтарів також сильно змінилися. Це звичайне явище в еволюції традиційних культурних цінностей у суспільному житті.

Багато молодих людей продовжують поклонятися своїм родинам з нагоди Свята ліхтарів, пропонуючи нові підношення, такі як лотосове желе, тістечка з зеленої квасолі та фруктів, а також клейкий рис з лотосом, що показує, що кулінарні смаки тих, хто виконує ритуал, сприяли зміні підношень.

Пан Фонг вважає, що інновації не шкодять традиційній культурі, особливо в контексті південної культури, яка є дуже ліберальною, гнучкою та завжди адаптується до нових обставин.

Нгок Нган - Vnexpress.net

Джерело