В'єтнамці різко скоротили кількість своїх кафе.

У нещодавно опублікованому платформою IPos.vn звіті про стан харчової промисловості та напоїв (F&B) В'єтнаму зафіксовано вражаючі цифри щодо бізнес-становища підприємств та магазинів галузі. Обсяг витрат на відвідування кафе різко зменшився, частота відвідувань також значно зменшилася; відсоток людей, які витрачають понад 100 000 донгів за склянку води, різко зменшився з 6% до 1,7%.

До кінця червня в країні зареєстровано близько 304 700 ресторанів, що на 4% менше порівняно з аналогічним періодом минулого року. Щонайменше 30 000 ресторанів закрилися, а кількість нових відкриттів дещо обмежена.

Раніше, у звіті Mibrand було показано, що в країні наразі налічується понад 500 000 кав'ярень, від маленьких магазинчиків у провулках до великих. мережа кав'ярень сучасний. Хоча звіт iPOS.vn враховує лише магазини продуктів харчування та напоїв, а не модель кошика.

До кінця червня в країні зареєстровано близько 304 700 закладів харчування та напоїв.

Опитування показує, що Хошимін – це район, який постраждав найбільше, де кількість магазинів по всьому місту зменшилася до 6%. У Ханої кількість магазинів незначно зросла приблизно на 0,1%. Кількість магазинів з коротким терміном служби (які закриваються менш ніж через 3 місяці роботи) частіше спостерігається у... велике місто

Кілька гігантів у сфері харчування та напоїв також нещодавно оголосили про закриття своїх філій. Мережа Coffee House закрила свої двері в Кантхо після більш ніж 5 років роботи. Ця мережа також планує закрити всі магазини в Данангу після більш ніж 7 років роботи. Крім того, деякі філії цієї кав'ярні в Ханої та Хошиміні також непомітно пішли з ринку.

Перший магазин Starbucks Reserve у центрі Першого району Хошиміна щойно оголосив про своє закриття після 7 років роботи.

Дані показують, що, незважаючи на зменшення кількості магазинів, загальний дохід галузі все ще сягнув понад 400 000 мільярдів донгів, що еквівалентно 68% доходу за весь 2023 рік. «Частково причина пов'язана з інфляцією, індекс споживчих цін (ІСЦ) зріс на 4,08% порівняно з аналогічним періодом минулого року, а базова інфляція зросла на 2,75%. Магазини пропонують багато програм». просування «стимулювати попит», – сказав представник IPOS.

Примітно, що економічні труднощі не вплинули на надмірне споживання їжі поза домом у В'єтнамі. Група клієнтів, які харчуються поза домом щодня, 1-2 рази на тиждень або 3-4 рази на тиждень, збільшилася порівняно з аналогічним періодом минулого року. Однак, сума витрат на відвідування кафе різко зменшилася, а частота також значно зменшилася; відсоток людей, які витрачають понад 100 000 донгів за склянку води, різко знизився з 6% до 1,7%. Середня ціна в діапазоні 41 000-70 000 донгів за склянку води стала більш популярною.

Споживачі також зменшили частоту відвідування кафе через підвищений робочий тиск. Відповідно, до 41,7% респондентів відвідують кафе лише зрідка, а 32,3% відвідують кафе з частотою 1-2 рази на тиждень. Економічні труднощі змусили споживачів ретельніше обмірковувати витрати на несуттєві послуги.

Згідно зі звітом, підприємства також дедалі обережніше розвивають свій бізнес. У другій половині року 60% підприємств, що взяли участь в опитуванні, заявили, що вони лише намагалися зберегти поточний масштаб бізнесу, тоді як лише понад 34% планували розширюватися за рахунок відкриття нових об'єктів. Порівняно з аналогічним періодом 2023 року, кількість Бізнеси харчування та напоїв мають схожі амбіції майже до 52%.

Джерело