Багато ресторанів у Данангу були відзначені мішленівським рейтингом.

Організатори нагородили заклади харчування однією зіркою Мішлен. Фото: QUOC TUAN

У заході взяли участь представники Національного управління туризму В'єтнаму та Народного комітету міста Дананг.

Цього року Гід Мішлен оголосив список зі 181 ресторану в Ханої, Хошиміні та Данангу, які отримали нагороди, включаючи 9 ресторанів з 1 зіркою Мішлен (один з яких є новим рестораном, а інший оновленим), 63 ресторани, які отримали нагороду Bib Gourmand (9 з яких є новими), та 109 ресторанів, відібраних на основі кулінарної якості (14 з яких є новими).

Тільки в Данангу ресторан La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) продовжує зберігати свій рейтинг 1 зірка Мішлен; ресторан Nén зберігає свій рейтинг Green Michelin.

Серед 9 нових ресторанів, відзначених зірками Мішлен, які пропонують чудову їжу за доступними цінами (Bib Gourmand), 4 розташовані в Данангу: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua та Shamballa.

Що стосується списку ресторанів, що входять до категорії Michelin Selected, у Данангу є 3 заклади: Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39 та Moc.

Мішлен відзначає ресторани за чудову їжу за доступними цінами (Bib Gourmand). Фото: QUOC TUAN

Гвендаль Пулленнек, міжнародний директор гідів Мішлен, сказав: «Цього року ми дуже пишаємося збільшенням кількості ресторанів, відзначених зірками Мішлен, і ці заклади мають команду талановитих шеф-кухарів».

Багато з них повернулися до свого коріння, поєднуючи сучасні методи обробки, щоб розповісти історії своєї батьківщини та заново відкрити смаки свого дитинства.

Водночас, вуличні кіоски з їжею, сімейні закусочні та заклади харчування з давньою традицією все ще зосереджені на збереженні кулінарних традицій разом з автентичністю та пристрастю.

Джерело: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html