Страждання від того, що тебе проганяють смердючі тофу-крамниці в Хошиміні

Смердючий тофу-візок La Phuc Khang довелося закрити менш ніж через місяць після відкриття, оскільки мешканці сусідніх районів скаржилися на неприємний запах.

Ла Фук Кханг, власник смердючого візка з тофу біля підніжжя багатоквартирного будинку Чан Куок Тхао в 3-му районі Хошиміна, розповів, що з моменту відкриття на початку червня візок майже щодня був повний покупців, і іноді продуктів не вистачало. Однак мешканці багатоквартирного будинку постійно проганяють візок.

«У перші дні після відкриття, кожні день чи два після відкриття, нам доводилося закриватися на 4-5 днів, щоб впоратися із запахом через скарги мешканців. Я встановив потужний витяжний вентилятор та активоване вугілля, щоб боротися із запахом під час смаження квасолі, але це все одно не спрацювало повністю. Мешканці продовжували скаржитися», – сказав Ханг.

Смердючий тофу-візок Кханга, коли він ще працював під багатоквартирним будинком Тран Куок Тхао, 3-й район. Фото: Ла Фук Кханг

Він отримував скарги від мешканців на те, що щодня по обіді запах тофу, «як запах сміттєвої ями», поширювався по всьому району, «піднімаючись до 4-го поверху багатоквартирного будинку і чути його навіть за 100 метрів». Багато днів сусіди приходили до машини, щоб насварити його. Не маючи змоги досягти компромісу з мешканцями району, Ханг був змушений закрити візок з тофу, який працював лише 21 день, і втратити 6-місячний депозит за оренду.

«Увесь район звернувся до району, тому мені довелося припинити роботу та шукати нове місце», – сказав Ханг.

Пані Хань, власниця смердючої крамниці тофу на вулиці Нгуєн Тай Сон у районі Го Вап, розповіла, що продавці цієї страви зіткнулися з великими труднощами у пошуку місця. Пані Хань почала продавати її 3 роки тому і їй довелося тричі змінювати місцезнаходження.

Вона продавала тофу з візка на ринку Ба Чіу в районі Бінь Тхань та ринку Нгуєн Дінь Чіу в районі Фу Нхуан. Характерний запах цієї страви поширився по всьому ринку, оскільки у неї не було достатньо грошей, щоб встановити витяжний вентилятор. Люди та торговці на двох ринках подали до суду на візок пані Хань до району та попросили її перемістити його.

«Я щойно переїхала на цей провулок на вулиці Нгуєн Тхай Сон менше місяця тому. Я орендувала невеликий будинок, щоб продовжувати свій бізнес, і інвестувала у витяжку, щоб обмежити запах, який впливає на мешканців. Але повністю з цим впоратися дуже важко», – сказала пані Хань. У перші дні після відкриття на новому місці пані Хань також сварили: «Яка жорстока та смердюча річ продається».

Пані Тхань Чрінь, мешканка, яка живе поблизу смердючої крамниці тофу у провулку на вулиці Нгуєн Тхай Сон, сказала, що щоразу, коли вона проходить повз, їй «має бути швидко». У спекотні дні запах смердючого тофу, змішаний із запахом кулінарної олії, «справді переслідує», сказала пані Чрінь.

Смердючий тофу чорного кольору з сильним запахом широко продається у стародавньому місті Фінікс. Фото: Duy.H

Пані Ван Хань, яка мешкає в Хошиміні, сказала, що була «шокована» неприємним запахом смердючого тофу під час поїздки до стародавнього міста Фенікс, Китай, у травні. Це відома страва в стародавньому місті Фенікс, де візки зі смердючим тофу продаються всюди.

Пані Хань також знає кілька візків з тофу в Хошиміні та виявляє, що запах тофу в цьому відомому китайському туристичному місці набагато сильніший. Власники деяких магазинів у Хошиміні сказали, що вони переробили його, щоб зробити менш насиченим, ніж оригінальний варіант.

Після закриття магазину Ханг обійшов усі райони 1, 3 та Фу Нхуан, щоб знайти вільне приміщення, але не зміг. У Ханга не було достатньо грошей, щоб орендувати житло, а оренда місця у дворі означала, що «він не знав, коли його виселять».

«Мені довелося шукати місце в іншому районі, в Тан Бінь, і сподіватися знову розпочати роботу наступного тижня», – сказав Ханг.

Біч Фуонг

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/noi-kho-bi-xua-duoi-cua-nhung-tiem-dau-hu-thoi-tai-tp-hcm-4626565.html