В'єтнам стає кулінарною родзинкою Азії

Mỗi vùng miền đều kể câu chuyện riêng qua từng món ăn đặc trưng.

Кожен регіон розповідає свою історію через свої фірмові страви.

В'єтнамська кухня — це витончене поєднання смаків та кольорів, що відображає культурне розмаїття від півночі до півдня. Кожен регіон розповідає свою історію через кожну типову страву. В'єтнам поступово стверджує себе як одне з привабливих кулінарних напрямків регіону та світу .

Значне зростання кулінарного туризму

Згідно зі звітом Grand View Research про ринок кулінарного туризму у В'єтнамі, у 2023 році ця галузь досягла доходу близько 222,7 мільйона доларів США, і, за прогнозами, зростатиме в середньому на 20,2% на рік до 2030 року, коли дохід може сягнути близько 806,5 мільйона доларів США.

Ці цифри показують, що не лише туристична галузь, а й кухня з традиційними стравами, вуличними торговцями та ресторанами високого класу стають стратегічними напрямками, сприяючи просуванню іміджу В'єтнаму у світі.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 1. — В'єтнамська кухня — це витончене поєднання смаків та кольорів, що відображає культурне розмаїття від півночі до півдня.

Культурні історії в кожній страві

В'єтнамська кухня вражає не лише своїм смаком, а й яскравою культурною історією. Від гарячої миски фо в Ханої, миски насиченого яловичого супу з локшиною в Хюе до хрустких бань мі в Хошиміні, кожна страва – це шматочок землі, що містить душу в'єтнамського народу.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 2. — Яловичий суп з локшиною – смачна страва з яскраво вираженою в'єтнамською ідентичністю. (Фото: Ви Хьюїнь)

Привабливість вуличної їжі

В'єтнамська вулична їжа не лише розвивається у високому сегменті, але й справляє сильне враження. Вуличні торговці, барвисті ринки та гамірні звуки вулиць стали типовими враженнями, що змушує туристів завжди хотіти повертатися, щоб «скуштувати» всю атмосферу в'єтнамського життя.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 3. — В'єтнамська кухня також справляє сильне враження.

Кухня – культурний міст та економічний рушій

Поряд з розвитком туризму, багато населених пунктів включили кухню до своїх стратегій просування іміджу. Регіональні кулінарні фестивалі, тижні кулінарної культури або програми, що представляють в'єтнамські страви за кордоном, проводяться все частіше, що сприяє поширенню іміджу дружнього, креативного та унікального В'єтнаму.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 4. — Багато населених пунктів включили кухню до своїх стратегій просування іміджу.

Кухня — це не лише культурний міст, а й рушійна сила економічного розвитку, що сприяє поширенню іміджу дружнього, креативного та унікального В'єтнаму.

Việt Nam vươn lên thành điểm sáng ẩm thực châu Á- Ảnh 5. — Океанський тунець Дак Лака - Розповідає історію рибальських поїздок рибалок у Центральному регіоні.

В Італії на 6-й Всесвітній кулінарній премії було оголошено список видатних кулінарних напрямків 2025 року. В'єтнам був удостоєний нагороди «Найкращий кулінарний напрямок в Азії 2025 року», а столиця Ханой здобула звання «Найкраще кулінарне місто, що розвивається, в Азії 2025 року», що підтверджує дедалі міцніше становище В'єтнаму на світовій кулінарній мапі.

Джерело: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm