Пенанг та національні страви, які ви не можете пропустити

Пенанг, невеликий острів, розташований на північному заході Малайзії, славиться своєю унікальною кухнею, що є поєднанням культур. Вулична їжа Пенанга вже давно є невід'ємним символом малайзійської кухні.

Якщо у вас буде можливість відвідати це місто, не пропустіть можливість насолодитися національними стравами, які несуть культурний відбиток та неповторні смаки цього місця.

Пенанг Лакса

Пенангська лакса – одна з фірмових страв, яку ви не можете пропустити, приїхавши до Пенанга. Ця страва являє собою поєднання м’якої рисової локшини, особливого кисло-гострого бульйону з тамаринду та скумбрії, що створює неповторний смак. Пенангську лаксу часто подають із сирими овочами, цибулею-шалот, свіжим перцем чилі та невеликою кількістю креветкової пасти, що додає страві насиченості. Це чудовий кулінарний досвід для тих, хто любить поєднання кислого, гострого, солоного та солодкого смаків.

Чар Коай Как

Чар Коай Как – популярна страва зі смажених рисових коржиків у Пенанзі, яку часто продають на вуличних кіосках. Її готують з подрібнених рисових коржиків, смажених з яйцем, паростками квасолі, маринованою редькою та цибулею-шнітом. Для додавання смаку продавці часто додають темний соєвий соус, чилі та трохи устричного соусу. Чар Коай Как хрусткий зовні та м’який всередині, смаки поєднуються, створюючи надзвичайно привабливу та захоплюючу страву.

Чар Квей Теоу

Чар Квей Теоу – це страва зі смаженої локшини, популярна серед місцевих жителів і туристів. Вона складається з рисової локшини, обсмаженої на сильному вогні з креветками, яйцями, паростками квасолі, цибулею-шніт-цибулею, а часто й зі свининою або гребінцями. Родзинкою Чар Квей Теоу є характерний димний смак, що виникає в процесі смаження, у поєднанні з жувальною текстурою локшини та свіжим смаком морепродуктів. Це вулична їжа, яку не можна пропустити, відвідуючи Пенанг.

Спрінг-роли з морепродуктами Popiah

Попіа — це закуска з особливим смаком, виготовлена ​​з тонкого рисового паперу, загорнутого в морепродукти та свіжі овочі. Начинки Попіа зазвичай включають креветки, крабове м'ясо, яйця, тофу, редиску та сирі овочі. Цю страву подають із солодким та гострим соусом з чилі, арахісу та невеликої кількості соєвого соусу, що створює унікальний та новий смак. Попіа — це страва, яку варто насолодитися вдень, коли ви хочете знайти легку, але все ж поживну страву.

Роті Канай

Роті канай – це індійська лаваш, дуже популярна в Пенанзі. Її готують з борошна, вершкового масла та води, а потім смажать на гарячій сковороді. Роті канай часто подають з курячим каррі або бобовим каррі, створюючи хрусткий, жирний та гострий смак. Цю страву часто їдять на сніданок або як перекус, але ви можете насолоджуватися нею в будь-який час дня. Зокрема, спосіб приготування роті канай у Пенанзі надає їй унікального смаку, який не можна знайти більше ніде.

Пенанг славиться не лише своїми мальовничими місцями, а й кулінарним раєм з різноманітними та ситними стравами. Від насиченої локшини Пенанг Лакса, хрусткої Чар Коай Как до ароматної Чар Квей Теоу, кожна страва несе частинку душі землі та місцевих жителів. Зокрема, Попіа та Роті Канай легкі, але сповнені смаку, що полонить багатьох відвідувачів. Приїжджаючи до Пенангу, не забудьте насолодитися цими стравами, щоб повною мірою відчути унікальний смак цієї землі.

Джерело: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm