Пані Сао Лі (праворуч) готує безкоштовний фо для бідних у TGCC.
Прибувши до ресторану фо Co Ut Hai Hien, розташованого на розі вулиць Le Thi Hong Gam та Le Thi Rieng, ми побачили, що ще до 5-ї ранку великий натовп клієнтів вже зібрався, щоб насолодитися безкоштовним фо. Пан Нгуєн Тхай Бінь , власник, був зайнятий надворі, організовуючи парковку для клієнтів, поки всередині його дружина та кухонний персонал метушилися, готуючись обслужити клієнтів. «Щоб приготувати 100 мисок фо до ранку, нам з дружиною доводиться варити кістки напередодні ввечері. Усі тут — бідні робітники, тому вони приходять поїсти, перш ніж рано йти на роботу. Ми починаємо подавати безкоштовний фо о 6-й ранку», — поділився пан Бінь.
Вже понад два роки ресторан фо в Кот-Ут-Хай-Хієн є не лише звичним місцем для жителів Са-Дека, але й місцем призначення для особливих клієнтів на 10-й день місячного місяця. Їх називають особливими клієнтами, тому що вони відвідують його лише раз на місяць, і більшість із них – вуличні торговці, люди з низьким рівнем доходу або ті, хто стикається зі складними життєвими обставинами.
Наприклад, пані Нгуєн Тхі Трук Май та її донька, які живуть у комуні Тіх Тхіен, район Тра Он, провінція Вінь Лонг , змушені орендувати кімнату в Са Дек, щоб заробляти на життя продажем лотерейних квитків. Тому економія на щоденних витратах є її головним пріоритетом. Ось чому 10-го числа кожного місяця вони вдвох часто ходять до безкоштовного ресторану фо. Пані Май поділилася: «Ми з донькою цілий день продаємо лотерейні квитки, але ми не отримуємо великого прибутку, тому не можемо дозволити собі їсти фо. Тарілка такого фо коштує нам стільки ж, скільки 40 лотерейних квитків, щоб покрити наші витрати на харчування. Ось чому, коли ми дізналися про безкоштовний фо, ми з донькою обов’язково ходимо сюди щомісяця. Хоча це безкоштовно, власники кладуть стільки ж м’яса, скільки й у звичайний фо, і він дуже смачний».
Безкоштовна миска фо, яку роздає власник, коштує стільки ж, скільки й звичайні миски фо, що продаються за 40 000 донгів.
Наприклад, пан Нгуєн Ван Хай, який проживає в Гамлет 3, округ 1, місто Са Дек, має понад 70 років, живе сам і заробляє на життя продажем лотерейних квитків. Відтоді, як ресторан фо почав пропонувати безкоштовний фо, він є постійним клієнтом. Пан Хай поділився: «Як для літньої та кволої людини, продаж лотерейних квитків не приносить великого прибутку щодня, тому отримання такої безкоштовної миски фо дуже цінне. Я дуже вдячний за доброту власникам цього ресторану. Я думаю, що це дуже важливий вчинок…»
Наші предки часто казали: «Річ не в самому подарунку, а в тому, як його дарують». Хоча це була безкоштовна миска фо, її вартість нічим не відрізнялася від будь-якої звичайної миски. Власник все одно тепло вітав клієнтів, і їх уважно обслуговували; і фо, і холодний чай були безкоштовними. Завдяки цьому, трохи більше ніж за півгодини всі 100 мисок фо були роздані місцевим жителям.
Пані Хьюїнь Хонг Ань, 72 роки, мешканка Гамлета 1, округу 1, міста Са Дек, працює збиральницею брухту та вже понад десяток разів насолоджувалася безкоштовним фо в цьому ресторані. Вона цінує в цьому ресторані фо не лише чудовий смак фо, а й доброту власників. «Я збираю брухт, а сусіди дають мені пляшки, банки тощо. Я заробляю лише кілька тисяч донгів на день, чого недостатньо для життя, тому я беру будь-який рис чи кашу, яку мені дають, але я навіть не наважуюся подумати про те, щоб їсти фо. Власники цього ресторану фо такі добросердечні; я дуже вдячна за це. Чесно кажучи, у мене немає грошей навіть подумати про те, щоб їсти фо...», – сказала пані Хонг Ань.
Багато бідних людей прийшли насолодитися безкоштовним фо в місті Са Дек .
Пані Ле Тран Сао Лі, власниця ресторану фо Co Ut Hai Hien, сказала: «Постійні клієнти знають, що цього дня вони не прийдуть до ресторану, а поступляться місцем особливим гостям. Ми починаємо подавати безкоштовний фо тут з 6 ранку і доки не з'їмо 100 мисок, а потім закриваємося. Цей день для нас як вихідний, щоб відпочити».
Щодо ідеї роздавати людям безкоштовний фо, пані Ле Тран Сао Лі поділилася: «Бренд фо Hai Hien присутній у Са Дек вже понад 50 років. Я наймолодша дочка моєї матері, вона походить з бідного середовища і часто займалася благодійністю в багатьох місцях, тому я хотіла продовжити її справу. Багато людей вирішують дарувати подарунки або гроші на благодійність, але я думаю, що якщо я дам людям 100 000 донгів, вони можуть навіть не наважитися витратити 40 000 донгів на миску фо. Тож я подумала подарувати миску фо, щоб люди могли час від часу насолоджуватися чудовим смаком фо нашої родини».
Змістовна робота пана Бінь та пані Лі не лише цінується місцевою громадою, але й отримує підтримку та товариство кухонного персоналу та офіціантів ресторану. Щороку в цей день усі збираються в ресторані, щоб безкоштовно поїсти, сподіваючись принести радість бідним та зробити свій внесок у поширення краси взаємної підтримки та співчуття в життя.
Thanhnien.vn
Джерело: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm
Коментар (0)