Смажена іпомея з часником – найкращий гарнір у Південно-Східній Азії.

Смажена іпомея з часником щойно була включена до списку «найкращих гарнірів у Південно-Східній Азії» всесвітнім кулінарним веб-сайтом Taste Atlas.

Смажена іпомея з часником посідає 7-е місце у списку найкращих гарнірів у Південно-Східній Азії.

Описаний відомим кулінарним веб-сайтом як «традиційна в'єтнамська страва», смажений шпинат на воді з часником особливо підходить для туристів-вегетаріанців.

Інгредієнти для смаженої іпомеї з часником включають: іпомею, часник, олію для смаження, сіль, цукор та рибний соус. «Іпомею бланшують, потім смажать з часником, сіллю та цукром. Рибний соус додають ближче до кінця процесу приготування», – зазначає Taste Atlas . Страву подають майже одразу після приготування та вважають «чудовим гарніром до білого рису».

У рейтингу найкращих гарнірів Південно-Східної Азії смажений шпинат на воді з часником посів 7-е місце з 4,3/5 зірок.

Також у цьому списку у В'єтнамі є креветки в кислому соусі Хюе , смажені палички з тіста та сирі овочі.

Заснований у 2015 році, Taste Atlas (штаб-квартира якого знаходиться в Загребі, Хорватія) відомий як карта, що об'єднує традиційні страви з усього світу.

За словами Матії Бабича, засновника Taste Atlas , рейтинги продуктів харчування та напоїв базуються на думках та відгуках експертів і кулінарних критиків, щоб забезпечити достовірність нагород.

Відомо, що не лише у В'єтнамі смажений шпинат з часником став дуже популярною стравою в деяких місцях Азії, таких як Таїланд, Тайвань (Китай) або Малайзія. Хоча в страві використовуються лише звичні інгредієнти, ця страва подобається багатьом людям.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/rau-muong-xao-toi-la-mon-an-kem-ngon-nhat-dong-nam-a-d416880.html