Продукція OCOP: Міст між сільською місцевістю та туризмом

Тайнінь — одне з місць, де зберігається багато типових продуктів, тісно пов'язаних з культурою, історією та життям корінних народів. У цьому місці OCOP — це не лише продукт, а й яскравий культурний простір, можливість для людей розвивати свою творчість та збагачуватися завдяки власним перевагам.

Пані Фам Тхі Май, директорка початкової школи міста Дуонг Мінь Чау, та її учні знайомляться з професією виготовлення ладану в місті Хоа Тхань. Фото: Нган Там

Якщо раніше туристи, які приїжджали до Тай Нінь, відвідували лише відомі туристичні пам'ятки, такі як Цаодай, гора Ба Ден, Південний центральний офіс... і поверталися протягом дня, то зараз, коли місцеві продукти, створені фермерами, визнаються як OCOP, тенденція поєднання огляду визначних пам'яток з відвідуванням ремісничих сіл, виготовленням рисового паперу, обробкою креветкової солі, збором яблук з заварним кремом або виготовленням ладану стає привабливим туристичним продуктом для багатьох туристів у провінції та за її межами.

Наразі Tay Ninh пропонує 139 продуктів OCOP з оцінкою 3 зірки або більше, включаючи 97 продуктів із 3 зірками, 41 продукт із 4 зірками та 1 продукт із 5 зірками. Ці продукти не лише високо цінуються за свою якість, але й несуть культурну ідентичність народу Tay Ninh.

Ручно скручений та висушений пахощ OCOP

Нещодавно учні початкової школи міста Дуонг Мінь Чау відвідали екскурсію, щоб дізнатися про культуру, архітектуру, ремісничі села та кухню Тай Нінь. Хоча програма тривала один день, діти були дуже раді побачити та дослідити унікальну архітектуру Святого Престолу Као Дай з історією понад 100 років, стародавній храм Го Кен - Тхієн Лам, а також відчути процес виготовлення ладану на фабриці з виробництва ладану Ван Лінь Хионг.

Місто Хоатхань, одне з місць, де розташовано багато традиційних виробничих потужностей Тайнінь. Фото: Там Зіанг

Пані Фам Тхі Май, директорка початкової школи міста Дуонг Мінь Чау, розповіла: «Як менеджер з освіти, я обрала майстерню з пахощів Ван Лінь Хионг для учнів, щоб вони могли пережити та навчитися, оскільки це місце як для збереження та просування традицій, так і для створення робочих місць та доходу для місцевих працівників».

«Треба сказати, що дух слідування слідами наших предків для збереження та просування традиційних ремесел справді викликає захоплення. Окрім цього місця, ми продовжуємо обирати ремісничі села в Тай Ніні, де виготовляють креветкову сіль та рисовий папір, щоб допомогти учням отримати досвід та знання, адже кожне ремісниче село в Тай Ніні є традиційною культурною рисою цієї землі», – зазначила пані Фам Тхі Май.

Вона додала, що завдяки експериментальній діяльності сподівається, що студенти отримають більше знань та розуміння традиційної професії виготовлення ладану; зрозуміють та пишатимуться традиційним ремеслом «виготовлення ладану» в провінції Тайнінь, яке було включено до списку Національної нематеріальної культурної спадщини Міністерством культури, спорту та туризму.

Діти виготовляють пахощі вручну на фабриці з виробництва пахощів Ван Лінь Хыонг.

Звідти вони практикуватимуть свою здатність спостерігати, сприймати інформацію, досліджувати та вивчати багато нового, щоб бути сміливішими та впевненішими у майбутній діяльності. Ще більше пишається тим, що Тай Нінь має 9 нематеріальних культурних спадщин, включаючи традиційне ремесло виготовлення креветок з чилі та рисового паперу Транг Банг, які були включені до списку національних нематеріальних культурних спадщин Міністерством культури, спорту та туризму.

Учні початкової школи міста Дуонг Мінь Чау відвідують та ознайомлюються з виробництвом ладану Ван Лінь Хионг (місто Хоатхань). Фото: Нган Там

У своєму навчанні студенти повинні не лише отримувати знання з книг, але й практичний досвід сприятиме збагаченню та поглибленню їхньої обізнаності про історичні, культурні та традиційні цінності нації. Навчання студентів через практичні подорожі є ефективним методом, який допомагає їм навчатися, відкривати та засвоювати квінтесенцію, залишену їхніми предками. Кожна подорож – це подорож у серця молодого покоління, що відкриває для них нові двері до глибокого засвоєння любові, національної гордості, поваги та вдячності за традиційні культурні цінності, які сформували квінтесенцію та якості в'єтнамського народу.

«Досвідне навчання – це освітній метод, за якого учні беруть участь у практичній діяльності та безпосередньо отримують досвід для отримання знань, замість того, щоб просто отримувати односторонні знання від вчителів, як це відбувається у традиційній освіті. Ми вважаємо, що це важливий крок у всебічному розвитку. Учні не лише отримують знання в школі, а й мають практичний досвід. Тільки тоді вони зрозуміють і краще оцінять цінність продуктів, створених людьми», – додала пані Фам Тхі Май.

Кристалізація культури корінних народів, відкриття потоку зеленого туризму

Хоча заварний крем з яблук Ба Ден має солодкий смак, м’яку м’якоть і характерний аромат землі навколо підніжжя гори Ба Ден – духовного та туристичного символу; рисовий папір Транг Банг, висушений на росі, м’який і жувальний, що має вигляд «кулінарної спадщини», з делікатною та ретельною ручною обробкою від етапів вибору рису, приготування борошна, розкладання рисового паперу до сушіння на нічній росі, сільська страва з креветок та чилі з солі Тай Нінь стала «фірмовою» стравою для вмочування завдяки гармонійному поєднанню солоного смаку солі, солодкості креветок, гострого смаку чилі, м’якого аромату лемонграсу... Усе це створило продукт, пронизаний ідентичністю Тай Нінь.

Сушіння солі чилі та креветок на підприємстві з виробництва солі чилі Хай (місто Хоатхань) – одне з професій, визнаних Міністерством культури, спорту та туризму нематеріальною культурною спадщиною. Фото: Нгуєн Нгок Хонг Тхам.

Щоб повністю використати потенціал, Тайнінь поступово пов'язує програму OCOP з розвитком туризму. Провінція створила пункти продажу продукції OCOP у місцях з великою кількістю туристів, таких як Національна туристична зона гори Ба Ден, передмістя Святого Престолу Као Дай, торговий центр Лонг Хоа, пагода Го Кен, а також ярмарки та конференції з просування торгівлі та туризму... Це не лише місце для демонстрації, представлення та споживання спеціалізованих продуктів, але й яскрава подія в подорожі до місцевої культури та кухні, що стає мостом між сільською місцевістю та туризмом, сприяючи збереженню цінності традиційних місцевих продуктів.

Крім того, провінція зосереджується на будівництві туристичних зон та місць, що відповідають потенціалу та перевагам розвитку сільськогосподарської продукції та місцевих делікатесів за програмою «Одна громада — один продукт» для задоволення потреб туристів. Відповідно, було прийнято багато політик для підтримки розвитку сільських галузей, збереження та розвитку традиційних професій та традиційних ремісничих сіл у провінції Тайнінь.

Зокрема, провінція підтримує 50% витрат (до 50 мільйонів донгів) на будівництво торгових точок OCOP у місцях скупчення людей, таких як туристичні пам'ятки, ринки та громадські місця. Ці точки повинні мати площу 20 квадратних метрів або більше, і щонайменше 50% продукції повинні бути OCOP Tay Ninh; підтримує витрати на реєстрацію торгової марки (35 мільйонів донгів/продукт), упаковку - друк марок відповідно до рівня зіркового рейтингу (3 зірки: 10 мільйонів донгів, 4 зірки: 20 мільйонів донгів, 5 зірок: 30 мільйонів донгів/продукт), щоб підвищити цінність продукції та покращити життя людей. У провінції побудовано та введено в експлуатацію 29 моделей, пов'язаних з 10 типовими групами продуктів.

Виробництво рисового паперу Muoi Son у місті Тайнінь. Фото: Там Зіанг

Програма OCOP допомагає ремісничим селам розширити масштаби виробництва, покращити якість продукції та підвищити її конкурентоспроможність на ринку. За словами пана Труонг Тана Дата, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, з моменту впровадження програми OCOP у провінції було представлено 139 продуктів, оцінених у 3 зірки або вище, включаючи багато продуктів з традиційних ремісничих сіл.

«Тайнінь визначає туризм як один зі стратегічних проривів соціально-економічного розвитку, прагнучи зробити туризм ключовим економічним сектором до 2030 року. Тому провінція зосереджується на розвитку продуктів сільського туризму, створенні напрямків, що відповідають потенціалу кожного регіону, поєднанні туристичної системи з продуктами OCOP. Поєднання продуктів OCOP з туризмом є необхідним і важливим напрямком, що допомагає розширити простір для розвитку сільської економіки, зберігаючи при цьому культурні цінності та традиційне сільськогосподарське середовище», – сказав пан Труонг Тан Дат.

Туристи знайомляться з ремеслом виготовлення рисового паперу, висушеного на росі, на 5-му Фестивалі культури та туризму, присвяченому висушеному рисовому паперу в Транг Банг, 2024 рік. Фото: Там Зянг.

У 2025 році провінція зосередиться на розвитку туризму, пов'язаного з розвитком сільських професій, традиційних занять, ремісничих сіл та традиційних ремісничих сіл; збереженні та просуванні національної культурної ідентичності традиційних професій та традиційних ремісничих сіл, пов'язаних із сільськогосподарською, сільською та сервісною туристичною діяльністю; формуванні турів, маршрутів та туристичних напрямків, пов'язаних з місцевостями зі спеціалізованими продуктами традиційних професій та традиційних ремісничих сіл, для представлення та просування серед місцевих та іноземних туристів.

Згідно з Планом № 1301/KH-UBND від 16 квітня 2025 року Народного комітету провінції Тайнінь, до кінця 2025 року вся провінція прагне отримати ще 20-25 продуктів, визнаних продуктами OCOP з рейтингом 3 зірки або вище, що доведе загальну кількість продуктів, оцінених та класифікованих як продукти з рейтингом 3 зірки або вище в провінції, до 150 продуктів. З них 2 потенційних 5-зіркових продукти були подані до Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища для оцінки та класифікації національних продуктів OCOP.

Там Джанг

Джерело: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html