Продукція OCOP з худоби: створення робочих місць, збільшення доходів

(GLO) – Останнім часом багато підприємств, кооперативів та окремих господарських товариств у провінції Гіалай інвестували в переробку продукції OCOP з худоби. Завдяки цьому суб’єкти значно збільшили свої доходи та створили робочі місця для місцевих працівників.

Пані Тран Тхі Бе, директорка компанії Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, місто Плейку), зазначила: «Після 6 років роботи в галузі переробки свіжих ковбасних виробів компанія має 5 продуктів, сертифікованих за 3-зірковим OCOP, включаючи: курячу ковбасу з листям базиліка, смугасту свинячу ковбасу, креветкову ковбасу Bien Ho, копчену курку та шинку ручної роботи».

«Щоб отримати продукцію, сертифіковану за стандартом OCOP, компанія суворо контролює все, від вхідних матеріалів до готової продукції. Відповідно, ми інвестуємо в будівництво ферм для вирощування смугастих свиней та курей; не використовуємо стимулятори чи стимулятори росту у тваринництві. Що стосується сировини для креветок, ми закуповуємо її у домогосподарств, які природним чином виловлюють їх у Б’єн Хо».

Поряд із цим, Компанія інвестувала в систему переробних машин та морозильних камер, і під час обробки не використовувалися жодні добавки чи консерванти», – сказала пані Бе.

Пані Тран Тхі Бе (ліворуч на обкладинці) готує інгредієнти для виготовлення свіжої ковбаси зі смугастої свинини. Фото: NH

За словами пані Бе, з моменту отримання сертифікації як 3-зіркового продукту OCOP, кількість продукції, що продається на ринку, зросла на 50-60% порівняно з попереднім періодом. Відповідно, з січня по вересень за місячним календарем компанія продає близько 1 тонни продукції на місяць. Зокрема, з жовтня за місячним календарем і дотепер компанія продає 2-3 тонни продукції на місяць. Після вирахування витрат компанія має прибуток у розмірі 300-400 мільйонів донгів. Завдяки цьому компанія створює постійні робочі місця для 15 працівників із зарплатою 6-8 мільйонів донгів/особу/місяць.

«На додаток до продуктів, сертифікованих за 3-зірковим OCOP, ми переробляємо свіжі ковбаси з яловичини, використовуючи вищезазначену процедуру обробки. У майбутньому компанія продовжить розробку 3-зіркових продуктів OCOP для цього свіжого ковбасного виробу з яловичини», – планує пані Бе.

У 2023 році домовласник Vo Thi Thach (село Хьюї Хоанг, комуна Іа Рсуом, район Кронг Па) також мав 5 продуктів, сертифікованих за 3-зірковим OCOP, включаючи 4 продукти з тваринництва, такі як: Ngoc Thach 1 - в'ялена на сонці яловичина, Ngoc Thach 1 - в'ялена на сонці смугаста свинина, шматочки в'яленої яловичини Ngoc Thach та волокна в'яленої яловичини Ngoc Thach.

За словами пані Тач, для того, щоб продукція мала сертифікат OCOP, її родина співпрацює з домогосподарствами, які безпечно вирощують яловичину трав'яного відгодівлі та смугасту свинину. Для продукції з в'яленої на сонці яловичини та смугастої свинини вона інвестувала в автоматичну сушильну стійку висотою понад 8 м, щоб забезпечити температуру, а також уникнути пилу. Для висушених шматків яловичини та висушених смужок яловичини вона інвестувала в систему сушіння.

«Завдяки сертифікації OCOP продукція родини продається більше. Щомісяця родина продає близько 300 кг усієї продукції, отримуючи прибуток у розмірі 20-30 мільйонів донгів на місяць. Сподіваємося, що під час місячного Нового року 2025 підприємство матиме краще збільшення обсягів продукції порівняно з попередніми роками», – сказала пані Тхач.

Пані Тач із продуктами своєї родини, сертифікованими OCOP. Фото: NH

Тим часом, родина пані До Тхі Фуонг (село Дай Ан 2, комуна Іа Хуол, район Чу Па) також розширила свій ринок споживання, оскільки їхні сирі продукти з пташиних гнізд отримали 3-зірковий сертифікат OCOP.

Пані Фуонг схвильовано сказала: «З 2022 року і дотепер я збирала 25-30 кг сирих пташиних гнізд на рік. Цього року, окрім продажу сирих пташиних гнізд, моя сім'я також переробляє їх на такі продукти, як: свіжі пташині гнізда в банках, кульки для пташиних гнізд, сухі пташині гнізда... Завдяки довірі клієнтів моя сім'я не турбується про обсяг виробництва і також має значний прибуток».

У розмові з журналістами пан Тран Ван Ван, заступник начальника нового офісу координації сільських районів (Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів), сказав: «У всій провінції є 430 продуктів OCOP, включаючи 128 продуктів з худоби (корови, свині, курки, пташині гнізда та мед).»

Після сертифікації як продукції OCOP, багато продуктів тваринницького походження обираються суб'єктами для інвестування в покращення якості, диверсифікацію дизайну та забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів. Водночас, вони активно беруть участь у програмах заохочення інвестицій, організованих департаментами, філіями та секторами.

«Створення продуктів OCOP відкриває багато можливостей, забезпечує економічну ефективність, допомагає підвищити цінність продукції та підвищує конкурентоспроможність на ринку. З огляду на існуючий потенціал та сильні сторони, а також активне сприяння інноваціям та застосуванню науки і технологій, очікується, що продукти OCOP загалом, і продукти OCOP з тваринництва зокрема, будуть активно розвиватися найближчим часом», – підтвердив пан Ван.

Джерело: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html