Від лісової продукції до брендів OCOP

(GLO) – Завдяки програмі «Одна комуна – один продукт» (OCOP) народи Бахнар та Джрай у західному регіоні Гіа Лай перетворили звичні продукти на самобутні, зберігаючи свою культурну ідентичність та відкриваючи шляхи для сталого економічного розвитку.

Втілюючи нашу унікальну ідентичність у кожному продукті.

Використовуючи характерну ароматичну траву народу джрай у провінції Дик, пані Ро О'Х'Рін (село Трол Ден) створила «Ароматичну трав'яну сіль Х'Рін». Продукт має пряний смак від перцю чилі, солонуватий смак від солі та характерний аромат трави гроач. У 2022 році продукт був визнаний 3-зірковим продуктом OCOP на провінційному рівні.

Ароматна трава народу джрай стала тризірковим продуктом OCOP на провінційному рівні. Фото: Мінх Фуонг

Щоб підтримувати та розвивати свою продукцію, пані Х'Рін закуповує інгредієнти у сільських жителів, сушить їх природним шляхом та обробляє за традиційним сімейним рецептом. Вона також активно просуває свою продукцію на сільськогосподарських ярмарках, у соціальних мережах та на платформах електронної комерції.

«Завдяки участі в програмі OCOP я отримала поради та підтримку в розробці упаковки та етикеток, а також мала можливість брати участь у ярмарках з просування товарів. В результаті моя продукція стала більш відомою та стабільно продається за ціною 40-50 тисяч донгів/100 г, створюючи додатковий дохід для моєї родини», – сказала пані Х’Рін.

Подібним чином, спираючись на традиційну культуру, пані Най Х'То (село Пху Ама Мінг, округ Аюн Па) створила бренд і підняла рисове вино Jrai Ayun Pa до 3-зіркового продукту OCOP у 2023 році.

Пані Nay H'Tó (село Phu Ama Miơng, район Ayun Pa) підняла рисове вино Ayun Pa Jrai до 3-зіркового продукту OCOP. Фото: Minh Phương

Відмінний смак диких лісових дріжджів у поєднанні з традиційним процесом пивоваріння зробив рисове вино Ayun Pa популярним серед покупців у Ханої , Хошиміні та Данангу.

«З моменту отримання сертифіката OCOP я більше інвестувала в якість, упаковку та забезпечення простежуваності, щоб запевнити клієнтів. В результаті продукт завоював довіру та має стабільніші продажі. Щомісяця я регулярно продаю 200-300 банок, що в 2-3 рази більше, ніж раніше», – сказала пані Х’То.

У селі Кон Лань (комуна Дак Ронг) кооператив Кон Ха Нунг, що складається з 22 членів, переважно народу Бахнар, розробив набір із трьох продуктів: горіхи макадамії, олію макадамії та мед макадамії, всі з яких отримали 3-зірковий сертифікат OCOP.

Завдяки родючому базальтовому ґрунту, горіхи макадамії, що вирощуються тут, мають насичений маслянистий смак та характерний аромат. Продукт продається як онлайн, так і особисто, створюючи стабільні робочі місця для місцевих жителів, починаючи від посадки та збору врожаю і закінчуючи переробкою.

Горіхи макадамії з кооперативу Кон Ха Нунг у Базані отримали 3-зірковий рейтинг OCOP, що відкриває нові можливості економічного розвитку для народу Бахнар у цьому районі. Фото: Мін Фуонг

Також у Тơ Тунгу 3-зірковий продукт OCOP "Сушені бамбукові пагони Тơ Тунг" доступний у супермаркетах Central Retail та багатьох магазинах OCOP по всій країні.

За словами пана Ле Тхань Сона, голови Народного комітету комуни То Тунг, місцева влада заохочує людей брати участь у кооперативах та кооперативних групах для просування місцевої кухні , пов'язування продуктів OCOP з розвитком громадського туризму та прагнення створити імідж То Тунг як унікального культурного та екологічного місця в західному регіоні Гіа Лай.

Не лише кухня, а й традиційне ткацтво переживає потужне відродження. У комуні То Тунг виріб «Шарф Брунг» пані Дінь Тхі Хай щойно був визнаний 3-зірковим продуктом OCOP. Кожен шарф витканий вручну, проходячи десятки етапів, від вирощування бавовни та фарбування пряжі до плетіння традиційних візерунків.

«Кожен продукт OCOP має розповідати свою власну культурну історію, щоб туристи могли відчути суть нації», – прокоментувала пані Тран Тхі Біч Нгок, посадовець з питань культури та соціальних справ комуни То Тунг.

Пані Дінь Тхі Хай (село Кгіанг, комуна То Тунг) та мешканці Бахнар тут дуже добре усвідомлюють важливість збереження культурних цінностей для розвитку туризму. Фото: Мін Фуонг

Тим часом у селі Дор 2 (комуна Іа Банг) сільськогосподарський та парчовий ткацький кооператив пані Млоп Glar об'єднав 30 жінок племені бахнар для створення бренду «Glar Brocade Bag» – продукту, що має 3 зірки за рейтингом OCOP. Щомісяця кооператив виробляє 50-70 виробів за ціною від 350 000 донгів за сумку.

«Завдяки програмі OCOP, ткані сумки Glar демонструються на багатьох ярмарках у провінції та за її межами, допомагаючи жінкам отримувати стабільний дохід і продовжувати зберігати свої традиційні ремесла. Ми хочемо, щоб кожен виріб мав не лише економічну цінність, але й був способом для молоді зрозуміти та пишатися ткацьким ремеслом своєї етнічної групи», – поділилася пані Млоп.

Економічний та культурний міст до високогір'я.

На сьогоднішній день провінція Гіалай досягла багатьох видатних результатів у розвитку програми «Одна комуна — один продукт» (OCOP), особливо в районах проживання етнічних меншин.

Наразі в провінції представлено понад 900 продуктів OCOP; з яких 92 продукти отримали оцінку 4-5 зірок, переважно в категоріях продуктів харчування, напоїв, лікарських трав та виробів ручної роботи, що чітко відображає унікальну ідентичність високогірного регіону.

Кава, мед, рисове вино, гірський рис, горіхи макадамія, в'ялена яловичина та інші місцеві продукти стали «культурними послами», доносячи суть регіону до споживачів по всій країні.

За словами пані Нгуєн Тхі Біч Тху, директорки Центру сприяння промисловості та торгівлі (Департамент промисловості та торгівлі), протягом останніх трьох років Центр допоміг багатьом домогосподарствам взяти участь у торговельних ярмарках, зв’язатися з підприємствами та продати товари через платформи електронної комерції.

«Все більше домогосподарств етнічних меншин вивчають електронні платежі та просувають свої продукти онлайн, допомагаючи продуктам OCOP поширюватися ширше», – повідомила пані Ту.

Провінція також підтримує кооперативи та індивідуальних виробників у створенні вебсайтів, впровадженні QR-кодів, штрих-кодів, NFC-чіпів та блокчейн-додатків для відстеження та розширення ринку з метою експорту.

Крім того, сприяння навчанню маркетинговим навичкам, дизайну упаковки та управлінню брендом вважається «ключовим» для підвищення конкурентоспроможності місцевих продуктів.

«Шарфи Brưong», виготовлені пані Дінь Тхі Хай (село Кгіанг, комуна То Тунг), отримали сертифікат 3-зіркового продукту OCOP у 2023 році. Фото: Мінь Фуонг

Незважаючи на обмеження в дизайні, упаковці та масштабах виробництва, дух людей, їхня наполегливість та відданість традиційним ремеслам стають цінними ресурсами для економічного розвитку громад етнічних меншин.

Багато продуктів OCOP тепер поширилися за межі сіл та громад, з'являючись у супермаркетах, спеціалізованих магазинах та каналах електронної комерції, що дало поштовх Gia Lai для створення регіонального бренду.

Пані Ту окреслила напрямок: «Наступним часом Центр координуватиме свою діяльність з підрозділами, департаментами та зацікавленими сторонами, щоб продовжувати підтримувати людей у ​​поступовому покращенні якості та упаковки продукції OCOP з районів проживання етнічних меншин у провінції Гіалай, тим самим підвищуючи їхню конкурентоспроможність на ринку».

Від простих виробів з гір та лісів, таких як глечики з ароматною трав'яною сіллю, глиняні глечики з рисовим вином, ткані шарфи ручної роботи або парчеві сумки, програма OCOP відкрила новий напрямок для громад етнічних меншин у Гіа Лай. Кожен виріб не лише забезпечує засоби до існування, але й розповідає історію культури, людей та прагнень Центрального нагір'я.

Ці цінності об'єднуються та поширюються в рух сільських інновацій та підприємництва, пов'язаний з етнічною ідентичністю. Коли народи Бахнар та Джрай об'єднують зусилля, щоб зберегти традиційні ремесла та покращити місцеві продукти, кожен продукт OCOP є не просто товаром, а й джерелом гордості та містом, що з'єднує культуру Центрального нагір'я зі світом.

Джерело: https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html