Від дикорослих продуктів до бренду OCOP

(GLO) – Завдяки програмі «Одна комуна – один продукт» (OCOP) народи Бахнар та Джрай у західному регіоні Гіа Лай перетворили звичні продукти на типові товари, зберігаючи водночас культурну ідентичність та відкриваючи шляхи для сталого економічного розвитку.

Вдихніть ідентичність у кожен продукт

З типової ароматичної трави народу джрай у провінції Дик пані Ро О Х'Рін (село Трол Ден) створила «Ароматичну трав'яну сіль Х'Рін». Продукт має гострий смак чилі, солонуватий смак солі та характерний аромат трави гроач. У 2022 році продукт був визнаний таким, що відповідає 3-зірковому стандарту OCOP на провінційному рівні.

Ароматна трава Jrai стала 3-зірковим продуктом OCOP на провінційному рівні. Фото: Мін Фуонг

Щоб підтримувати та розвивати продукт, пані Х'Рін закуповує сировину у сільських жителів, сушить її природним шляхом та обробляє за традиційними рецептами. Поряд з цим вона активно просуває продукт на сільськогосподарських ярмарках, у соціальних мережах та на платформах електронної комерції.

«Беручи участь у програмі OCOP, я отримала поради та підтримку в розробці упаковки та етикеток, а також мала можливість брати участь у ярмарках з просування торгівлі. Завдяки цьому продукт відомий багатьом людям, має стабільне споживання за ціною 40-50 тисяч донгів/100 грамів, створюючи додатковий дохід для родини», – сказала пані Х’Рін.

Подібним чином із традиційної культури пані Най Х'То (село Фу Ама Міонг, округ Аюн Па) створила бренд, піднявши «Rửu Can Jrai Ayun Pa» до 3-зіркового продукту OCOP у 2023 році.

Пані Най Х'То (село Фу Ама Муонг, район Аюн Па) підвищила рисове вино Джрай Аюн Па до 3-зіркового продукту OCOP. Фото: Minh Phuong

Унікальний смак листя диких дріжджів та традиційний процес пивоваріння допомогли вину Ayun Pa стати популярним серед покупців у Ханої , Хошиміні та Данангу.

«З моменту отримання сертифікації OCOP я більше інвестувала в якість, упаковку та забезпечення відстеження, щоб запевнити клієнтів. Завдяки цьому продукція користується більшою довірою, а її споживання стабільніше. Щомісяця я регулярно продаю 200-300 банок, що в 2-3 рази більше, ніж раніше», – сказала пані Х’То.

У селі Кон Лань (комуна Дак Ронг) кооператив Кон Ха Нунг, що складається з 22 членів, переважно народу Бахнар, розробив набір із 3 продуктів, включаючи: горіхи макадамії, олію макадамії та мед макадамії, всі з яких відповідають 3-зірковим стандартам OCOP.

Завдяки родючому базальтовому ґрунту, горіхи макадамії тут мають характерний жирний та ароматний смак. Продукція споживається онлайн та безпосередньо, створюючи стабільні робочі місця для місцевого населення, починаючи від посадки та збору врожаю та закінчуючи переробкою.

Продукція з макадамії Базан, що виробляється кооперативом Кон Ха Нунг, сертифікована за 3-зірковим рейтингом OCOP, що відкриває новий напрямок економічного розвитку для місцевого населення Бахнар. Фото: Мін Фуонг

Також у To Tung 3-зірковий продукт OCOP "Сушені пагони бамбука To Tung" доступний у системі супермаркетів Central Retail та багатьох магазинах OCOP по всій країні.

За словами пана Ле Тхань Сона, голови Народного комітету комуни То Тунг, місцева влада заохочує людей брати участь у кооперативах та кооперативних групах для просування місцевої кухні , пов'язування продуктів OCOP з розвитком громадського туризму та прагнення створити імідж То Тунг як унікального культурно-екологічного місця в регіоні Західний Гіа Лай.

Не лише кухня, але й традиційне ткацтво активно відроджується. У комуні То Тунг виріб «Шарф Брунг» пані Дінь Тхі Хай щойно був визнаний таким, що відповідає 3-зірковим стандартам OCOP. Кожен шарф витканий вручну, проходить десятки етапів, від посадки бавовни та фарбування до плетіння традиційних візерунків.

«Кожен продукт OCOP має розповідати свою власну культурну історію, щоб туристи могли відчути національну душу», – прокоментувала пані Тран Тхі Біч Нгок, культурний та соціальний директор комуни То Тунг.

Пані Дінь Тхі Хай (село Кгіанг, комуна То Тунг) та мешканці Бахнар дуже усвідомлюють важливість збереження культурних цінностей для туристичної діяльності. Фото: Мін Фуонг

У селі Дор 2 (комуна Іа Банг) сільськогосподарський та парчовий кооператив пані Млоп «Glar» зібрав 30 жінок племені бахнар для створення бренду «Glar Brocade Bags» – продукту, що має 3 зірки. Щомісяця кооператив виробляє 50-70 виробів за ціною від 350 000 донгів за штуку.

«Завдяки програмі OCOP, ткані сумки Glar демонструються на багатьох ярмарках у провінції та за її межами, допомагаючи жінкам мати стабільний дохід і продовжувати зберігати свою традиційну професію. Ми хочемо, щоб кожен виріб мав не лише економічні фактори, а й був способом для молоді зрозуміти та пишатися своєю професією етнічного ткацтва», – поділилася пані Млоп.

Економічний та культурний міст нагір'я

На сьогодні провінція Гіалай досягла багатьох видатних результатів у розвитку програми «Одна комуна — один продукт» (OCOP), особливо в районах проживання етнічних меншин.

Наразі вся провінція має понад 900 продуктів OCOP; з яких 92 продукти отримали рейтинг 4-5 зірок, переважно в групах продуктів харчування, напоїв, лікарських трав та ремесел..., що чітко відображає ідентичність високогірного регіону.

Кавові продукти, мед, рисове вино, гірський рис, горіхи макадамія, в'ялена яловичина... стали «культурними послами», несучи місцеву квінтесенцію споживачам по всій країні.

За словами пані Нгуєн Тхі Біч Тху – директорки Центру сприяння промисловості та торгівлі (Департамент промисловості та торгівлі), за останні 3 роки Центр допоміг багатьом домогосподарствам взяти участь у ярмарках, зв’язатися з торговельними мережами та продати товари через платформи електронної комерції.

«Все більше домогосподарств знають, як здійснювати електронні платежі та просувати товари онлайн, що сприяє поширенню продуктів OCOP», – повідомила пані Ту.

Провінція також підтримує кооперативи та виробничі господарства у створенні вебсайтів, додаванні QR-кодів, штрих-кодів, NFC-чіпів та блокчейн-додатків для відстеження походження та розширення ринків збуту.

Крім того, сприяння навчанню маркетинговим навичкам, дизайну упаковки та управлінню брендом вважається «ключем» до покращення конкурентоспроможності місцевих продуктів.

«Шарф Brung» пані Дінь Тхі Хай (село Кгіанг, комуна То Тунг) отримав сертифікат 3-зіркового продукту OCOP у 2023 році. Фото: Мін Фуонг

Хоча все ще існують обмеження в дизайні, упаковці та масштабах виробництва, дух навчання, наполегливість та відданість людей традиційним ремеслам стають цінними ресурсами для економічного розвитку в районах проживання етнічних меншин.

Багато продуктів OCOP тепер вийшли за межі сіл та комун, з'являючись у системах супермаркетів, спеціалізованих магазинах та каналах електронної комерції, що створює імпульс для Gia Lai для створення регіональних брендів.

Пані Ту окреслила наступне: «Наступним часом Центр координуватиме свою діяльність з підрозділами, департаментами, філіями та суб’єктами, щоб продовжувати підтримувати людей у ​​поступовому покращенні якості та упаковки, тим самим підвищуючи рівень продукції OCOP етнічних меншин Гіа Лай для підвищення конкурентоспроможності на ринку».

Від простих виробів з гір та лісів, таких як: банки з ароматною сіллю з трав, банки з рисовим вином, шарфи ручної роботи або парчеві сумки..., програма OCOP відкрила новий напрямок для районів проживання етнічних меншин Гіа Лай. Кожен виріб не лише забезпечує засоби до існування, але й розповідає історію про культуру, людей та прагнення Центрального нагір'я.

Ці цінності об'єднуються та поширюються в рух творчості та сільського підприємництва, пов'язаного з національною ідентичністю. Коли народи Бахнар та Джрай об'єднують зусилля, щоб зберегти свої старі професії та покращити місцеву продукцію, кожен продукт OCOP стає не лише товаром, а й джерелом гордості та містом, що доносить культуру Центрального нагір'я до світу.

Джерело: https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html