Безпечне виробництво чаю та практичні вимоги

Тай Нгуєн — ключовий регіон країни з вирощування чаю, площа якого перевищує 24 000 гектарів; вартість продукції у 2024 році сягнула понад 13,8 мільярда донгів. Для збільшення вартості чайних дерев, розширення площі, застосування «чистих» виробничих процесів для створення безпечної продукції, задоволення ринкового попиту є однією з цілей, до яких прагне провінція.

Наразі, Тай Нгуєн має понад 6000 гектарів чаю, що відповідає стандартам VietGAP.

Щоб заохотити виробників чаю інвестувати в «чисте» виробництво, в останні роки провінція запровадила багато політик і досягла практичних результатів.

Пан Нгуєн Та, керівник провінційного департаменту культивації та захисту рослин, сказав: «Підтримка політики щодо навчання, пропаганди, нових сортів чаю; органічних та біологічних добрив; сертифікації VietGAP та органічного виробництва; підтримка механізації, застосування водозберігаючих зрошувальних систем у виробництві та обладнання для переробки та підготовки чаю... допомогли підвищити обізнаність про важливість безпечного виробництва для виробників чаю. Завдяки цьому на сьогоднішній день у Тай Нгуєні сертифіковано понад 6000 гектарів чаю на відповідність стандартам VietGAP та органічного виробництва».

Насправді, чайна продукція, що відповідає стандартам VietGAP та органічним стандартам, споживається досить схвально. Пан Нгуєн Тхань Нам, один із виробників чаю за стандартами VietGAP у чайному селі Тьєн Фонг комуни Ван Хан, поділився: «З 2014 року моя сім'я почала вирощувати майже 1 гектар чаю за стандартами VietGAP; завдяки цьому ціна продажу зросла вдвічі порівняно з попереднім періодом. Наразі чай продається за ціною 250-300 тисяч донгів/кг сушених бутонів».

Можна стверджувати, що «чисте» виробництво не лише приносить економічну ефективність, але й сприяє захисту навколишнього середовища та здоров'я як виробників, так і споживачів. Однак площа чаю, визнана такою, що відповідає стандартам VietGAP та органічним стандартам у Тай Нгуєні, все ще досить невелика. Протягом останніх 3 років щороку в Тай Нгуєні сертифікувалося близько 500 гектарів чаю на відповідність стандартам VietGAP.

Безпечне виробництво чаю допоможе продукту досягти якості та відповідати стандартам OCOP. Thai Nguyen наразі має 195 чайних продуктів, що відповідають стандартам OCOP від ​​3 до 5 зірок.

У всій провінції наразі лише 120 гектарів відповідають органічним стандартам. Тим часом не лише внутрішні споживачі, а й світовий ринок мають дуже суворі вимоги щодо безпеки чайної продукції.

Тому влада та люди на всіх рівнях повинні більш рішуче впроваджувати просування виробництва чаю, що відповідає стандартам VietGAP, органічного виробництва та міжнародним стандартам безпеки.

Безпосередньою метою є покращення якості концентрованих зон виробництва чаю шляхом сприяння безпечному виробництву чаю, застосовуючи стандарти VietGAP та органічні стандарти, а також застосовуючи проактивні та водозберігаючі технології зрошення у виробництві для підвищення якості та цінності продукції.

Для цього провінція повинна продовжувати перегляд земельних фондів, управління та захист земельних ділянок для вирощування чаю, а також планувати безпечні зони виробництва чаю, зокрема.

Поряд з цим, масштабно будується модель безпечного виробництва чаю відповідно до стандартів VietGAP, органічних та міжнародних стандартів безпеки. Зокрема, зосередження уваги на створенні безпечних зон виробництва чайної сировини, які відповідають органічним стандартам, обмеження використання неорганічних добрив та пестицидів, застосування процесів GAP від ​​виробництва до обробки кінцевого продукту...

Зокрема, провінції потрібні механізми та політика для залучення більшої кількості спроможних підприємств до інвестування у виробництво, переробку та споживання з метою розширення масштабів, створення великої кількості безпечної чайної продукції та задоволення експортних потреб вимогливих ринків по всьому світу...

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/san-xuat-che-an-toan-va-nhung-doi-hoi-tu-thuc-tien-e542408/