Переробка побічних продуктів - прокладання шляху до циркулярного сільського господарства

Сільськогосподарські побічні продукти, такі як солома, рисове лушпиння, кукурудзяні стебла, залишки маніоки, жом цукрової тростини тощо, довгий час вважалися «відходами» після збору врожаю. Однак, в контексті тиску на сільськогосподарське виробництво з метою забезпечення як економічної ефективності, так і екологічних факторів, обробка та повторне використання побічних продуктів вважається неминучим напрямком.

Велика кількість зайвих побічних продуктів

Загальна площа сільськогосподарського виробництва в Тайніні становить понад 700 000 гектарів, з яких щорічно обробляється понад 500 000 гектарів.

З основних сільськогосподарських культур, таких як рис, драконів фрукт, лимон, овочі, цукрова тростина, маніока тощо, щороку утворюється близько 4 мільйонів тонн побічних продуктів сільського господарства.

Однак лише близько 20-25% цього побічного продукту збирається, переробляється або використовується повторно; решта спалюється, сушиться або розкладається природним шляхом на полях.

У комунах Чау Тхань, Тан Б'єн, Тан Хунг, Мок Хоа, Тхань Хоа... після кожного збору врожаю фермери часто спалюють побічні продукти сільського господарства.

Згідно зі статистикою Міністерства сільського господарства, в середньому кожен гектар рису виробляє 3-4 тонни соломи, і, за оцінками, Тайнінь виробляє понад 3 мільйони тонн соломи щороку. Більша частина цієї соломи спалюється прямо на полях, що спричиняє викиди CO₂ та дрібного пилу PM2.5, що серйозно впливає на навколишнє середовище та створює ризик пожежі, особливо в посушливий сезон.

Пан Ле Ван Хоа, фермер, що вирощує рис у комуні Вінь Тхань, поділився: «Після кожного врожаю рису, якщо ми не спалюємо солому, ми не знаємо, як з нею поводитися. Також важко орендувати машину для вальцьовування соломи, оскільки в цьому районі їх мало. Іноді після вальцьовування ніхто не купує солому, тому багато фермерів все одно вирішують її спалювати. Ми знаємо, що це впливає на навколишнє середовище, але якщо ми її не спалюємо, ми не зможемо зорати та посіяти наступний урожай».

Солому використовують як корм для тварин.

Не лише солому, побічні продукти переробки овочів, залишки маніоки, багасу, стебла та листя кукурудзи тощо також викидають марнотратно. Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища заявило, що кількість побічних продуктів сільського господарства становить значну частку від загального обсягу твердих відходів, що утворюються в результаті сільськогосподарського виробництва.

Якщо не поводитися належним чином, це створює ризик забруднення ґрунту, води та повітря, а також збільшення викидів парникових газів.

Перетворіть «сміття» на «золото»

Зіткнувшись із цією ситуацією, повторне використання сільськогосподарських побічних продуктів визначається як неминуче рішення. Це не лише допомагає фермерам заощаджувати на виробничих витратах та збільшувати вартість продукції, але й зменшує навантаження на навколишнє середовище, створюючи тим самим подвійну вигоду. Перш за все, у тваринницькому секторі багато фермерів використовують сільськогосподарські побічні продукти для виробництва кормів для тварин.

Пан Нгуєн Тхань Конг (комуна Хоакхань) сказав: «Окрім безпосереднього годування корів соломою, я також використовую солому, змішану з пробіотиками, для приготування силосу, щоб створити джерело зеленої їжі, що допомагає коровам добре їсти та зменшує витрати на корм на 20-30%.»

Крім того, також застосовується переробка сільськогосподарських побічних продуктів на органічні добрива. Деякі кооперативи в комунах Рачк'єн, Мі Ле, Лонг Канг, Фхуок Лі тощо інвестували в компостування органічних добрив з рослинних відходів. Кожна тонна рослинних відходів після компостування може дати 300-500 кг органічних добрив, що допомагає фермерам скоротити витрати на хімічні добрива на 30-40%, покращуючи та підвищуючи родючість ґрунту.

Голова ради директорів кооперативу з безпечних овочів Phuoc Hoa (комуна Лонг Канг) К’єу Ань Зунг сказав: «Кооператив використовує рослинні відходи після попередньої обробки для компостування з отриманням органічних добрив. Завдяки цьому джерелу органічних добрив кооператив зменшує кількість хімічних добрив і розширює площі чистих овочів».

Компостний бак кооперативу безпечних овочів Phuoc Hoa (комуна Лонг Канг) (Фото надано)

Загалом, основна проблема сьогодні полягає в тому, що більшість побічних продуктів розпорошується, і немає інфраструктури для їх збору та зберігання після збору врожаю. З іншого боку, не так багато підприємств зацікавлені в інвестуванні в цю сферу, оскільки прибутки невисокі.

Згідно з інформацією Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища, Міністерство незабаром запропонує включити обробку побічних продуктів як зміст до критеріїв оцінки для будівництва передових нових сільських районів на наступному етапі, а також мати механізм заохочення та підтримки обладнання, машин для вальцьовування соломи та компостування біодобрив для кооперативів та груп. Крім того, це агентство також посилює пропаганду щодо переваг обробки побічних продуктів, створює модельні моделі для тиражування;...

Побічні продукти сільського господарства більше не є «сміттям», якщо їх використовувати правильно. З огляду на велику площу сільськогосподарського виробництва, обробка та повторне використання побічних продуктів є «ключем» до підвищення ефективності виробництва, розвитку циркулярного сільського господарства та прагнення до зеленого зростання.

Буй Тунг

Джерело: https://baolongan.vn/tai-che-phu-pham-mo-loi-cho-nong-nghiep-tuan-hoan-a199757.html