Створення сільськогосподарських брендів

- Різниця в кліматичних та ґрунтових умовах створює різний смак сільськогосподарської продукції та делікатесів провінції Лангшон. Останнім часом багато сільськогосподарських продуктів та делікатесів провінції були зареєстровані та захищені як географічні зазначення (ГЗ), що не лише підтверджує бренд, підвищує його цінність, але й сприяє екологічному виробництву, захищає навколишнє середовище та розвиває стале сільське господарство.

Фермери в комуні Чі Ланг практикують методи запилення для яблук сорту заварний крем.

Пан Тран Куок Ань, заступник директора Департаменту науки і технологій, сказав: У 2020 році Народний комітет провінції схвалив проект реалізації стратегії інтелектуальної власності до 2030 року. Для реалізації проекту Департамент запропонував Народному комітету провінції включити сільськогосподарську продукцію та спеціалізації провінції до програми розвитку інтелектуальної власності, вибрати типові сільськогосподарські продукти для реєстрації та захисту географічних зазначень. Водночас регулярно проводити пропаганду для підвищення обізнаності серед усіх верств населення про географічні зазначення, а також про використання інтелектуальної власності...

Наразі в провінції є 6 продуктів, захищених географічними зазначеннями, зокрема: бадьян, заварний крем з яблуками, чорне желе, медовий мак мат, хурма без кісточок Бао Лам та мед з п'ятилистого плюща Ван Туй. У період 2021-2025 років 3 географічні зазначення були змінені та перебувають у процесі їхньої зміни, а обсяг захисту розширено (бадьян, хурма без кісточок, мед з п'ятилистого плюща). З моменту отримання захисту географічними зазначеннями ціни на сільськогосподарську продукцію та делікатеси провінції зросли, а ринок розширився.

CDDL не лише захищає бренди сільськогосподарської продукції, але й допомагає виробникам практикувати належне сільське господарство , зосереджуючись на природних методах ведення сільського господарства.

Наприклад, що стосується зірочкового анісу, то вся провінція наразі має понад 43 000 гектарів зірочкового анісу. У 2007 році зірочковий аніс був захищений як географічне позначення, а потім продовжував охоронятися в Європі та деяких інших країнах. Раніше зірочковий аніс продавався переважно сирим на китайський ринок за низькими цінами, з нестабільним виробництвом. З моменту отримання захисту як географічного позначення вартість зірочкового анісу зросла на 20-30%, а ринок розширився до Японії, Індії та європейських країн. Зірковий аніс використовується не лише як спеція, але й досліджується та глибоко переробляється для виробництва ефірних олій, косметики та фармацевтичних препаратів. Підприємства всередині та за межами провінції інвестували у створення сировинних зон та формування замкнутого виробничого ланцюга від вирощування, переробки до експорту. Наразі вся провінція підтримує понад 700 гектарів органічного зірочкового анісу. З 2020 року по теперішній час ціна на свіжий бадьян коливалася від 30 000 до 50 000 донгів/кг, ціна на сушений бадьян – від 100 000 до 150 000 донгів/кг, що становить приблизно 1 700 мільярдів донгів/рік.

Не тільки бадьян, але й заварний крем отримав бренд, ставши основним продуктом провінції. Заварний крем – це фрукт, який дуже швидко дозріває, тому в минулому люди хвилювалися про те, чи знайти йому ринок збуту щоразу, коли його збирали. З моменту отримання захисту сертифікаційним знаком, а нещодавно – географічним зазначенням, люди почали приділяти більше уваги процесу вирощування, належній сільськогосподарській практиці відповідно до стандартів VietGAP та GlobalGAP, а також досліджувати методи продовження терміну збору врожаю, збільшення ваги та покращення зовнішнього вигляду. Завдяки цьому обсяг виробництва продукту стає все більш стабільним, і торговці приходять до саду, щоб купити. Поряд з інвестуванням в упаковку та етикетки, заварний крем тепер не тільки присутній на сільському ринку, але й став популярним фруктом у супермаркетах, приносячи фермерам сотні мільйонів донгів доходу щороку; загальна вартість оцінюється приблизно в 1500 мільярдів донгів на рік.

Пан Нгуєн Дик Куонг, заступник голови Народного комітету комуни Чі Ланг, сказав: «Уся комуна Чі Ланг наразі має понад 1400 гектарів яблук сорту «кустард», з яких 500 гектарів вирощуються відповідно до стандартів VietGAP, 50 гектарів – відповідно до стандартів Global GAP; обсяг виробництва становить близько 13 000 тонн на рік. Встановлення географічних зазначень для продуктів із яблук сорту «кустард» сорту Ланг Сон дуже важливе для захисту прав та законних інтересів споживачів, а також виробників; заохочення людей до розширення посівних площ у напрямку належної сільськогосподарської практики».

Крім того, інші сільськогосподарські продукти та делікатеси, такі як чорне желе, мед з акантопанаксу Ван Туй або мак мат, хурма Бао Лам, також користуються все більшою популярністю серед споживачів. Чорне желе, що використовується як сировина, попередньо обробляється та переробляється в безліч зручних форм, продуктів швидкого приготування з тривалим терміном зберігання та легкістю транспортування. Плоди мак мат сушать, переробляють у м'яку сушену форму, етикетують та мають штампи відстеження, беруть участь у ярмарках у провінції та за її межами, привертаючи увагу споживачів. Хурма Бао Лам, яку раніше в основному споживали на ринках провінції, тепер упаковується та постачається до супермаркетів.

Пан Хоанг Ван Фуонг, директор кооперативу медоносного бджільництва Ван Туй комуни Чіен Тханг, сказав: «Після отримання захисту географічних зазначень, ціна продажу меду Acanthopanax з Ван Туй у 2-3 рази вища, ніж у звичайного меду». Прагнучи створити стабільну зону вирощування сировини, а також розширити масштаби виробництва, члени кооперативу активно вирощують Acanthopanax під пологом лісу, спочатку посадивши близько 2 гектарів.

CDDL приносить позитивні результати, сприяє підвищенню цінності продукції, орієнтує виробників на практику належного сільського господарства, сталого розвитку, дружнього до навколишнього середовища. Наразі Департамент науки і технологій продовжує переглядати та пропонувати захист для більшої кількості потенційних продуктів, одночасно сприяючи розвитку торгівлі та знаходячи нові ринки споживання для сільськогосподарської продукції провінції.

Джерело: https://baolangson.vn/nong-san-lang-son-phat-trien-xanh-gan-voi-bao-ho-chi-dan-dia-ly-5058545.html